Tiramisu z rabarbarem

Pyszne, kremowe tiramisu z dodatkiem rabarbaru. Tiramisu zostało zrobione bez użycia jajek. Na pewno ucieszy to osoby, które nie lubią dodatku surowych jajek w deserach. Tiramisu nie jest za słodkie, takie w sama raz. Lekko kwaskowata warstwa rabarbarowa idealnie pasuje do kremowej, słodkiej warstwy z serkiem mascarpone. Lekki, szybki deser, warty wypróbowania w sezonie rabarbarowym.

• ok. 600 g rabarbaru (waga po obcięciu końcówek)
• 70 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżki wody
• 250 g serka mascarpone, schłodzonego
• 300 g słodkiej śmietany 30- 36%, schłodzonej
• 50 g cukru pudru
• 40 ml likieru jajecznego (opcjonalnie)
• ok. 16 sztuk biszkoptów podłużnych (w wersji bezglutenowej: biszkoptów bezglutenowych np. Schär Savoiardi)
• kakao do posypania

1. Rabarbar umyć i pokroić na małe kawałki ok. 1 cm. (Nie trzeba go obierać). Przełożyć do garnka, dodać cukier, cukier waniliowy i 2 łyżki wody. Zagotować. Gotować pod przykryciem na średniej mocy palnika ok. 7- 8 minut, aż rabarbar będzie miękki, ale jeszcze będą widoczne kawałki. (Jeśli wolicie, możecie gotować go dłużej, aż cały się rozpadnie). Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
2. Zimny serek i zimną śmietanę przełożyć do miski i ubić przez chwilę, aż krem zgęstnieje. (Nie miksować za długo, aby się nie zwarzył). Pod koniec miksowania dodać cukier puder, a następnie stopniowo likier i zmiksować krótko.
3. Na dnie czterech pucharków rozłożyć po 2 połamane na małe kawałki biszkopty. (Można użyć również formy i wtedy biszkopty wykładamy całe). Rozłożyć połowę rabarbaru, a nastepnie połowę masy serowej. Ponownie rozłożyć po 2 połamane biszkopty, resztę rabarbaru i resztę masy serowej.
4. Wstawić do lodówki, aż biszkopty zmiękną. (Powinny wystarczyć 2- 3 godziny. Można również pozostawić na noc). Przed podaniem posypać z góry kakao.

• 7 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kinga Gałecka · 2 lat temu

  Tiramisu bez kawy to nie Tiramisu

  • {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszkaww · 11 lat temu

  Jest przepyszny :-) Stał się moim ulubionym deserem. Kto nie próbował - zachęcam . Po pierwsze bardzo łatwo i szybko się robi , po drugie jest bez jajek , a po trzecie rewelacyjnie smakuje ! Polecam :-)

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":0,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Majana · 12 lat temu

  Cudowne! Z rabarbarem jeszcze nie łączyłam. Podoba mi się ten pomysł:)

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  DarkANGELika · 12 lat temu

  Fajna kombinacja z tiramisu;)

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  KucharzyTrzech · 12 lat temu

  Kapitalna odmiana :) Moj mąż uwielbia tiramisu, ale wlasnie te jajka go przeraźają :) czyli coś w sam raz dla niego :)

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  karmel-itka · 12 lat temu

  jakie odmienione! naprawdę, ciekawy pomysł.
  tym bardziej, że to sezon na rabarbar. pięknie podany deser.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":1,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Asia · 12 lat temu

  Przepięknie wygląda:)

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż