Tort upiekłam na piąte urodziny synka. Nie jest skomplikowany i przyjemnie się go robiło, chociaż jak każdy tort tego typu, jest pracochłonny. Każdego roku planuję jakiś dziecięcy tort, bo wiem, że radość dziecka będzie ogromna.
Tort zrobiłam z dwóch babek piaskowych, odpowiednio pociętych, obłożonych masą budyniową i pokrytych masą cukrową. Poniższy przepis jest tylko przykładem na wykonanie takiego tortu. Przygotowując taki tort, możecie użyć ulubione ciasto ucierane, czy piaskowe i ulubioną masę maślaną lub budyniową. Tort w smaku jest trochę za prosty i ze względu na dużą ilość masy cukrowej bardzo słodki. Aby przełamać słodycz masy cukrowej, należy tort wzbogacić jakimiś dodatkami, przykładowo przeciąć ciasto na pół i przełożyć np. dżemem. Masę budyniową można również zrobić kwaskową dodając do niej trochę soku z cytryny. Myślę, że dobrze pasowałaby tutaj babka tulipan, ze względu na dużą różnorodność smakową tego ciasta.
Składniki:
2 babki piaskowe według przepisu: „Babka piaskowa” (czytaj sposób przygotowania)
Upiec dwie babki piaskowe, jedną w keksówce o dł. 30cm, drugą w keksówce o dł. 25cm. (Do ciast dodałam po 1 łyżeczce proszku do pieczenia, aby babki wyrosły ładnie do góry). Babkę w keksówce o dł. 30cm piec krócej, ok. 40 minut. Babki pozostawić do ostygnięcia.
Przygotować masę budyniową.
Krótszą babkę wyrównać nożem z góry i zaokrąglić przód.
Dłuższą babkę wyrównać z góry i przeciąć na pół tak, aby powstały dwa placki.
Wyciąć trójkąty na skrzydła.
Pozostałe ciasto pociąć na kawałki i masą budyniową przykleić je do końca babki, przedłużając długość samolotu.
Wszystkie części poukładać i całe ciasto posmarować masą.
Przygotować masę cukrową. Małą część odłożyć na bok i zabarwić niebieskim barwnikiem. Resztę masy rozwałkować i obłożyć nią tort. Duże, główne skrzydła można obłożyć masą oddzielnie. (Będzie łatwiej, a poza tym ze skrzydłami tort nie mieścił mi się w lodówce ;), więc zrobiłam skrzydła oddzielnie i przed podaniem ułożyłam je w odpowiednim miejscu. (Wystarczy je przyłożyć, nie ma potrzeby ich doklejania). Niebieską masę cukrową rozwałkować i wyciąć z niej okna i ewentualnie inne ozdoby.
Dziękuję bardzo za odpowiedź mam jeszcze jedno pytanie jak przygotować odpowiednią ilość biszkoptu na 2 keksówki? Jak można przeliczyć składniki z tortownicy na keksówki. W ogóle da się coś takiego zrobić? Masz może Joasiu jakiś pomysł?
Pozdrawiam Asia
[b]Asiu[/b] tak, możesz zrobić biszkopt. Może to być również inne ciasto. Przełożyć możesz biszkopt dowolnie tak, jak normalnego torta. Możesz wybrać dowolną masę do tortu jaką lubicie. Pamiętaj tylko, aby pod masę cukrową posmarować ciasto masą budyniową lub maślaną.
[b]Edyto[/b] nie polecam. Śmietana nie powinna mieć kontaktu z masą cukrową, nawet jeśli jest wymieszana z serem. Możesz roztopić czekoladę w kąpieli wodnej i utrzeć przestudzaną z masłem. Wiem, że chciałabyś pominąć masło, ale jeśli zrobisz masę na maśle, będziesz miała pewność, że się z masą cukrową nic nie stanie. Krem z mascarpone i śmietany możesz włożyć do środka.
Witam tort jest piękny! Chciałabym go zrobić na pierwsze ur0odziny synka, mam jednak pytanie czy mogę zamiast masy budyniowej czy też maślanej użyć mieszanki śmietany i mascarpone?
Właśnie skończyłam go robić ! Hura ! Yupi - w końcu! Baaaaardzo czasochłonny i pracochłonny tort .Robiłam go 6 godzin:) Mam nadzieje że będzie się podobać :)Jestem z siebie dumna - w końcu zrobiłam coś z masy cukrowej - a właśnie a propos masy -jeszcze przy niczym nie zdarzyło mi się tyle potu wycisnąć z siebie :)
Jesteś genialna. Przepiękny jest ten tort. Myślę, że synek był wniebowzięty ;) Jeśli mogę to wykorzystam ten przepis i spróbuję zrobić samolot mojemu synkowi na urodziny :)
Tort prezentuje się rewelacyjnie. Ja mam plan w tym roku zrobić tort starcraftowy dla mojego męża, zagożałego fana i gracza, więc też wyzwanie przede mną :] I na pewno przyjemne ćwiczenie cukiernicze :D
41 Komentarzy
