Chałka

Drożdżowa chałka z kruszonką. Zwykła, puszysta, aromatyczna i nie za słodka chałka. Posypana jest kruszonką, ale można również posypać ją grubym cukrem, makiem lub pozostawić bez posypki. Polecam na śniadanie z masłem i dżemem lub miodem oraz na Wielkanoc. Możecie do ciasta dodać startą skórkę z pomarańczy lub cytryny. Zapach unoszący się w kuchni będzie obłędny.

Ciasto drożdżowe:

• 250 ml mleka, lekko ciepłego
• 70 g cukru
• 20 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży instant*)
• 1 jajko (rozmiar M), temperatura pokojowa
• 500 g mąki pszennej lub jasnej orkiszowej (typu 630)
• 60 g masła, temperatura pokojowa
• szczypta soli
• skórka starta z pomarańczy lub cytryny (opcjonalnie)

Kruszonka:

• 60 g mąki pszennej
• 40 g masła
• 30 g cukru

Dodatkowo:

• 1 jajko

1. Przygotować ciasto drożdżowe: Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżką cukru, pokruszonymi drożdżami i ok. 4 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru, sól i wymieszać. Dodać jajko, miękkie masło, wyrośnięty zaczyn i ewentualnie startą skórkę z pomarańczy lub cytryny. Wyrobić ciasto, najlepiej mikserem lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta. (Miksować co najmniej 3 minuty).
3. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4. W międzyczasie przygotować kruszonkę: Wszystkie składniki zagnieść. Gotową kruszonkę włożyć do lodówki.
5. Wyrośnięte ciasto chwilę zagnieść. Podzielić na 3 równe części i uformować 3 wałki o długości równej długości blachy (ok. 47- 50 cm).
6. Dużą blachę wyłożyć papier do pieczenia. Wałki przełożyć na blachę i zapleść warkocz. Końce warkocza zlepić i podwinąć pod spód chałki. (Można również chałkę zapleść na posypanym mąką blacie i gotową przenieść na blachę).

1. Chałkę przykryć ściereczką i pozostawić na ok. 30 minut do wyrośnięcia.
2. Wyrośniętą chałkę posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać kruszonką. (Kruszonki jest dużo. Docisnąć ją również do boków chałki).
3. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 35 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół, aż ciasto ładnie się zarumieni. Pozostawić do ostygnięcia.

1. Przygotować ciasto drożdżowe: Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać miękkie masło, drożdże i cukier. Podgrzać 3 min/37°C/obr. 2.
2. Dodać jajko, mąkę, szczyptę soli i ewentualnie startą skórkę z cytryny lub pomarańczy. Wyrobić ciasto 3 min/Interwał.
3. Ciasto przełożyć do dużej miski, oprószonej mąką. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4. Naczynie miksujące umyć i osuszyć. Przygotować kruszonkę: Do naczynia miksującego przełożyć mąkę, cukier i masło pokrojone na kawałki. Zmiksować 10s./ obr. 6.
5. Kruszonkę wstawić do lodówki.
6. Wyrośnięte ciasto chwilę zagnieść. Podzielić na 3 równe części i uformować 3 wałki o długości równej długości blachy (ok. 47- 50 cm).
7. Dużą blachę wyłożyć papier do pieczenia. Wałki przełożyć na blachę i zapleść warkocz. Końce warkocza zlepić i podwinąć pod spód chałki. (Można również chałkę zapleść na posypanym mąką blacie i gotową przenieść na blachę).
8. Chałkę przykryć ściereczką i pozostawić na ok. 30 minut do wyrośnięcia.
9. Wyrośniętą chałkę posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać kruszonką. (Kruszonki jest dużo. Docisnąć ją również do boków chałki).
10. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 35 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół, aż ciasto ładnie się zarumieni. Pozostawić do ostygnięcia.

• 541 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Olga · 29 dni temu

  Chałka rewelacja 🤩 moje dzieci zachwycone 

  • {"set":null,"list":{"2":1,"20":0,"22":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Grażyna · 2 miesięcy temu

  Wyszli extra. Pychotka!!!!Wyrosło tak duże że nie mogłam wyjąć z piekarnika. Polecam

  • {"set":null,"list":{"2":3,"20":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Szymon · 2 miesięcy temu

  Moja pierwsza chałka. Pycha 😍

  • {"set":null,"list":{"4":1,"3":1,"2":5,"20":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 2 miesięcy temu

  Jak u poprzedników - od kiedy piekę z tego przepisu, nie potrzebuję żadnego innego :-) Dziękuję! Chałka za każdym razem wychodzi IDEALNA. Pozdrawiam :)

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 2 miesięcy temu

  Najlesza chałka jaką jadłam ....za każdym razem wychodzi pulchniutka i pyszna

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ala · 3 miesięcy temu

  Prosta i smaczna. Syn bardzo lubi. Polecam. Na ten przepis natrafiłam jako pierwszy i nie planuję szukać dalej. 

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Renata · 4 miesięcy temu

  Ta chałka jest przepyszna. Piekę ją od 3 lat odkąd odkryłam przepis i dzisiaj jak ją wyjęłam z piekarnika, pomyślałam jak to możliwe, że jeszcze nie podziękowałam za przepis? Dziękuję! Dzisiaj dodałam trochę rabarbaru pod kruszonkę, pycha! 

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Zofia · 5 miesięcy temu

  Świetny i prosty przepis. Chałka wychodzi przepyszna za każdym razem! :)

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 5 miesięcy temu

  Od czterech lat robię na wielkanoc z tego przepisu i zawsze wychodzi idealna :)

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jarek · 5 miesięcy temu

  Przepis mega polecam mi wyszła giga chała:P

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":3,"3":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 7 miesięcy temu

  Przepyszna ! Robiłam już kilka razy, wyrabiam ręcznie (bo nie mam miksera) i też nie zajmuje to dużo czasu.  Czy jest możliwe zapleść ją i przygotować i potem zostawić na noc, aby upiec rano ? Ktoś z was próbował ? 

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Bartek · 7 miesięcy temu

    Osobiscie polecal bym po wyrobieniu cuasta, zostawic w lodowce na noc w misce zakryte folia. I rano zaplesc i odstawic do wyrosniecia.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 7 miesięcy temu

  Przepyszna, i latwa do zrobienia, dobrze ze zdjecie zrobilam odrazu po wyjeciu z piekarnika bo zniknela w sekunde, z przepisu zrobilam 2 chalki

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Zabulka · 8 miesięcy temu

  Chałka jest przepyszna,co prawda ja mam problem z zaplecieniem🫣🤣ale smak obłędny,dałam erythritol zamiast cukru i wyszła mało słodka ale z miodem jest super.Dziekuje za przepis♥️

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 8 miesięcy temu

  Wyszła idealna! 😀 Krucha, w środku miękka. Pyszna!

  • {"set":null,"list":{"2":5}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Hania · 8 miesięcy temu

  Wyszla pyszna 😋

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Katia · 8 miesięcy temu

  Wypróbowałam już wiele przepisów na chałkę, ale odkąd trafiłam na ten jest on moim numerem 1. Zazwyczaj dodaje skórkę z pomarańczy, teraz miałam jedynie cytrynę i również wyszła przepyszna jak zawsze. Wesołych Świąt ☃️🎄

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia. · 9 miesięcy temu

  Robię tę chałkę od kilku lat - zawsze z tego przepisu. Zawsze wychodzi idealnie, i znika w zastraszającym tempie:) jedynie zmniejszam ilość kruszonki - ilość z przepisu na pół a i tak wychodzi sporo. Zaraz będę robiła makoiwec, na podstawie tej chałki - zobaczymy jak wyjdzie.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aneta · 9 miesięcy temu

  Zrobiłam chałkę pierwszy raz w życiu i wyszła cudowna, przepyszna ;) Dziękuję za przepis!

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jadzia · 10 miesięcy temu

  Upieczona:) faktycznie mąki trzbe dodać nieco więcej i jest okej.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Beata T. J. · 10 miesięcy temu

    Super przepis 🙂 zawsze robię dwie sztuki ponieważ  jedna znika na ciepło. Moje obowiązkowo z cukrem pudrem 😋  mniammmmm

  • {"set":null,"list":{"2":5}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 21
• Następne  →