Pascha wielkanocna (na zimno)

41 Komentarzy

pascha wielkanocna na zimno

Pyszna, kremowa pascha wielkanocna przygotowana z twarogu. Smakuje jak serniczek na zimno z dużą ilością bakalii. Jest bardzo łatwa i szybka do przygotowania, a najważniejsze jest to, że smakuje wyśmienicie.

Składniki:

500g twarogu półtłustego lub tłustego (u mnie półtłusty)
3 żółtka
150g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
130ml słodkiej śmietany 30- 36%
130g masła
50g migdałów
50g rodzynek
50g kandyzowanej skórki pomarańczowej

Sposób przygotowania:

Twaróg zmielić dwukrotnie.
Migdały włożyć do miski i zalać wrzącą wodą. Pozostawić na co najmniej 5 min. Obrać ze skórki. (Skórka po sparzeniu wrzątkiem powinna ładnie odchodzić. W tym celu należy ścisnąć migdał palcami). Obrane migdały osuszyć na ściereczce i posiekać nie za drobno.
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dalej miksując dodać śmietanę. Naczynie z utartymi żółtkami i śmietaną włożyć do większego garnka z gotującą się wodą tak, aby woda z większego garnka nie dotykała naczynia z jajkami. Ubijać ok. 10 minut. Masa powinna trochę zgęstnieć.
Naczynie z ubitymi jajkami ściągnąć z pieca i dalej miksując, dodać porcjami miękkie masło, a następnie ser.
Na końcu wmieszać migdały, rodzynki i skórkę pomarańczową.
Masę przełożyć do miski wyłożonej gazą lub ściereczką. Wstawić do lodówki na 12 godzin.
Kolejno odwrócić na talerz, ściągnąć gazę (ściereczkę) i udekorować według uznania.

Smacznego.

Na podstawie przepisu z książki „Ciasta słodkie i wytrawne”. H. Lipińska, A. Woźniakowski.

14 marzec 2012 Poprawiono: 12 grudzień 2025 Odsłon: 264582

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub pisz komentarz jako gość

Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Marta · 3 lat temu
A czy nada się ser bez laktozy?
- {"set":null,"list":{"3":1}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Igor · 3 lat temu
  
  Zrobiłem z tego przepisu z twarogu bez laktozy. Wyszło bardzo dobrze
  
  {"set":null,"list":{"2":2}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ewa · 4 lat temu
U mnie zrobilo sie odwrotnie, jajka ze smietanka po ubijaniu na parze zrobily sie rzadkie. Ale suma sumarum pasca i tak wyszla :)
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Wawi :) · 4 lat temu
Właśnie wstawiłem do lodówki. Zobaczymy jutro rano co mi wyszło!
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Maria · 4 lat temu
Świetny przepis, Pascha wyszła pyszna. Goście i domownicy zajadali się, a ja byłam oczywiście dumna, że mogłam ich poczęstować takimi pysznościami
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
KD · 4 lat temu
p.Makłowicz robi z wiaderka i nadaje sie
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  brutus · 4 lat temu
  
  Nie nadaje się przepis Makłowicza to porażka , robiłem i wiem co piszę. Całe jajka i bez masła to nie pascha tylko jakiś deser serowy.
  
  {"set":null,"list":{"2":3}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Aleksandra · 4 lat temu
Czy takie twarogi do sernika w wiaderku nadadzą się?
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 4 lat temu
  
  Raczej nie.
  
  {"set":null,"list":{"2":2,"7":1}}
  
  Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Marcin · 8 miesięcy temu
  
  Oczywiście że się nadają, trzy razy robiłem i wyszło doskonale. Pamiętajmy jednak, by ser z wiaderka był półtłusty lub tłusty, czyli powyżej 190 kcal/100g
  
  {"set":null,"list":[]}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Irenka · 4 lat temu
To co dodajemy od dawna do ciast to nie jest cukier waniliowy tylko cukier wanilinowy wytwarzany chemicznie. Prawdziwy cukier waniliowy byłby potwornie drogi.
- {"set":null,"list":{"2":4,"3":1,"5":1}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 4 lat temu
  
  Wcale nie jest drogi. Domowej roboty jest bardzo wydajny. Proszę zobaczyć: https://www.domowe-wypieki.pl/przepisy/polprodukty-cukiernicze/377-cukier-waniliowy
  
  {"set":null,"list":{"2":2}}
  
  Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Hela · 4 lat temu
  
  Prawdziwy waniliowy kosztuje niecałe 4 zł, więc myślę, że od święta można tyle wydać
  
  {"set":null,"list":{"2":6}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kasia · 5 lat temu
Pascha zrobiona wg przepisu (twaróg półtłusty, śmietanka 36%), wyszła absolutnie przepyszna! Fantastyczny przepis!
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Karina · 5 lat temu
Część. Zrobiłam paschę i jestem trochę zawiedziona bo wyszła bardzo masłowa. Wyobrażałam sobie że będzie to masą twarogowa delikatnie kwaskowa z wyczuwalnym smakiem sera. W konsystencji jest jak masą do tortu. Czy gdybym zrobiła ja na serze poltustym zamiast tłustym byłoby lepiej ?
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Agata · 5 lat temu
Czy można robić paschę z zamrożonego twarogu (świeży twaróg zamrozilabym
i odmrozila po ok. 2 tyg)?
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 5 lat temu
  
  Nie polecam mrozić twarogu. Może zrobić sie wodnisty, kaszkowaty :?
  
  {"set":null,"list":{"2":2,"5":1}}
  
  Odpowiedz
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 4 lat temu
  
  Jesli twarog sie zamknie prozniowo trzyma sie ladnie w zamrazarce. :
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna · 10 lat temu
[b]Aga[/b] tak.
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Aga · 10 lat temu
to ja jeszcze tylko zapytam, czy jak zrobię tą paschę w piątek, to do poniedziałku będzie jeszcze "zjadliwa"? Oczywiście przy założeniu, że będzie przechowywana w komfortowych dla niej warunkach ;)
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna · 10 lat temu
[b]Irmino[/b] lepiej nie. Pascha może wyjść za rzadka.
[b]Beciu[/b] myślę, że Schichtkäse będzie dobry. Odlej tylko cały płyn po otwarciu opakowania.
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Beata G · 10 lat temu
Joanno czy ja moge do tego Schichtkäse uzyc czy jakiego innego sera?
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Irmina · 10 lat temu
Pięknie wygląda. Mam pytanie czy można użyć takiego twarogu do serników juz zmielonego np prezydent?
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ania · 11 lat temu
Paschę zrobiłam na ostatnią wielkanoc i wyszła cudnie. Słodziutkie ciasto podbiło serce mojego teścia, który uwielbia mega słodkie łakocie :)
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna · 12 lat temu
[b]Penny[/b] wygląda mi na to, że ser był mocno wodnisty. W takim przypadku pomaga w trakcie przygotowania przełożenie masy serowej do naczynia (lub miski, sitka, durszlaka) z dziurką (dziurkami) od dołu, aby nadmiar płynu mógł spłynąć przez te dziurki.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Penny · 12 lat temu
Zrobiłam w tym roku tą paschę, ale coś wyszło nie tak, pascha jest przepyszna i strasznie słodka ;D ale okropnie się klei i jest dość leista, co mogło pójść nie tak, czy przez to, że kupiłam twaróg mielony z firmy Garwolin?
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna · 12 lat temu
[b]Sentio[/b] tak.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Sentia · 12 lat temu
A czy taki normalny twaróg, naturalny, nie kupny może być?
- {"set":null,"list":{"6":0}}
- Odpowiedz

Przepisy Boże Narodzenie

Pascha wielkanocna (na zimno)

lub pisz komentarz jako gość

O Stronie