Trufle migdałowe z białą czekoladą

Miękkie pralinki z białej czekolady, z kawałkami migdałów.

Upraszczając sposób przygotowania użyłam gotowych, posiekanych jak również zmielonych migdałów. Można oczywiście przygotować je samemu zaczynając od sparzenia migdałów wrzątkiem. Następnie należy je obrać ze skórki i drobno posiekać, a do obtoczenia zmielić.

• 100 g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 200 g białej czekolady
• 100 g posiekanych migdałów bez skórki
• 1 łyżeczka likieru Amaretto
• ok. 50g zmielonych migdałów do obtaczania (najlepsze bez skórki)

1. Czekoladę posiekać. Śmietanę mocno podgrzać, prawie do zagotowania. Ściągnąć z pieca i dodać posiekaną czekoladę. Odczekać chwilę, aby czekolada zmiękła. Następnie mieszać łyżką lub trzepaczką, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Dodać posiekane migdały i likier. Wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.

1. Następnie wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny, aż masa zgęstnieje i będzie się dało z niej formować kulki.
2. Uformować kulki z masy i obtaczać je w mielonych migdałach. (Najprościej można to zrobić wsypując zmielone migdały do małej miseczki, włożyć kulkę i potrząsać miseczką, aż migdały dokładnie pokryją pralinkę).
3. Pralinki przechowywać w lodówce.

• 9 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Łukasz · 10 lat temu

  Witam.
  Dzisiaj je robiłem ale niestety masa nie chciała zsiąść się na tyle dobrze aby móc z niej formować kulki :(
  Stała w lodówce 5 godzin i bardzo mocno lepiła się do rąk :(
  W smaku była dobra ale ta konsystencja była zła i musiałem wyrzucić bo nic nie dało się z niej zrobić :(

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":1,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Zmiksowana.pl · 11 lat temu

  Właśnie je robię. Mam jedyny problem - powstrzymać się od wyjadania ciepłej jeszcze masy z garnuszka ;) Już wiem, że trufle będą super! O ile wystarczy masy ;)

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 12 lat temu

  A co jeśli masa nie chce zastygnąć?

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 9 lat temu

    Potrzymaj masę dłużej w lodówce. Jak nie pomoże to spróbowałabym masę ogrzać stopniowo w kąpieli wodnej i dodać dodatkową drobniutko posiekaną białą czekoladę. Wymieszać, aż czekolada się rozpuści i ponownie schłodzić przez kilka godzin. Musi w końcu zgęstnieć.

    • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  kasia · 12 lat temu

  Czy można pominąć likier, albo w zamian dać olejek migdałowy?

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 9 lat temu

    Tak, możesz likier całkiem pominąć lub dodać kilka kropli olejku.

    • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna M. · 12 lat temu

  Omnomnomnom :)

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  gin · 12 lat temu

  Ależ to musiało być pyszne!

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Majana · 12 lat temu

  Jakie urocze, delikatne :)

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz