3 Bit

Ciasto bez pieczenia na herbatnikach. 3 Bit jest bardzo podobne do "Ciasta balowego". Jest jednak troszkę prostsze, ponieważ nie ma w nim warstwy biszkoptowej. Jest dość słodkie. Zawiera bowiem masę krówkową. Dlatego starałam się, aby pozostałe warstwy nie były przesłodzone. Bita śmietana jest bez dodatku cukru, a masa budyniowa również nie zawiera dużo cukru. Całość bardzo dobrze smakuje. Budyń przygotowałam tym razem sama. Wolę taki domowej roboty. W szybkiej wersji można również użyć kupnego budyniu waniliowego. (czyt. uwaga).

• 1 puszka masy krówkowej lub puszka słodkiego mleka skondensowanego (500g)
• ok. 510g herbatników (ok. 75 sztuk. Wychodzą 3 warstwy, każda po ok. 25 herbatników)
• 400- 500 ml słodkiej śmietany 30- 36%
• 2 opakowania śmietan-fix
• ok. 50- 100 g dowolnej czekolady (u mnie mleczna)

Masa budyniowa:

• 500 ml mleka
• ⅔ szklanki cukru (= ok. 130 g)
• 2 żółtka
• 3 łyżki skrobi ziemniaczanej (ok. 40- 45 g)
• 3 łyżki mąki pszennej (ok. 40- 45 g)
• 180 g masła

1. Jeśli mamy puszkę słodkiego mleka skondensowanego, należy gotować ją w garnku z wodą na małej mocy palnika przez 3 godziny. (Puszka musi być cała pokryta wodą). Jeśli korzystamy z gotowej masy krówkowej, należy najpierw przygotować masę budyniową (według punktu 2), a następnie puszkę z masą krówkową wsadzić na kilka minut do gotującej się wody. (Miękka masa krówkowa będzie łatwiejsza do rozsmarowania).
2. Przygotować masę budyniową: 1 ½ szklanki mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami i mąkami. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Od zagotowania, gotować ok. 1 minuty ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Gotowy budyń ściągnąć z pieca i od razu przykryć folią spożywczą tak, aby folia dotykała powierzchni budyniu. (W ten sposób na budyniu nie utworzy się kożuch). Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na jasną, kremową masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo chłodny budyń.
3. Formę prostokątną o wymiarach ok. 35x 24 cm wyłożyć herbatnikami. (Ja użyłam formy rozciąganej tak, że mogłam ją tak ustawić, aby nie łamać herbatników. U mnie wyszło po 5 herbatników wzdłuż i wszerz).
4. Na herbatnikach rozsmarować lekko ciepłą masę krówkową. Wyłożyć drugą warstwę herbatników. Następnie wyłożyć masę budyniową, na nią ostatnią warstwę herbatników.
5. Ubić śmietanę ze śmietan-fix. Śmietanę wyłożyć na wierzch ciasta i posypać startą czekoladą.
6. Ciasto wstawić do lodówki, na co najmniej 12 godzin.

• 430 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ptys · 5 lat temu

  Jest super

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paula · 6 lat temu

  ja dodaje do śmietany serek mascarpone i wychodzi super ☺polecam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Miroslaw · 6 lat temu

  Nie mam dostępu do śmietan-fix. Czego użyć w zastępie?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Pomiń.

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Marika · 5 lat temu

    Możesz rozpuścić żelatynę (2 łyżeczki w 1/4 szkl. zimnej wody,jak napecznieje dolać gorącej wody do połowy szklanki i rozmieszac.) Po ubiciu smietany, dodać zelatyne

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 6 lat temu

  na jakiej blaszce było robione ciasto?:)

  • {"set":null,"list":{"3":1,"2":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    bg · 6 lat temu

    jest podane w przepisie

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 6 lat temu

  Witam. Czy mogę użyć kakaowych herbatnikow?

  • {"set":null,"list":{"3":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Oczywiście :)

    • {"set":null,"list":{"3":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Agnieszka · 6 lat temu

      Dziękuję

      • {"set":null,"list":{"3":1,"2":1}}
      • Odpowiedz
      • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 6 lat temu

  Witajcie,do smietanki dodałam zelatyny,gotując budyń wrzucilam kostke masła i najlepiej kłaść gorącą masę,bo fajnie zmiękną herbatniki,potem do zamrażarki i szybkie ciasto

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Martyna · 6 lat temu

  W przepisie jest śmietanka 36%, ale nigdzie nie jest napisane kiedy i do czego jej użyć? :)

  • {"set":null,"list":{"3":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Patrz punkt 5.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 6 lat temu

  A ja sobie uprościłam, masło dodaję do ciepłego budyniu i miksuję. Ta konsystencja bardziej mi odpowiada. Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ASIA · 6 lat temu

  Przepyszne! Wszyscy sie zachwycaja, nawet narzeczony, który pilnuje diety co chwile sobie kawałeczki ciasta kroi ;)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Żaneta · 6 lat temu

  Dzień dobry, czy zamiast ucierać masło z budyniem, można masło rozpuścić w gorącym budyniu? Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"4":0,"3":0,"5":0,"6":0,"7":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Michalina · 6 lat temu

    Zawsze tak robię, nie mam cierpliwości na klasyczne ucieranie - wychodzi przepyszna no i przy okazji szybko się schładza :)

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magdalena · 6 lat temu

  Ja do bitej śmietany dodaję tężejącą galaretkę cytrynową, rozpuszczoną w 1 szklance wody, polecam wypróbować, ciasto nabiera ciekawego smaku:)

  • {"set":null,"list":{"2":4,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyś · 6 lat temu

  Czy zamiast masła może być margaryna kasia

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Do mas polecam tylko masło.

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Aneta · 6 lat temu

    Możesz dać spokojnie ;)

    • {"set":null,"list":{"2":0,"5":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jolanta · 6 lat temu

  Zamiast herbatników dodaj krakersy. Pyszne połączenie słodkiego ze słonym. Smakuje jak że słonym karmelem

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Viktoria · 6 lat temu

    O! :) Ja uwielbiam połączenia słono-słodkie a na to bym nie wpadła, spróbuje :)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Klaudia · 6 lat temu

  Mam pytanie dlaczego w 500 ml mleka zrobić dwa budynie jeśli na opakowaniu jednego jest napisane ze jeden zrobić w 500ml ? A Pani pisze ze w 500 ml wsypać dwa budynie

  • {"set":null,"list":{"3":3,"2":0,"4":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Aneta · 6 lat temu

    Jest gestszy krem. Czesto tak robie.

    • {"set":null,"list":{"2":4}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Ewa · 6 lat temu

    Bo jeden budyń na 500 ml mleka ma rzadką konsystencję ( taka do jedzenia a nie do ucierania masy), żeby był gęsty i nadawał się do ucierania muszą być dwa budynie na 500 ml mleka

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 6 lat temu

  Pyszne :) aczkolwiek ostatnio śmietana mi się zważyła po dodaniu śmietan fix dlatego idę na łatwiznę i wymieniłam ją na bitą śmietanę z proszku... też pycha i znika w mig :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Patrycja · 6 lat temu

  Wspaniałe ciasto i u nas bardzo często na stole.
  Dodaje jeszcze pod bitą śmietanę dżem porzeczkowy na przełamanie smaku bardzo polecam.
  Pozdrawiam :)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Leszek · 6 lat temu

  A gdzie się podziała słodka śmietana 30%? Jest w składnikach a w przepisie nie!

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":3,"5":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Proszę przeczytać przepis dokładnie. Patrz pkt. 5.

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 6 lat temu

  Wspaniały przepis! Ciasto przepyszne. Wszyscy się tak zajadali, że dziś zrobiłam je po raz drugi :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 6 lat temu

  Czy mogę użyć masy kajmakowej zamiast krówkowej

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Dla mnie to to samo kajmak i masa krówkowa. Nawet na puszkach potrafią być umieszczone obie nazwy (emo)

    • {"set":null,"list":{"2":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ja · 8 lat temu

  czy mogę przygotowac to ciasto na 2 dni przed podaniem?

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    Tak.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 3
• 4
• 5
• ...
• 19
• Następne  →