Lekki deser z czarnej porzeczki i jogurtu naturalnego, udekorowany kleksem z bitej śmietany. Jest pyszny, lekki, kwaskowaty, o charakterystycznym, lekko cierpkim posmaku czarnej porzeczki, mocno owocowy i orzeźwiający. Prosty i szybki deser szczególnie na upały.

Warstwy jogortowo- porzeczkowe:

• 200 g porzeczek czarnych (waga po obraniu z szypułek), świeżych lub mrożonych
• 40 g cukru pudru
• 130 g gęstego jogurtu typu greckiego 10%, schłodzonego

Bita śmietana:

• 200 g (lub ml) słodkiej śmietanki 30- 36%, schłodzonej
• 1 łyżka cukru pudru

Do dekoracji (opcjonalnie):

• kilka owoców czarnej porzeczki

1. Porzeczki* przełożyć do miski i zmiksować blenderem, a następnie przetrzeć przez sitko. Skóry i pestki wyrzucić. (Otrzymamy ok. 125 ml puree porzeczkowego).
2. Puree porzeczkowe wymieszać z cukrem pudrem i podzielić po równo do 3 miseczek.
3. Do pierwszej miski dodać 100 g jogurtu i wymieszać. Do drugiej miski dodać 30 g jogurtu i wymieszać.

1. Do dwóch pucharków rozłożyć po połowie masy z pierwszej miski, na to masę z drugiej miski, a na wierzch puree porzeczkowe.
2. Śmietankę ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania łyżkę cukru pudru. Ubitą śmietanę wyłożyć do pucharków i ozdobić czarną porzeczką.
3. Deser podawać od razu lub schłodzić w lodówce.