Rogaliki krucho- drożdżowe (2)

Rogaliki z ciasta krucho- drożdżowego z dodatkiem kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego z marmoladą lub powidłami w środku. Ciasto jest mało słodkie. Osładza je nadzienie oraz posypka cukrowa z wierzchu.

Ciasto krucho- drożdżowe:

• 500 g mąki pszennej
• 250 g zimnego masła (lub margaryny)
• 40 g świeżych drożdży lub 12 g drożdży instant
• 1 łyżeczka cukru
• 2 jajka (rozmiar M)
• 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18% lub jogurtu greckiego (daję 45 g)
• szczypta soli

Nadzienie:

• marmolada lub gęste powidła

Dodatkowo:

• 1 jajko
• cukier (u mnie drobny do wypieków, ale może być grubszy)

1. Śmietanę (lub jogurt) przełożyć np. do miski. Miskę wstawić do gorącej wody i mieszać śmietanę, aż będzie lekko ciepła. Miskę z lekko ciepłą śmietaną wyciągnąć z wody, dodać pokruszone świeże (lub suszone) drożdże i cukier. Wymieszać łyżką na gładką papkę. Przykryć ściereczką i odstawić zaczyn w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. Do dużej miski wsypać mąkę. Dodać sól, pokrojone na kawałki masło, jajka i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto na gładką, jednolitą masę. Gotowe ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

1. Ciasto podzielić na cztery równe części.

1. Każdą część, jedną po drugiej, rozwałkować na posypanym mąką blacie w kształt koła na grubość ok. 3 mm i pociąć na 8 trójkątów.
2. Na każdy trójkąt nałożyć ok. 1 łyżeczki marmolady lub niecałą łyżeczkę powideł i zwinąć od podstawy do wierzchołka trójkąta, tworząc rogaliki. (Końcówka ciasta powinna być podwinięta pod spód rogalika). Gotowe rogaliki układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. (Wychodzą 2 blachy rogalików).

1. Odstawić przykryte ściereczką do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
2. Jajko rozkłócić i przy pomocy pędzelka posmarować rogaliki. Posypać cukrem.

1. Piec w nagrzanym piekarniku, jedną blachę po drugiej, ok. 20- 25 minut do zarumienienia w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół.

• 151 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dominika · 2 miesięcy temu

  Super przepis, zrobiłam je z jagodami, nutellą i marmoladą. Wszystkim smakują 

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Julka · 2 miesięcy temu

  Rewelacyjny przepis, sprawdzi się też z wytrawnym farszem 😄

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia · 3 miesięcy temu

  Przepyszne rogaliki. Czy z tego ciasta moznaby zrobic szarlotke?

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 miesięcy temu

    Tak, ja zrobiłam z tego ciasta taką struclę: https://domowe-wypieki.pl/ciasta/1208-strucla-krucho-drozdzowa-z-jablkami

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ionanthos · 3 miesięcy temu

  A dodatkowo, dla tych co lubią jeść na gorąco można je odgrzewać wkładając na 5 min. do nagrzanego już i WYŁACZONEGO ! piekarnika...nie dopiekać a odgrzewać, zwłaszcza że można je mrozić ...te z budyniem raczej nie, ale z powidłami mroziłam wielokrotnie.
  
  Przy mrożonych lepiej je odmrozić przed włożeniem do piekarnika, bo te 5 min. ogrzewania może trzeba będzie powtórzyć.

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ionanthos · 3 miesięcy temu

  Rogaliki tym razem z budyniem waniliowym ( za duża niezgodność wśród " zjadaczy" z jakimi powidłami czy marmoladą muszą być), tylko zamiast drobnego cukru poszedł zwykły. Jak zawsze są smaczne i się udają ( drożdże zawsze świeże) i mogą długo być przechowywane.Dziękuję za świetny przepis.

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jola · 3 miesięcy temu

  Wypróbowałam.Rogaliki są przepyszne.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 3 miesięcy temu

  Najlepsze na świecie  często goszczą na moim stole😍

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  zuza · 3 miesięcy temu

  Ten przepis jest najlepszy !!!!!😋

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 6 miesięcy temu

  Przepis bardzo dobry😊 rogaliki wyśmienite i za każdym razem wychodzą 😋 można też z nutellą zrobić, polecam❤️

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Grażyna · 6 miesięcy temu

  Wyglądają pyszne zaraz wypróbuję przepis 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Roza · 8 miesięcy temu

  Pychotki

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Danuta · 11 miesięcy temu

  Bardzo dobre. Dzieci chętnie po nie sięgały.

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ela · 1 lat temu

  Rewelacyjne te rogaliki 👌

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agata · 1 lat temu

  Bardzo polecam! Lekkie, pięknie rosna, ciasto się dobrze rozwałkowuje. 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Basia · 1 lat temu

  Pyszne robiłam już drugi raz.❤️

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 1 lat temu

  Pyszne ❤️

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 1 lat temu

  Polecam, robiłam już wielokrotnie 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iza · 1 lat temu

  Robiłam już kilka razy.  Ten przepis jest doskonały, z ciastem dobrze sie pracuje. Ja do ciasta dodaje dodatkowo trochę cukru. ;)

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 1 lat temu

  Pyszne i jak łatwo się je robi :) bałam się tego wałkowania i zwijania, ale okazało się, że strach ma wielkie oczy ;) 

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 1 lat temu

  Mam pytanie. Mam 25dag drożdży rozumiem, że nie wystarczy? 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 7
• Następne  →