Najprostszy chleb pszenny na drożdżach

Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszysty i mocno porowaty. Szybki do przygotowania. Nie wymaga nastawiania zaczynu, ani długiego zagniatania. Piekłam go na mące typu 405, 550, 650 i 812. Myślę, że każda mąka w tym przedziale się nadaje. Możecie dodać do ciasta garść ulubionych ziaren.

Ciasto na chleb:

• 500 g mąki pszennej (typ od 405- 812)
• 500 ml lekko ciepłej wody
• 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant*
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 4 łyżki płatków owsianych (zwykłe, górskie lub błyskawiczne)
• 1,5 płaskiej łyżeczki soli
• 2 łyżki oleju np. rzepakowego
• garść ziaren słonecznika (opcjonalnie)

Dodatkowo:

• olej do posmarowania formy
• mąka do posypania formy

1. W misce wymieszać mąkę z solą.
2. Do dużej miski wkruszyć świeże drożdże, dodać cukier, płatki owsiane i lekko ciepłą wodę. Wymieszać łyżką, do rozpuszczenia się drożdży. Dodać olej i mąkę z solą. Wyrobić chwilę drewnianą łyżką lub mikserem ręcznym z hakami do zagniatania ciasta. (Ciasto jest bardzo rzadkie). Na końcu wmieszać ewentualnie ziarna. (*Drożdże instant wymieszać z mąką. Dodać resztę składników i chwilę wyrobić).
3. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i pozostawić na ok. 30- 40 minut w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
4. Formę keksową o długości 30 cm wysmarować olejem i posypać mąką. Przełożyć wyrośnięte ciasto. (W formie nie musi już wyrastać).

1. Piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 60 minut w temperaturze 190°C, grzałka góra- dół.
2. Po upieczeniu chleb wyciągnąć z piekarnika i pozostawić na ok. 5- 10 minut w formie, aby trochę ostygł. Następnie wyciągnąć z formy na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

• 903 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agata · 1 lat temu

  Uwielbiam, przepis ulubiony :)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  przypadkowy kucharek · 1 lat temu

  500ml wody na 500g mąki tak rzadkie że nawet naleśniki z tego nie wyszłyby. Wszystko poszło do kosza.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Anna · 1 lat temu

    ja robiłam wiele razy i też było rzadkie ale chleb wyszedł boski, dzisiaj robię poraz chyba 20-sty pod wieczór i też na pewno wyjdzie super

    • {"set":null,"list":{"2":4}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Mateusz · 1 lat temu

    No popatrz a mi z tych samych proporcji wychodzi idealnie

    • {"set":null,"list":{"2":5}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Sylwia · 1 lat temu

    Dziwne. Mi z tego przepisu zawsze wychodzi pyszny chlebek.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    kuchareczka · 1 lat temu

    To ciekawe, bo od trzech miesięcy piekę chleb właśnie z takiego przepisu co najmniej dwa razy w tygodniu i ciasto nigdy nie wyszło rzadkie. Polecam najpierw zrobić samemu, bo być może oszczędzi to ilość niestworzonych historii :) chociaż może nick nieprzypadkowy :D

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Marzena · 1 lat temu

    Ja robiłam wiele razy i za każdym razem wyszło super😍

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Patrycja · 1 lat temu

  Super przepis! Chlebek wyszedł za pierwszym razem oraz kolejnym i kolejnym 🥰 też wydawało mi się że będzie za rzadki a jest idelany. Wszystkim bardzo smakuje, dodatkowo daje nasiona czarnuszki i słonecznika pycha !!!  

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anka · 1 lat temu

  Piekłam już kilka razy zawsze wychodzi pyszny. Super wyrasta. Cała rodzina się nim zajada. Nie dodaje słonecznika ale z tego przepisu robiłam z czarnuszka (był bardzo dobry) i z mąki żytniej (piekłam troszkę dłużej, dłużej musi stygnąć na kratce i nie wyrasta jak pszenny) i zawsze smakuje super. 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dominika · 1 lat temu

  Piekę ten chleb 3 rok, dzisiaj poszło 12 korytek ❤️ Zastanawiam się co ludzie robią źle i jakim cudem nie wychodzi 😀 z reguły u mnie bez płatków owsianych ale za to ze słonecznikiem i siemieniem lnianym lub żurawiną.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 1 lat temu

  Zrobiłam dzisiaj pierwszy raz, wyszedł idealny. Z samym masełkiem- pychotka, nie mogłam się oderwać od niego z córkami. Pozdrawiam 

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 1 lat temu

  Zrobiłam dzisiaj i niestety zapadl się trochę.  Moim zdaniem za dużo wody na tyle mąki .Inne przepisy na chleb z innej strony próbowałam i były  super 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Czarek · 2 lat temu

  Szacun za hydratacje 100%, nie daje wiary aby na takich makach do 1 litra wody jeszcze cieplej wciągnąć 1kg mąki, to będzie mączna papka.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Pusia · 1 lat temu

    Ja piekę z podobnego przepisu już kilka lat i zawsze jest takie wolne ciasto,a chleb wychodzi mega dobry...

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 2 lat temu

  Niestety mój chlebek wyszedl w środku klejący i pół surowy. Tyle chlebów zawsze piekę ale ten przepis niestety nie jest dobry.wydaje mi się że jest za zadki i dlatego nie wychodzi :( Korzystam też z innych przepisów tutaj i przyznam że są naprawdę super. Tylko ten chlebek to porażka. Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Elwira · 2 lat temu

  Super chleb 🍞

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Madeleine · 2 lat temu

  Absolutnie przepyszny chleb. Super wyrasta i jest bardzo smaczny. Polecam serdecznie.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Milena · 2 lat temu

  Jak nie dodam płatków owsianych to coś zmieni?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wiktoria · 2 lat temu

  Czy wasz po wyrośnięciu tez ma takie rzadkie ciasto ? 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Miki · 2 lat temu

    Ja go wlewam do formy po prostu. Chyba do samego końca jest taki dość rzadki. Ale za każdym razem pięknie się zapieka

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alla · 2 lat temu

  SUPER 1 raz i bomba 😀😀😀pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 2 lat temu

  Przepyszny. Piekłam już 2 razy. Za drugim razem użyłam 90% mąki z przepisu i 10% mąki graham,również wyszedł wspaniale.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mirka · 2 lat temu

  Mój pierwszy raz. Chlebek klasa. 

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 2 lat temu

  Nieraz wyjdzie, a nieraz robi się ogromna dziura. Jaka może być przyczyna? Co robię źle?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Mateusz · 2 lat temu

    Zakładam, że za wysoka temperatura - obnizyc o jakies 10 stopni, moze pomoze

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Justyna · 2 lat temu

    W dużej mierze zależy to od jakości mąki i od aktywności enzymów.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gość · 2 lat temu

  Bardzo dobry przepis.Chlebuś robię któryś raz z kolei i zawsze mi wychodzi. Dziś z cebulką i sezamem. Pyszny.

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paula · 2 lat temu

  Beznadzieja, przepis do kitu. Zakalec ! A wszystko pieczone według wskazówek 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    AgaMi · 2 lat temu

    Ja piekę od kilku miesięcy ten chleb i zawsze wychodzi wypieczony i wilgotny a skórka chrupiąca. Daję około 300g mąki pszennej i 200g innych mąk np. żytnia pełno ziarnista. Zawsze wychodzi. Może warto jeszcze raz spróbować:) 😉

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      grzegorz · 1 lat temu

      Myślę ze problem może być z mąka, u mnie np.  nie wychodził bo za dużo było maki żytniej.

      • {"set":null,"list":{"2":0}}
      • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Jan · 2 lat temu

    Osobiście uważam, że może to oznaczać kilka rzeczy: za stare drożdże, ciągle otwierany piekarnik, za mało się piekło, złe jest ciśnienie tego dnia, może coś jest przeoczone z przepisu, źle zmieszane składniki. Mi osobiście wyszło ok, tylko w moim piekarniku piekłem ok 1 godz 20 min i osobiście dodałbym więcej soli (5-12g). Nie koniecznie jest to wina przepisu.

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Jan · 2 lat temu

    Jak się eksperymentuje z różnymi rodzajami mąki to też może być różnica jak chleb wyjdzie. Jak ma się czystszą mąkę, to wtedy jest więcej glutenu, a jak grubsze (np. typ 2000), to mniej glutenu. Ma to znaczenie jeśli chodzi o ilość drożdży, porę roku w której się robi, czas jaki trzeba na rośnięcie oraz ilość wody.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 2 lat temu

  Dzień dobry dzisiaj upiekłam ten chlebek z lekką modyfikacja dosypałam oprócz słonecznika trochę czarnuszki,czosnek granulowany i odrobinę kurkumy.To mój pierwszy chleb w życiu i wyszedł przepyszny ☺️

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 4
• 5
• 6
• ...
• 33
• Następne  →