Angielski deser bezowy z bitą śmietaną i truskawkami. Pyszny, lekki deser, który polecam wykonać w sezonie truskawkowym. Można go zrobić również z innymi owocami jak np. malinami, jagodami, jeżynami, kiwi, mieszanką owoców leśnych itp. Łatwy do przygotowania, a w smaku obłędny.
Składniki na 4 porcje:
500 g świeżych truskawek
500 ml słodkiej śmietanki 30- 36%, schłodzonej
ok. 80- 100 g bez (kupnych lub z przepisu: "Bezy")
½ łyżki cukru pudru
Do dekoracji (opcjonalnie):
kilka truskawek
listki mięty
Sposób przygotowania:
Truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować. Trochę mniej niż połowę zmiksować blenderem na mus, a resztę pokroić na kawałki. Wymieszać razem i posłodzić cukrem pudrem. (Ilość cukru zależy od truskawek. Jeśli są słodkie, cukier można pominąć).
Bezy pokruszyć na grube kawałki.
Śmietankę ubić, aż zgęstnieje, ale nie będzie całkiem sztywna. Dodać pokruszone bezy i wymieszać delikatnie łyżką lub szpatułką.
Połowę truskawek z musem rozłożyć do czterech szklanek lub pucharków. Wyłożyć połowę bitej śmietany z bezami. Wyłożyć resztę truskawek i przykryć resztą śmietany z bezami.
Można udekorować kawałkami truskawek i listkami mięty.
Deser podawać od razu lub chwilę schłodzić w lodówce.
Uwaga:
* Jeśli pieczecie sami bezy, to należy przygotować je z 2 białek według przepisu: "Bezy".
Lepiej zrobić ze świeżymi owocami, bo będą mięsiste kawałki, ale wiadomo, że poza sezonem się nie da. Zrobiłabym sam mus. Może z 300 g truskawek na oko 😉
3 Komentarzy
· 1 lat temuLepiej zrobić ze świeżymi owocami, bo będą mięsiste kawałki, ale wiadomo, że poza sezonem się nie da. Zrobiłabym sam mus. Może z 300 g truskawek na oko 😉