·
4 lat temu
Zrobiłam z tego przepisu i ciasto super. Bardzo smaczne, lekkie i wilgotne.
Ciasto czekoladowe bez mąki
40 Komentarzy
Ciasto czekoladowe bez dodatku mąki. Składa się tylko z czekolad, jajek, cukru i masła. Smaczne, mocno czekoladowe i do tego bezglutenowe. Ciasto ładnie wyrasta, przy studzeniu opada i tworzy się popękana skorupka.
Składniki:
- 5 jajek
- 80g cukru (najlepiej nierafinowanego cukru trzcinowego)
- 300g gorzkiej czekolady
- 100g masła lub oleju kokosowego
Sposób przygotowania:
- Czekoladę połamać i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej. Odstawić do ostygnięcia.
- Oddzielić żółtka od białek. Do białek dodać połowę cukru i ubić na sztywno. Odstawić na bok.
- Żółtka utrzeć z drugą połową cukru na jasną, puszystą masę. Dalej miksując dodawać stopniowo chłodną masę czekoladową. (Masa będzie gęsta).
- Partiami dodawać ubitą pianę z białek i mieszać delikatnie łyżką drewnianą. (Stopniowo, aby powoli rozrzedzać masę).
- Dno tortownicy o średnicy 24cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Ciasto wyłożyć do formy i wyrównać.
- Piec w nagrzanym piekarniku 30 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). (Nie sprawdzać ciasta patyczkiem. Ciasto może być wilgotne w środku). Pozostawić do ostygnięcia.
- Podawać z bitą śmietaną lub jogurtem naturalnym (samym lub osłodzonym lekko miodem).
Smacznego.
Przepis z książki: „Po prostu gotuj” Brigitte Pregenzer, Brigitte Schmidle
 |
Czas przygotowania: |
ok. 30 minut |
 |
Czas pieczenia: |
30 minut |
 |
Liczba porcji: |
ok. 10 |
 |
Trudność: | łatwe |
 |
Koszt: | średni |
Odsłon: 415064
Zaloguj poprzez
( Zarejestruj ? )
lub pisz komentarz jako gość
Ilość osób w tej konwersacji:
Ładowanie komentarza...
The comment will be refreshed after 00:00.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 6 lat temuPyszne, piekę właśnie drugi raz i na pewno nie ostatni :)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 6 miesięcy temuCzy zamiast masła można dać margarynę?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 9 miesięcy temuBardzo dobre. Bardzo mi smakuje
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 1 lat temuCzy można dać do ciasta proszek do pieczenia?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 2 lat temuZrobiłam dzisiaj. Wlałam do większej tortownicy i wyszedł troszeczkę niższy. Faktycznie masa żółtkowo czekoladowa jest gęsta, ale po wmieszaniu piany pięknie się uplastycznia, wobec czego nie ma się czym martwić.Pyszne. Ja robiłam z erytytolem.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 3 lat temuRobiłam już któryś raz, jest świetne! Używam gorzkiej czekolady z pomarańczą (lindt lub biedronka) i ma super posmak. Na wierzch ubijam śmietankę z mascarpone i owoce (truskawki/ borówki/ maliny), goście zawsze zachwyceni :)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 4 lat temuCiasto przepyszne. Jutro robię po raz kolejny ale na wierzch dam maskarpone i świeże owoce.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 4 lat temuSuper przepis. Robię trzeci raz! Polecam & dziękuję:)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 4 lat temuWyrosło duuuże -wygląda suuuper a jak smakuje-jeszcze nie wiem bo gorące😄
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 4 lat temuczy zamiast czekolady można dać kakao?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 5 lat temuCzy z miodem ktoś próbował zrobić to ciasto?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 5 lat temuCo można dać zamiast zwykłej gorzkiej czekolady ?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 5 lat temuRewelacja!
Ciasto mięciutkie i pyszne. Wszystko udało się doskonale. -
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 5 lat temuCzy coś się stanie jak zamiast cukru trzcinowego dam zwykły biały bo akurat trzcinowego nie mam pod ręką ????
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 5 lat temuMoże być również zwykły cukier.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 1 lat temuNic się nie stanie.
-
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 5 lat temuJak długo piec te ciacho w papilotkach a nie w tortownicy?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 5 lat temuNiestety, jak dla mnie przepis porażka, a piek~ sporo... Proporcje są wymierzone nieodpowiednio - robiłam kilka razy podobne ciasto, ale że podobny przepis był pod ręką, spróbowałam. Masa glutowata, za gęsta przed dodawaniem piany, musiałam ratować olejem w trakcie, żeby masa była jako taka i żeby mikser się nie spalił...
Ciasto wyszło ok, ale humor był średni i wkładając blaszkę do piekarnika wcale nie byłam przekonana, że cokolwiek z tego wyjdzie. -
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 5 lat temuHej :) zrobiłam ciasto, jednak po ostudzeniu zaczęło się rozpadać, generalnie podczas nakładania wychodziła z tego papka, ale w smaku było rewelacyjne :D co mogło pójść nie tak? Zastanawiam się czy może nie za krótko bo piekłam jak na moc mojego piekarnika :(
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 5 lat temuCzy wyjdzie bez cukru tylko z jakimś zamiennikiem? ?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 5 lat temuMyślę, że warto spróbować np. na ksylitolu, erytrytolu lub miodzie.
-
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 6 lat temuCzy bez masła też wyjdzie prosze o odp
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 6 lat temuMusi być tłuszcz albo masło, albo olej kokosowy.
-