Oryginalne pierniczki norymberskie

Pierniczki norymberskie bez mąki, a jedynie z dodatkiem zmielonych i posiekanych orzechów. Pieczone są na opłatkach, ale jeśli upieczemy je bez opłatka to otrzymamy pierniczki bezglutenowe. Ciasto jest bardzo smaczne i słodkie. Pierniczki pieczone są bez żadnych spulchniaczy, typu proszek do pieczenia, czy soda oczyszczona, przez co są dość płaskie, ale oblane czekoladą lub polukrowane zyskają na wyglądzie. Naprawdę bardzo smaczne.

Ciasto:

• 400 g cukru
• 6 jajek (rozmiar M), temperatura pokojowa
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 240 g posiekanych orzechów laskowych
• 240 g zmielonych orzechów laskowych
• 50 g posiekanych orzechów włoskich
• 100 g drobno posiekanej, kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 100 g drobno posiekanej, kandyzowanej skórki cytrynowej
• skórka starta z jednej cytryny
• skórka starta z jednej pomarańczy
• ok. 15 g przyprawy korzennej do piernika
• ok. 40 okrągłych opłatków o średnicy 7- 8 cm

Dodatkowo:

• czekolada gorzka lub mleczna
• cukier puder

1. Przygotować ciasto: Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę. (Miksować, aż cukier się rozpuści).
2. Zmniejszyć obroty miksera na niskie i dodać orzechy, skórkę z cytryny i pomarańczy, kandyzowane skórki i przyprawę do piernika. Miskę z gotowym ciastem przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 24 godziny.
3. Opłatki rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wykładać łyżeczką na opłatki, pozostawiając odstęp od brzegu.

Ciasto na opłatkach:

Ciasto bezpośrednio na blasze:

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 13- 15 minut w temperaturze 200°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu pozostawić na chwilę na blasze, a następnie przełożyć na kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
2. Chłodne pierniczki posmarować roztopioną czekoladą, polukrować lub pozostawić bez polewy.

• 26 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 2 lat temu

  Przepis wygląda bardzo smacznie, z tym że... to nie są pierniczki. Dodatek korzennej przyprawy nie robi z tych ciastek pierniczków. To tylko taka uwaga na marginesie.

  • {"set":null,"list":{"6":1,"3":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  TG emka · 4 lat temu

  Piekłam w tamtym roku pierwszy raz z tego przepisu. Na opłatkach i w małych papierowych foremkach i wyszły pyszne 😊Na te święta też upiekę bo wszystkim smakowały 🌲

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":4,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Podoba mi się pomysł na ala muffinki ;)

    • {"set":null,"list":{"2":4,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina z Amberg · 5 lat temu

  bardzo smaczne, lepsze jak ze sklepu, dziękuje za przepis!!!

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kor · 9 lat temu

  Przepis bardzo dobry, pierniczki idealne. Polecam! :-)

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna Kuzak · 9 lat temu

  Witam :) zaciekawił mnie ten przepis, tym bardziej, ze tak wszyscy zachwalaja. mam zamiar upiec je na świeta tylko proszę mi powiedzieć ile tygodni wcześniej mogę już zacząć? czy podobnie jak ze zwykłymi pierniczkami? pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  dorota · 10 lat temu

  Witam, robiłam wczoraj te pierniczki, masa smakowała super, ale po upieczeniu są suche i zapychające, mało wilgotne. Na smaku też bardzo dużo straciły. Nie wiem czy zrobiłam coś źle czy po prostu taki przepis....:/

  • {"set":null,"list":{"2":4,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 10 lat temu

  Witam,
  Dziękuję za przepis - pierniczki wyszły super, następnym razem pokusiłabym się o zwiększenie ilości skórki pomarańczowej i cytrynowej :) Wesołych Świąt!

  • {"set":null,"list":{"2":4,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  aniela · 10 lat temu

  pierniki wyszły przepyszne

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Hala · 11 lat temu

  Przepis rewelacyjny, pierniki wyszły wspaniałe. Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"6":2,"2":6,"3":0,"4":0,"5":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna Zimoch · 12 lat temu

  zeszly u mnie przed świętami:):):)
  smaczniutkie:):):)

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 12 lat temu

  Pierniczki rzeczywiście przepyszne, jednakże żadna blacha nie urosła ani troszkę. Wszystkie się praktycznie równo spłaszczyły, mimo że próbowałam podnosić i obniżać temperaturę piekarnika oraz wydłużać czas pieczenia. Czy może być tego jeszcze inna przyczyna?

  • {"set":null,"list":{"6":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  MagiczneWypieki.pl · 12 lat temu

  Te pierniczki są przepyszne :)

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  monika · 13 lat temu

  przepis bardzo fajny. zrobiłam z niego muffinki i wyszły bardzo dobre.
  p.s nie mialam orzechów włoskich więc zastąpiłam je orzechami laskowymi

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 14 lat temu

  Pierniczki są rewelacyjne, polecam wszystkim :)

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  gosiaa99 · 14 lat temu

  O szkoda, bo ja lubie takie ciemne pierniczki:))
  Ale to nic, czekam na te drugie w takim razie:)
  Pozdrawiam!

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 14 lat temu

  [b]Gosiu[/b], ciasto jest rzadkie i nie nadaje się do wyciskania foremkami. Na ciasto do wycinania pierniczków poczekaj jeszcze chwileczkę, już upiekłam i za niedługo wstawię na stronkę 8)
  [b]Aniu[/b] zapraszam :-)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 14 lat temu

  Pysznie wyglądają te pierniczki:) Coraz częściej i ja myślę o świątecznych pierniczkach, ale i tak zapewne, jak co roku wezmę się za nie na początku grudnia. Wówczas postaram się wypróbować Twój przepis.
  Pozdrawiam serdecznie:)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  karmel-itka · 14 lat temu

  o kurka, jakie wypasione!
  tyle w nich smaków.
  i już czuć, że święta za półtora miesiąca ;]

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  gosiaa99 · 14 lat temu

  Wiesz, bardzo mi si podobaja, gdyz maja duzo dodatkow, a pozatym tak je zachwalasz:)
  Powiedz mi, czy myslisz, ze mozna je wycinac foremkami, czy ciasto sie raczej nie nadaje do tego ?

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  mniamusne.blox.pl · 14 lat temu

  Piernikowo, świątecznie, miło :)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• 1
• 2