Keto ciasto czekoladowo- kokosowe z kremem orzechowym

Czekoladowe ciasto ketogeniczne z nutą kokosową, z kremem z masła, masła orzechowego i serka kremowego. Całe ciasto pokryte jest polewą z ciemnej czekolady. Szybkie do przygotowania, kremowe i bardzo smaczne.

Makro ciasta (1 z 12 kawałków, waga kawałka 80g): 314 kcal, B: 5g, T: 30g, W: 6g (węglowodany netto: 5,65g)

Ciasto czekoladowo- kokosowe:

• 100 g mleka kokosowego z puszki, temperatura pokojowa
• 20 g masła
• 50 g czekolady gorzkiej (85% kakao)
• 30 g erytrytolu
• 100 g wiórków kokosowych
• 3 jajka (rozmiar M), temperatura pokojowa

Krem orzechowy:

• 130 g masła, temperatura pokojowa
• 60 g erytrytolu, zmielonego na puder
• 30 g masła orzechowego (100% orzechów w składzie)
• 130 g serka kremowego typu Philadelphia, temperatura pokojowa

Polewa czekoladowa:

• 80 g czekolady gorzkiej (85% kakao)
• 120 g słodkiej śmietany 30%

Dodatkowo:

• 5 g wiórków kokosowych do posypania

1. Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Odstawić na bok.
2. Przygotować ciasto czekoladowo- kokosowe: Otworzyć puszkę z mlekiem kokosowym i wymieszać zawartość łyżką. Do garnka wlać 100 g mleka kokosowego. Dodać masło, erytrytol i czekoladę posiekaną na kawałki. Podgrzewać na niskiej/ średniej mocy palnika, mieszając łyżką, aż czekolada się rozpuści.
3. Garnek ściągnąć z pieca, dodać wiórki kokosowe i wymieszać łyżką. Dodać jajka i wymieszać trzepaczką do połączenia.

1. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy i wyrównać.
2. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół) do suchego patyczka. Po upieczeniu, wyciągnąć z piekarnika i pozostawić na kratce kuchennej do ostygnięcia.
3. Przygotować krem orzechowy: Najpierw odlać wodę z serka kremowego. Odstawić na bok. Miękkie masło i erytrytol w pudrze przełożyć do misy miksera i ucierać na wysokich obrotach ok. 10 minut, na jasną, kremową masę. Zmniejszyć obroty miksera na średnie i dodać masło orzechowe, miksując do połączenia. Następnie na niskich obrotach dodawać w 3 turach serek kremowy, miksując krótko, tylko do połączenia się składników. (Nie miksować sera długo, bo może się zwarzyć).
4. Krem orzechowy wyłożyć na ciasto i wstawić do lodówki.
5. W tym czasie uprażyć wiórki kokosowe na suchej patelni na złoty kolor. Pozostawić do ostygnięcia.
6. Przygotować polewę czekoladową: Czekoladę posiekać drobno i razem ze śmietaną przełożyć do rondelka. Podgrzewać, mieszając łyżką, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka polewa. Garnek ściągnąć z pieca.
7. Polewę wylać na ciasto, wylewając ją najpierw na środek ciasta, a następnie na boki.
8. Od razu posypać wiórkami kokosowymi.
9. Ciasto wstawić do lodówki, aby polewa zgęstniała.

• 27 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 9 miesięcy temu

  Ulubione ciasto mojego ketomęża😊

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kamila · 9 miesięcy temu

  Zrobiłam z potrójnej porcji,  a krem z podwójnej,  i zdecydowanie mało kremu zrobiłam , krem pyszny, ciasto samo bardzo kokosowe,  smakuje jak kokosanka , ogólnie bardzo dobre , następnym razem dodam jakieś owoce , fajne by było połączenie,  ciacho  polecam, ;) 

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jan · 11 miesięcy temu

  Nie brakuje przypadkiem proszku do pieczenia żeby wyrosło? Albo jajka ubić osobno na pianę i wymieszać z tą masą czekoladowo wiórkową. Właśnie robię wg przepisu i coś nie rośnie 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 1 lat temu

  Rewelacyjny jest ten przepis! Dodałam owoce na górę i troszkę więcej masła orzechowego! 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 1 lat temu

  Ciasto jest na prawdę pyszne ale spód nigdy nie wyrasta mi jak na zdjęciu. Czy coś robię nie tak? Na tą wielkość blaszki kremu też muszę zrobić więcej- z 1,5 porcji bo jest go dosyć mało. Mimo wszystko przepis bardzo fajny :) 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Monika · 1 lat temu

    Mi bardzo ładnie wyroslo. Zrobiłam tylko samo ciasto bez kremu, bo chciałam coś na szybko do kawy.

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Róża · 1 lat temu

    Mnie też wyrosło slabo .  Może trzeba dodać p.d.p? 

    • {"set":null,"list":{"2":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Seladonia · 2 lat temu

  Przepyszne! Póki co, chyba najlepszy przepis na słodkości jaki znalazłam będąc na KETO. POLECAM!

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wiola · 2 lat temu

  Pyszne 😁 polecam

  • {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mira · 2 lat temu

  Ciasto naprawdę meeega :) Js virgo zmieniłam formę podania i zrobilam z niego torcik :) mase z masła orzechowego (dałam więcej masła, Ok 4 łyżek) podzielilam na dwie porcje i do jednej dodałam kakao. Ten a la biszkopt przełożyłam dwoma warstwami kremów, otynkowalam resztką masy orzechowej, polałam czekoladą z mlekiem kokosowym i udekorowałam bitą śmietana z erytrotylem. Nawet nieketo ludzie zjedli że smakiem. :D Polecam.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Maria · 2 lat temu

  U mnie przepis sprawdził się jako tort. Keto-jubilat bardzo usatysfakcjonowany. 😁🎂

  • {"set":null,"list":{"4":3,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Maria · 2 lat temu

  Mogą być mielone migdały zamiast wiórków kokosowych do ciasta?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Izq · 2 lat temu

  Polecam każdemu. Przepyszne u mnie z truskawkami

  • {"set":null,"list":{"4":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Hania · 2 lat temu

  przepis świetny, zrobiłam już drugi raz, ciasto wychodzi przepyszne, co do polewy ze śmietanką - najpierw rozpuszczam czekoladę w kapieli wodnel a potem, juz po zdjęciu z pieca dodaję smietankę - wychodzi aksamitna i błyszcząca

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 2 lat temu

  Wyszło pyszne. Najlepsze keto ciasto jakie dotychczas jadłam. Na wierzch dałam liofilozowane maliny. Dziękuję za ten przepis. Trafia na stałe do naszego domu.

  • {"set":null,"list":{"2":2,"4":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Katarzyna · 2 lat temu

    Piękne wyszło,!foremka 20 cm?

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Berenika · 2 lat temu

  Ciasto zrobiłam trochę zmodyfikowane, w wersji niezgodnej z keto - cały erytrytol zastąpiłam trzema bananami i małą łyżeczką miodu do kremu. Spód przez to wydaje się cięższy i bardziej wilgotny niż w oryginale. Ale ciasto wyszło przepyszne i odpowiednio słodkie, z chęcią powtórzę :)

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 2 lat temu

  Wszystko wyszło super!Polewa z czekolady i śmietanki również 😉Teraz czas na degustację 😃

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Judo · 2 lat temu

  Wszystko super ,całe polewa porażka .Jakiej formy śmietanka i czekoladą ? Ja użyłam łaciata 30 i Wedel gorzka 80 i się zważylo . Następnym razem bez śmietany polewa będzie.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Gosia · 2 lat temu

    Ja rozpuszczam masło z czekoladą w mikrofali bez śmietanki. Wyjmuję i mieszam dokładnie. Jest super 😄

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gabi · 3 lat temu

  Jest pyszne aczkolwiek lekko torcikowate w smaku 🍰. Dałam więcej masła orzechowego (3x tyle co w przepisie) dzięki temu krem nie był aż tak maślany i zamiast serka kremowego - mascarpone. Posypałam nie wiórkami tylko krojonymi orzeszkami pistacjowymi, włoskimi i migdałami. Jak ktoś jest na keto - to można się okocić 🤣. Aczkolwiek moim dzieciakom też bardzo smakowało. Serdecznie polecam ❤️.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":1,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Patrycja · 3 lat temu

  to byl moj pierwszy keto deser, robilam wczoraj i ciesze sie ze trafilam akuraat na taki prepis, wyszlo pysznie (jak na keto ) (heart)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 3 lat temu

  Bardzo smaczne, na pewno zrobię kolejne. Mój nie-keto mąż też zadowolony (happy) Polecam i dziękuję za przepis!

  • {"set":null,"list":{"2":3,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia · 3 lat temu

  Ciasto wyszło bardzo dobre, chociaż kolejnym razem spróbuję dodać trochę więcej masła orzechowego, żeby jego smak był bardziej wyczuwalny. Dziękuję za przepis! :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• 1
• 2