Ciasto czekoladowe bez cukru, glutenu i laktozy

Wilgotne, zwarte ciasto czekoladowe bez glutenu i laktozy, osłodzone daktylami. Udekorowane jest polewą czekoladowo- bananową i prażonymi orzechami.

• 300 g suszonych daktyli bez pestek
• 200 ml wody
• 90 g zmielonych migdałów lub orzechów laskowych
• 100 ml oleju kokosowego
• 2 łyżeczki mielonego imbiru
• 2 łyżeczki mielonego kardamonu
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżka bezglutenowego proszku do pieczenia
• 120 g mąki gryczanej lub ryżowej
• 3 łyżki kakao
• 2 żółtka
• 300 ml mleka kokosowego z puszki
• 4 białka

Dodatkowo:

• krem czekoladowo- bananowy
• garść dowolnych orzechów

1. Daktyle przełożyć do rondelka, zalać wodą i zagotować. Gotować na małej mocy palnika ok. 15- 20 minut, aż daktyle zmiękną i płyn wyparuje. Pozostawić do ostygnięcia.

1. Mąkę, zmielone orzechy, daktyle, olej kokosowy, przyprawy, proszek do pieczenia, kakao, żółtka i mleko kokosowe zmiksować w malakserze lub innym urządzeniu z ostrym nożem (u mnie Thermomix) na najwyższych obrotach.
2. Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać szpatułką do ciasta.
3. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Ciasto przełożyć do formy i wyrównać.
4. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut w temperaturze 175°C (grzałka góra- dół). Pozostawić do ostygnięcia.
5. Przygotować krem według przepisu: „Krem czekoladowo- bananowy”. Krem wyłożyć na ciasto.
6. Orzechy posiekać i podprażyć na suchej patelni, aż lekko się zarumienią. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie posypać nimi krem.

• 11 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Maria · 2 lat temu

  Dziś zrobiłam, pyszne! Dziękuję za przepis!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Demi · 3 lat temu

  Całkowicie nie mój smak a szkoda. Mąka gryczana jest specyficzna i nie każdemu niestety może pasować jej smak w słodkościach

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Maria · 3 lat temu

  Przecież w daktylach jest fruktoza...

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Tak, ale nie cukier prosty ;) Jak chce się zrobić ciasto bez cukru to albo owoc, albo zdrowe słodziki trzeba użyć.

    • {"set":null,"list":{"7":0,"6":1,"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jagoda · 3 lat temu

  Czy to ciasto wychodzi mokre, wilgotne, czy suche ?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    wilgotne

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 6 lat temu

  Witam,
  Czy migdały mogę zblendować? Nie posiadam malaksera czy też innego urządzenia z ostrym nożem.
  Pozdrawiam
  Sylwia

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Migdały już są zmielone, a jeśli chodzi ci o całość to możesz spróbować zmikować wszystko blenderem.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aneta · 6 lat temu

  Uwaga na proszek do pieczenia, ten zwykly zawiera gluten.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Lucas · 4 lat temu

    w podobnej cenie są bezglutenowe proszki do pieczenia :D

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Neomi · 4 lat temu

      Nie wiedziałam o tym?!

      • {"set":null,"list":{"2":0,"3":1}}
      • Odpowiedz
      • Przekaż