Mazurek kajmakowy – najprostszy

Jeden z najbardziej popularnych mazurków wielkanocnych i z pewnością dla wszystkich wielbicieli kajmaku jeden ze smaczniejszych. Możecie przygotować go z mlekiem skondensowanym słodzonym lub w szybszej wersji z gotową masą krówkową. Dla przełamania słodkiego smaku masy krówkowej dodałam dodatkowo warstwę kwaskowatego dżemu.

Ciasto kruche:

• 300 g mąki pszennej
• 150 g masła (lub margaryny)
• 80 g cukru pudru
• 1 jajko (rozmiar M)

Dodatkowo:

• ok. 180 g dżemu, najlepiej kwaskowatego (np. malinowy, z owoców leśnych)
• 1 puszka masy krówkowej (400 lub 500g) lub puszka słodkiego mleka skondensowanego
• migdały w płatkach, ok. 30 g czekolady, suszone morele do dekoracji

1. Jeśli mamy puszkę mleka skondensowanego słodzonego, należy włożyć ją do wąskiego, ale wysokiego garnka. Zalać wodą, aby woda przykryła puszkę i gotować 3 godziny (puszkę o pojemności 500 g) lub 2,5 godziny (puszkę o pojemności 400 g). Od zagotowania wody, gotować dalej na małej mocy palnika (aby woda tylko „mrugała”). Od czasu do czasu sprawdzać poziom wody w garnku. W razie potrzeby dolewać wrzątku, aby puszka cały czas była zanurzona w wodzie. Następnie wyciągać puszkę w wody i pozostawić do ostygnięcia.
2. Z podanych składników na ciasto kruche zagnieść jednolite ciasto, ręcznie lub przy użyciu robota kuchennego. Owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.
3. Ciasto chwilę zagnieść, aby zmiękło. Następnie rozwałkować na duży placek, od razu na papierze do pieczenia. Placek przyciąć, aby powstał prostokąt (u mnie o wymiarach 35x 32 cm). Ciasto, razem z papierem do pieczenia, przełożyć na dużą blachę.
4. Z resztek ciasta uformować wałeczki i zrobić brzeg.
5. Dżem przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się pestek i rozsmarować na cieście.
6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół, aż brzegi się zarumienią. Blachę z ciastem wyciągnąć na blat i pozostawić do ostygnięcia.
7. Masę krówkową rozmieszać łyżką w miseczce, aby zrobiła się gładka i miękka. Następnie rozsmarować ją na cieście i udekorować mazurka według uznania.

• 115 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnes · 4 lat temu

  Robiło się przyjemnie i łatwo, oby smak też był przyjemny ;)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dominika · 4 lat temu

  Super przepis👍👍👍👍

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 4 lat temu

  Czy gotową masę krówkową też trzeba gotować 3 godziny?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Nie, gotowa już jest ugotowana ;) Wystarczy tylko ją rozmieszać, aby się łatwo rozprowadzało.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monia · 4 lat temu

  A może być marmolada?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 4 lat temu

  Mój pierwszy mazurek w życiu 😀

  • {"set":null,"list":{"5":2,"2":0,"4":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Od razu idealny :)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 4 lat temu

  Wyszły mi dwa małe.Jeszcze nie jedliśmy,czekamy do jutra 😁

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 4 lat temu

  Mój pierwszy w życiu :) Super szybki przepis ! :)

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":2,"3":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Małgosia (niesingiel · 4 lat temu

  Robię go drugi rok - zachwyca pokolenia, jest super :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Madi · 4 lat temu

  Pycha!!

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Piękne

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Oliwia · 4 lat temu

  Bardzo polecam, czy można zrobić z kajmakiem czekoladowym?pozdrawiam

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Tak

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Marta · 4 lat temu

    Absolutnie nie!

    • {"set":null,"list":{"3":2}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 4 lat temu

  Wyszedł pyszny 😋

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Super :)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sabina · 4 lat temu

  Pani Joanno, a czy zamiast dżemu można użyć powidła?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Możliwe, nie jestem pewna, czy tak stwardnieje jak dżem.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Kasiaa · 4 lat temu

    Ja zazwyczaj kładę domowe powidła i jest super 😀

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 4 lat temu

  Czy po zrobieniu ciasto należy przechowywać w lodówce czy wystarczy w chłodnym miejscu?Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam serdecznie

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Najlepiej przechować w lodówce.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Maja · 4 lat temu

  Wyszło piękne i przepyszne (heart)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 4 lat temu

  Jaką mąkę najlepiej użyć?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Można użyć dowolną mąkę pszenną. Ja używam typu 405.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Basia · 4 lat temu

  Ile wcześniej trzeba zrobić Mazurek. Żeby był dobry podczas świąt

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    1- 2 dni przed.

    • {"set":null,"list":{"2":1,"4":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Katarzyna · 4 lat temu

  Joanno,za pomocą czego robisz wzorek z czekolady?😽

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Roztopiona gorzka czekolada wyciskana z jednorazowego rękawa cukierniczego. Może być również woreczek do mrożenia z odciętym jednym końcem. Tylko zrób malutką dziurkę ;)

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Katarzyna · 4 lat temu

      Dziękuję jak zwykle za odp 😽

      • {"set":null,"list":{"2":0}}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Katarzyna · 4 lat temu

  Pani Joanno,Jakiej czekolady użyła pani do dekoracji?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Najczęściej używam czekolady gorzkiej z Lidla.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Edyta · 4 lat temu

  Jakiej firmy dżemu Pani użyła, bo mój popłynął w czasie pieczenia.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Ojoj, to niedobrze :( Wydaje mi się, że dałam malinowy z Lidla (tylko, że ja piekę na niemieckich produktach, ale może w PL jest ten sam).

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Martyna · 4 lat temu

    Dżemy kupne zawierają pektyny które się rozpuszczają podczas podgrzewania, najlepszym wyborem będzie użycie własnych konfitur. ;)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kinga · 5 lat temu

  Wyszły idealnie ;)

  • {"set":null,"list":{"5":1,"2":3,"4":7}}
  • Odpowiedz

• 1
• 2
• 3
• 4