Jagodzianki

Domowe jagodzianki. Miękkie, puszyste, delikatnie cytrynowe bułeczki drożdżowe pełne jagodowego nadzienia.

Ciasto drożdżowe:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml mleka, lekko ciepłego
• 50 g cukru
• 25 g świeżych drożdży
• 75 g masła, temperatura pokojowa
• szczypta soli
• 1 jajko (rozmiar M), temperatura pokojowa
• skórka starta z połowy cytryny

Nadzienie:

• 500 g jagód lub borówki amerykańskiej
• 3 łyżki cukru pudru

Lukier:

• 2 szklanki cukru pudru
• 4 łyżki wrzątku

Dodatkowo:

• 1 jajko
• 1 łyżka mleka

1. Przygotować ciasto drożdżowe: Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżeczką cukru, pokruszonymi drożdżami i ok. 4 kopiatymi łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru, sól i wymieszać. Dodać jajko, miękkie masło (pokrojone na kawałki), startą skórkę cytrynową i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto. (Można zagnieść ciasto ręcznie lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta. Ciasto będzie dość rzadkie, ale powinno odchodzić od ręki).
3. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasto przełożyć na blat posypany mąką i uformować wałek. Wałek podzielić na 16 części. (Dzielę wałek na pół i każdą część znowu na pół itd., aż uzyskam 16 kawałków).

1. Jagody oczyścić i wymieszać z cukrem pudrem.
2. Każdy kawałek ciasta uformować w kulę i rozpłaszczyć ją na ręce. Na środku nałożyć dużą łyżkę jagód i zlepić brzegi, jak pieroga. Uformować podłużną bułeczkę.

1. Gotowe bułeczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia złączeniem do dołu, pozostawiając odstęp między nimi. (Bułeczki ułożyłam na dwóch blachach). Pozostawić do podrośnięcia na 10 minut.

1. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 180°C (grzałka góra- dół).
2. Bułeczki posmarować rozkłóconym jajkiem z mlekiem.
3. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut, do zarumienienia, jedną blachę po drugiej. (Bułeczki lubią pękać, ponieważ pakujemy w nie maksymalną ilość nadzienia. Wypływa trochę soku, ale bułeczki pozostają kształtne i pełne nadzienia).
4. Przygotować lukier: Rozetrzeć cukier puder (najlepiej przesiany) z wrzątkiem na gładką masę. Lekko ciepłe lub zimne jagodzianki polukrować.

• 223 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Bozena · 3 lat temu

  Wyszły pyszne super przepis

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Julia · 3 lat temu

  Ile ma jedną kalorii?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  what ? · 3 lat temu

  A co zrobić z odczynem z 1 punktu po odczekaniu 15' (gdzie było mleko , drożdże i 4 łyżki mąki ) ?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Jola · 3 lat temu

    Dodac do punktu 2 jest to napisane

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gostka · 3 lat temu

  Kompletnie nieudane. W przepisie proporcja mąki jest tak mała, że ciasto to praktycznie slime. Wszędzie jest ten sam przepis, ale on jest bledny wg mnie. Trzeba dać więcej mąki i drożdży i jaj.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Roman · 3 lat temu

    Wręcz przeciwnie, mąki jest za dużo, trzeba dolewać mleka przy mieszaniu składników.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Beata · 3 lat temu

      Odmierzane na wadze wychodzi idealne. Trzeba tylko wyrabiać kilkanaście minut aż przestanie się kleić do rąk.

      • {"set":null,"list":{"2":3}}
      • Odpowiedz
      • Przekaż

      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        Ola · 1 lat temu

        Ja właśnie robiłam i mi beton wyszedł. Wszystko robiłam wg przepisu, odmierzałam wszystko na  wadze

        • {"set":null,"list":[]}
        • Odpowiedz
        • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 3 lat temu

  Witam, nie mam wagi kuchennej, czy 50g cukru to 5 łyżek?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Renata · 3 lat temu

    1 lyzka cukru to 13 g

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karina · 3 lat temu

  Czy można użyć drożdży w proszku?

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Tak, 7gram drożdży instant. Wystarczy wymieszać je z mąką i dodać resztę składników.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 3 lat temu

  Czy można użyć mrożonych jagód?:)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Tak, nakładaj zamrożone. Bułeczki będą dłużej wyrastać i najlepiej wydłużyć trochę czas pieczenia. Możesz dodatkowo obtoczyć zamrożone jagody w łyżce skrobi.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Graża · 3 lat temu

  Fantastyczne

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 4 lat temu

  Witam, mam tylko pytanie czy pieczemy góra/dół czy termoobieg? Dziękuję :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    U mnie grzałka góra- dół.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Elżbieta · 4 lat temu

  Pyszne

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna Katarzyna · 4 lat temu

  Bułeczki wspaniałe, piekłam już cztery razy i zawsze są idealne. Dziękuję za fantastyczny przepis. 👍👍👍👍

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Basia · 4 lat temu

  Pyszne puszyste, zrobione dokładnie według przepisu. Należy pamiętać żeby dobrze wyrobić ciasto. Polecam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Beata · 4 lat temu

  (Zrobiłam już trzeci raz! Wyśmienite!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Asia · 4 lat temu

  Przepyszne

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Angela · 3 lat temu

    Witam, Dobry przepis. Wyszły miękkie i pyszne. :)

    • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 4 lat temu

  Super przepis, jagodzianki pyszne

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Basia · 4 lat temu

  Wyrosły pięknie a w smaku wyborne.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 4 lat temu

  Wersja z kruszonką 😍Pyszne !!! Dałam więcej cukru ponieważ dodałam skórkę z cytryny która daje kwasowość. Serdecznie polecam 😍

  • {"set":null,"list":{"2":4,"4":2,"3":1,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monia · 4 lat temu

  Przepis sprawdzony 3 razy🙂

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 4 lat temu

  Mega, mega, mega pyszne! W ciągu 2 tygodni, dziś piekłam 5 raz . Polecam każdemu :)

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":1,"4":1,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Weronika · 4 lat temu

  Jagodzianki to Hit w rodzinie! Modyfikuje sobie tylko treść zawartości np. zamiast jagód dodaje borówkę, lub czekoladę i po prostu poezja... Dziękuję za przepis !

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 3
• 4
• 5
• ...
• 10
• Następne  →