„Piernik domowy”

Powiedziałabym, że jest to zwyczajny, szybki piernik. Mięciutki, puszysty, aromatyczny, ale nie wilgotny i nie zbity. Ciasto jest bardzo szybkie do przygotowania. Jest gotowe do spożycia od razu po upieczeniu. To przypis dla tych, którzy szukają zwykłego, szybkiego i niewydziwianego piernika. Idealny wypiek na święta Bożego Narodzenia.

• 3 szklanki mąki pszennej (u mnie: 450g)
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru (200g)
• 1 szklanka kawy (z ekspresu, rozpuszczalna lub parzona bez fusów)
• 1 szklanka miodu płynnego, sztucznego lub prawdziwego (u mnie: 330g)
• ¾ szklanki oleju (150g)
• 1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika (= 3,5 – 4 łyżeczki)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Lukier:

• ½ szklanki cukru pudru
• 2 łyżki gorącej wody
• migdały w płatkach lub posiekane (opcjonalnie)

1. Mąkę wymieszać z sodą i przyprawą do piernika. Odstawić na bok.
2. Oddzielić żółtka od białek.
3. Żółtka utrzeć z cukrem i miodem na puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera na niskie i miksując krótko, tylko do połączenia się składników, dodać stopniowo kawę, wymieszaną mąkę i olej.
4. Osobno ubić białka na sztywno. Pianę z białek wmieszać delikatnie szpatułką do ciasta.
5. Ciasto wyłożyć do dwóch keksówek (o długości 25cm) wysmarowanych masłem i posypanych bułką tartą.
6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
7. Ciasto można polać lukrem. (Cukier puder rozetrzeć razem z gorącą wodą na gładką masę). Lukier można posypać podprażonymi na sychej patelni migdałami w płatkach lub siekanymi.

• 38 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika8507 · 14 lat temu

  A ja właśnie skończyłam piec ten piernik, tak jak szybciej pisalam bede go mrozic, niemniej pikusilam sie o kawałeczek :-* ciasto mięciutkie i aromatyczne,robi się je dosłownie w kilkanascie minut. Polecam, jesli postepuje sie zgodnie ze wskazówkami Joanny to na pewno wyjdzie.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 10 lat temu

    Cieszę się niezmiernie :)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dana · 14 lat temu

  Coś okropnego, po godzinnym pieczeniu surowizna i zakalec. Musiałam pokroić w kromki i zapiec by się nadawało do jedzenia. Porażka. Nie polecam!!!!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 10 lat temu

    W przepisie jest napisane, aby piec do suchego patyczka. Jeśli ciasto było mokre w środku należało piec dłużej. Przy niedopieczonym cieście nie dziwię się, że wyszedł zakalec.

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika8507 · 14 lat temu

  Joanno czy moglabym to ciasto upiec w poniedzialek,zamrozic i rozmrozic na swięta? Co o tym myslisz bo nie zdąże upiec wsztstkich ciast naraz

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 10 lat temu

    Tak, możesz.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 14 lat temu

  Fajny przepis na święta

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paula · 16 lat temu

  bo przecież domowy najlepszy :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  karmel-itka. · 16 lat temu

  niezwykle puszysty i wilgotny ;]
  smakowity.
  dodałabym jeszcze bakalie...

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ciastella · 16 lat temu

  wygląda wyśmienicie ;D pycha ;))

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Majana · 16 lat temu

  Piękny pierniczek!
  Oj, zaczyna się czas pierniczków:)
  Pozdrowienia.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 16 lat temu

  Mnie by samakowal, Wyglada znakomicie. Bakalie dodalyby mu zapewne wilgotnosci.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

• 1
• 2