Bułeczki drożdżowe z kruszonką

Maślane bułki na słodko, posypane chrupiącą kruszonką. Bułki są bez nadzienia. Można podawać je posmarowane masłem, dżemem lub same na śniadanie lub jako przekąskę.

Zaczyn:

• 100 ml mleka, lekko ciepłego
• 20 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant*
• 1 łyżeczka cukru
• 50 g mąki pszennej

Ciasto drożdżowe:

• 600 g mąki pszennej
• 200 ml mleka, lekko ciepłego
• 80 g cukru
• 100 g masła
• 2 jajka (rozmiar M), temperatura pokojowa

Kruszonka:

• 50 g masła, zimnego
• 50 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 70 g mąki pszennej

Dodatkowo:

• 1 jajko do posmarowania bułek

1. Przygotować zaczyn: Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżeczką cukru, pokruszonymi drożdżami i mąką. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. Przygotować ciasto: Masło roztopić. Odstawić na bok. Mąkę wsypać do dużej miski. Dodać cukier, jajka, wyrośnięty zaczyn, lekko ciepłe mleko i lekko ciepłe masło. Wyrobić ciasto, najlepiej mikserem lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta.
3. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1- 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. W międzyczasie przygotować kruszonkę: W miseczce zagnieść składniki ręką, aż do powstania kruszonki. Gotową włożyć do lodówki.
5. Gdy ciasto podwoi swoją objętość przełożyć je na blat, chwilę zagnieść, podzielić na 16 części i uformować bułeczki.
6. Bułki układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

1. Przykryć ściereczką i pozostawić w temperaturze pokojowej na ok. 20 minut.
2. Pod koniec wyrastania rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C, grzałka góra- dół.
3. Wyrośnięte bułki posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać kruszonką. (Kruszonkę docisnąć dłonią do bułki, aby jak najwięcej utrzymało się jej na bułce).

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30- 35 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), aż bułeczki ładnie się zarumienią.

• 28 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Polo · 10 dni temu

  😍Bułeczki pyszne Mi na przykład zawsze wychodziły serio są super!Pyszne, mięciutkie, pięknie pachną po prostu czysta magiaPierwszy raz zrobiłam te babeczki na wigilię klasową, pamiętam to było bardzo dawno, każdym tak bardzo smakowały że zeszły w mniej niż 1 minutę, po prostu cudoMega, mega polecam😋Pozdrawiam Pola

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Olga · 4 miesięcy temu

  Wyszły b dobre polecam !

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wenalexis · 4 miesięcy temu

  Używam tego przepisu od lat, dorzucam do środka wlasne dodatki, np wisnie, jabłka, jagody itd i jeszcze ani razu mnie bułeczki nie zawiodły.  Polecam :) 🖤

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Izabela · 5 miesięcy temu

  Pyszności :⁠-⁠)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Martyna · 5 miesięcy temu

  Czekam że ślinotokiem aż wystygną a zapach na całe mieszkania😀

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mateusz · 5 miesięcy temu

  Pychotka!!! 

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 10 miesięcy temu

  Pyszne bułeczki :)

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 10 miesięcy temu

  Po upieczeniu bułeczki z drobną kruszonką są puszyste i idealnie chrupią. Radość z jedzenia niewyobrażalna. 😊♥️🥰

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Milena · 11 miesięcy temu

  Cudowny przepis 

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 1 lat temu

  Bułeczki są bardzo smaczne. Robię je dość często.  Moje wnuczęta je uwielbiają a Bułeczki znikają w oka mgnieniu. Przepis trafiony. Serdecznie pozdrawiam 😋😋😊❤

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  OWmirs@ · 1 lat temu

   cudowne te bułeczki wychodzą,  polecam :)!

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia · 1 lat temu

  Polecam cudowny przepis :) 

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joasia · 1 lat temu

  Czy z tego przepisu wyjdą cynamonki?

  • {"set":null,"list":{"2":2,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  AGNIESZKA · 1 lat temu

  Dzień dobry, bułeczki są cudowne. Robię już któryś raz z rzędu. Pozdrawiam serdecznie Agnieszka 

  • {"set":null,"list":{"4":4,"2":0,"3":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 1 lat temu

  Czy można 50g drożdży dodać czy trzeba 20g?

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Można dać oczywiście więcej, ale 20 g jest wystarczające.

    • {"set":null,"list":{"2":3,"4":1}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Magda · 1 lat temu

      Dziękuję za odpowiedź 🙂

      • {"set":null,"list":{"2":3}}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Basia · 1 lat temu

  Bułeczki pyszne. Ja dodałam do niektórych powidła śliwkowe, a do niektórych nutelle, a niektóre beż nadzienia. wszystkie wyszĺy przepyszne🤩

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anka · 1 lat temu

  Przepyszne😋 polecam przepis👍

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ludwika · 2 lat temu

  Cudowne wyszły. Dałam dwa całe jajka i trzy żółtka, . Lekkie jak chmurką smakują obłędnie. Dziękuje 

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  MALGORZATA · 2 lat temu

  Pyszne

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1,"6":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 2 lat temu

  Czy te bułeczki będą smaczne na drugi dzień?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 2 lat temu

    Też, ale najlepsze są w dzień pieczenia. Proszę włożyć je do worka foliowego gdy ostygną, aby nie obsychały.

    • {"set":null,"list":{"2":1,"5":1,"4":0}}
    • Odpowiedz

• 1
• 2