Tort z arbuza

Szybki, efektowny, letni, orzeźwiający, a do tego zdrowy "tort" arbuzowy. Pyszny deser na upały. Nie wymaga pieczenia i jest bardzo prosty do przygotowania. Do tego jest bez dodatku mąki, jajek i tylko z odrobiną cukru.

Ten a'la tort zrobiłam dla najmłodszej córki na urodziny. Tak się akurat ułożyło, że w nocy przed jej urodzinami wróciliśmy z urlopu i rano czekało mnie rozpakowywanie i sterta prania ;). Nie było czasu na pieczenie. Tort arbuzowy był idealnym rozwiązaniem. Przygotowuje się go szybko, a po chwili schłodzenia w lodówce można go już podawać.

W najszybszej wersji można zrobić tort jednopiętrowy. Wystarczy tylko obrać arbuza ze skóry i i wyrównać nożem, aby powstała bryła owal. Następnie należy obłożyć go kremem i udekorować owocami. Ja zdecydowałam się na tort dwupiętrowy, aby wyglądał atrakcyjniej.

• 1 średniej wielkości arbuz (najlepiej bez pestek)
• ok. 60 g migdałów w płatkach
• świeże owoce do wyboru do dekoracji np. truskawki, maliny, jeżyny, porzeczki, jagody, borówka, winogrona, banany, kiwi

Krem:

• 250 g serka mascarpone
• ok. 300 g słodkiej śmietany 30- 36%
• 1 łyżka cukru pudru lub ksylitolu

1. Arbuza umyć i odciąć końce.

1. Arbuza przeciąć na pół i obrać ze skóry.

1. Dwie połówki są teraz zaokrąglone. Z jednej połowy (przeznaczonej na spód tortu) ściąć zaokrągloną części i boki wyrównać nożem, aby były pionowe. Osuszyć ręcznikiem papierowym i ułożyć na paterze.

1. Z drugiej połowy wyciąć walec o mniejszej średnicy niż ten dolny. Osuszyć ręcznikiem papierowym i ułożyć na środku dolnego krążka.

1. Migdały w płatkach podprażyć na suchej patelni, aż delikatnie się przyrumienią. Pozostawić do ostygnięcia.
2. Przygotować krem. Zimną śmietanę i zimny serek mascarpone przełożyć do miski i zmiksować razem na sztywną, puszystą masę. Pod koniec ubijania dodać cukier puder.
3. Kremem pokryć arbuza. Obsypać migdałami i udekorować owocami.
4. Tort schłodzić przez ok. 1 godzinę w lodówce.

• 7 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dominika · 1 lat temu

  Czy ktoś już robił dzień wcześniej? Jestem ciekawa czy krem nie zjeżdża?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 4 lat temu

  Czy mogę arbuza otynkować dzień przed impreza? Boje się, ze spłynie mi tynk..

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Najlepiej w dzień podania, ale jeśli nie ma wyjścia to myślę, że jak zrobisz wieczorem to wytrzyma w lodówce ;)

    • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 4 lat temu

  No chodzi to za mną ... tylko się boję że sok z arbuza sprawi że cały ten krem spłynie :/

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paulina · 4 lat temu

  Czy do kremu można dodać żelatyny żeby wytrzymał ewentualną temperaturę ? Jeśli tak to w jaki sposób? ;) pozdrawiam serdecznie ;)

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Właściwie to mascarpone usztywnia śmietanę, ale jak chcesz to dodaj 1 płaską łyżeczkę żelatyny w proszku. Namocz ją w mały garnuszku w 1 łyżce zimnej wody. Zostaw na 5 minut do napęcznienia. Następnie podgrzej mieszając, aż się rozpuści. (Nie wolno jej zagotować). Ubij mascarpone ze śmietaną, dodaj cukier puder i miksując na niskich obrotach wlej cienkim strumieniem lekko ciepłą lub chłodną żelatynę.

    • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":1,"7":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jola · 7 lat temu

  Fajny pomysł dla dzieci, a dla rodziców tiramisu do kawy :D

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż