Najprostszy chleb pszenny na drożdżach

Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszysty i mocno porowaty. Szybki do przygotowania. Nie wymaga nastawiania zaczynu, ani długiego zagniatania. Piekłam go na mące typu 405, 550, 650 i 812. Myślę, że każda mąka w tym przedziale się nadaje. Możecie dodać do ciasta garść ulubionych ziaren.

Ciasto na chleb:

• 500 g mąki pszennej (typ od 405- 812)
• 500 ml lekko ciepłej wody
• 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant*
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 4 łyżki płatków owsianych (zwykłe, górskie lub błyskawiczne)
• 1,5 płaskiej łyżeczki soli
• 2 łyżki oleju np. rzepakowego
• garść ziaren słonecznika (opcjonalnie)

Dodatkowo:

• olej do posmarowania formy
• mąka do posypania formy

1. W misce wymieszać mąkę z solą.
2. Do dużej miski wkruszyć świeże drożdże, dodać cukier, płatki owsiane i lekko ciepłą wodę. Wymieszać łyżką, do rozpuszczenia się drożdży. Dodać olej i mąkę z solą. Wyrobić chwilę drewnianą łyżką lub mikserem ręcznym z hakami do zagniatania ciasta. (Ciasto jest bardzo rzadkie). Na końcu wmieszać ewentualnie ziarna. (*Drożdże instant wymieszać z mąką. Dodać resztę składników i chwilę wyrobić).
3. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i pozostawić na ok. 30- 40 minut w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
4. Formę keksową o długości 30 cm wysmarować olejem i posypać mąką. Przełożyć wyrośnięte ciasto. (W formie nie musi już wyrastać).

1. Piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 60 minut w temperaturze 190°C, grzałka góra- dół.
2. Po upieczeniu chleb wyciągnąć z piekarnika i pozostawić na ok. 5- 10 minut w formie, aby trochę ostygł. Następnie wyciągnąć z formy na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

• 896 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dariusz · 4 dni temu

  Chlebek super. Drożdże rozrobiłem z 2 łyżkami mąki i 1łyżeczką cukru + 100ml letniej wody. Do mąki głównej dołem 300ml wody + rozrobionej dożdże, razem 400ml. Mam mały piekarnik więc piekłem  temperatura 200 góra-dół 30min., i 200 tylko dół 10min w piekarniku foremka metalowa z wodą.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jarek · 10 dni temu

  Znakomity przepis. Za każdym razem wszystko wychodzi, rośnie idealnie, piecze się z zegarkiem w ręku tak jak w przepisie. Super. Raz zwykły, raz z dodatkiem czosnku, papryki wędzonej, oregano, raz z samym czosnkiem i bazylią, raz bez dodatku. Piekę co 2 dni, uzależniłem się 

  • {"set":null,"list":{"4":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 12 dni temu

  Witam, może ktoś piekł chleb w piekarniku gazowym grzałka tylko na dole i mógłby podzielić się w ilu stopniach, czy obracał w trakcie pieczenia blaszkę ?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Oliwia · 21 dni temu

  Chleb z tego przepisu wychodzi bardzo dobry. Robiłam już kilka razy :)

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Klaudia · 22 dni temu

  Chlebek przepyszny wychodzi za każdym razem tak samo. Dodaje troszkę więcej różnych ziarek oraz pestki dyni. Najlepszy!!

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kamil · 23 dni temu

  Chlebek postanowiłem zrobić. Dodałem do ciasta bo lubię czosnek granulowany i słonecznik zamiast otrębów. Nie miałem obaw, wszystko szło w dobrym kierunku. Oczywiście chlebek wyszedł ! W moim przypadku jednak był w piekarniku nieco krócej bo 45 minut. Oczywiście smak i konsystencja rewelacja. Zapewne zrobię go wg tego przepisu jeszcze nie raz.

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Krzysztof · 1 miesięcy temu

  Dobrze wtszedl bez problemow przepis  prosty I skuteczny  dziekuje 

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 1 miesięcy temu

  Bardzo dobry przepis, chlebek udał się znakomicie. Po wyjęciu z formy był troszkę “blady”, widocznie moja keksówka nie do końca dobrze się nagrzewa (jasny metal, w ciemnej byłoby lepiej), więc wrzuciłam jeszcze na 10 minut do pieca bez formy, bo lubię ciemniejszą skórkę na całym chlebie. Przepis szybki i tani, będzie mi służył zamiast kupowania pieczywa w sklepie :) 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 1 miesięcy temu

  Można piec z termoobiegiem? Jeżeli tak to jaki czas oraz jaka temperatura.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jagoda · 1 miesięcy temu

  Nigdy mi nie wychodzi ciasto drożdżowe a chleb z tego przepisu za pierwszym razem. Wyszedł super rodzina zachwycona.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Grzegorz · 1 miesięcy temu

  Chleb pyszny. Przepis trochę zmodyfikowałem, bo dałem mąkę pszenną i orkiszową. Z wyglądu wyszedł taki jak na foto.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Martyna · 1 miesięcy temu

  Pyszny i bardzo prosty do wykonania chlebek. Robię go od dwóch lat. Pamiętajcie że chleb lubi ciepło, warto nagrzać piekarnik nieco mocniej tj. do 200 stopni, zredukować temperature dopiero po trzech minutach od włożenia chleba na 190 stopni. Ja piekę go tak godzinę i 10 minut, a te ostatnie 10 minut tylko grzałka dolna. 😊

  • {"set":null,"list":{"2":2,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Bartek · 1 miesięcy temu

  Super przepis :) chlebek pyszny dziękuję ! 

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kokos12 · 2 miesięcy temu

  Patrząc po komentarzach, przepis zawodny. Szkoda czasu i kasy. Są lepsze.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    AntoineAntek · 1 miesięcy temu

    To skorzystaj z tych ,,lepszych".Po co ten komentarz?

    • {"set":null,"list":{"2":4}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Kaolia · 1 miesięcy temu

    Jaki ? Zawodny ? Robię go na każde świata i zawsze wychodzi nawet jak wszystko wrzucę do miski i wymerdam. Twój komentarz jest krzywdzący i nie na miejscu. 

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Asia · 2 miesięcy temu

  A mi wyszedł . I jest bardzo smaczny ! Będę robić 🙂 Dziękuję 

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Milena · 2 miesięcy temu

  Ja piekę ten chlebek od lat. Przerobiłam sobie trochę ten przepis o dodatki. Moją ulubioną wariacją jest dodanie prażonej cebulki - takiej jak do zapiekanek czy hod dogów. Dziękuję za ten przepis bo jest niezawodny

  • {"set":null,"list":{"2":4,"4":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 3 miesięcy temu

  To już kolejny wypiek z tego przepisu, za każdym razem wychodzi idealnie. Polecam dodawać różnego rodzaju ziarna jak słonecznik, dynia, len, wychodzi pyszny

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":4}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  sni · 3 miesięcy temu

  Po wlozeniu do formy nalezy czekac az wyrosnie. Piecznie dopiero co przelozonego da zakalec.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Iza · 3 miesięcy temu

    Nieprawda. Piekłam go wielokrotnie według tego przepisu. Nigdy nie było zakalca.

    • {"set":null,"list":{"2":7}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Daria · 3 miesięcy temu

  Widzę w komentarzach że wielu osobom nie wychodzi. Ciasto drożdżowe jest wymagające, nie każdy je czuje. Nie zrzucałabym tu winy na przepis. 

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Kokos12 · 2 miesięcy temu

    Ciekawe, a na co???

    • {"set":null,"list":{"3":1,"2":2}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Darek · 12 dni temu

      na niezdarność

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Malgorzata · 3 miesięcy temu

  Przepis super, taki chleb jadlam u znajomej byl pyszny, ale mi niestety nie wyszedl. :(, cos nie tak zrobilam, wyszedl zakalec. Jutro spróbuję jeszcze raz. Mam piekarnik z termoobiegiem. W jakiej temp piec?

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 32
• Następne  →