Chleb pomarańczowy

Chlebek drożdżowy o intensywnym zapachu pomarańczy. Dzięki pomarańczy chleb ma ładny, żółty kolor i cudowny aromat. W przepisie, z którego korzystałam była podana 1 łyżeczka cukru. Według mnie, to za mało. Proponuję zwiększyć ilość cukru. Wyjdzie wtedy pyszna chałka, która pasuje raczej na słodkie śniadanie, przykładowo z dodatkiem masła i dżemu.

Ciasto drożdżowe:

• 500 g mąki pszennej
• 20 g świeżych drożdży
• 4- 5 łyżek cukru
• 100 ml mleka
• 100 ml wyciśniętego soku z pomarańczy (wystarczy jedna pomarańcza)
• skórka starta z jednej pomarańczy
• 100 g jogurtu naturalnego
• 1 jajko (rozmiar M)
• 50 g masła

Dodatkowo:

• olej do smarowania formy

1. Przygotować ciasto drożdżowe: Mąkę wsypać do dużej miski. W środku mąki zrobić wgłębienie i wkruszyć drożdże. Dodać 1 łyżeczkę cukru i lekko ciepłe mleko. Składniki w środku lekko zamieszać i przysypać lekko mąką z brzegów. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut do wyrośnięcia.
2. Dodać resztę cukru, sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową, jogurt, jajko i miękkie masło. Zagnieść ciasto. (Ciasto będzie klejące). Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcie na ok. 60 minut.
3. Formę keksową (o długości 30 cm) wysmarować olejem. Ciasto ponownie zagnieść na posypanym mąką blacie i przełożyć do formy. Formę przykryć i odstawić ponownie na 30 minut.
4. Piec w nagrzanym piekarniku, na dolnej szynie, ok. 30 minut w temperaturze 200°C, grzałka góra- dół (lub termoobieg: 180°C) na jasnozłoty kolor.
5. Po upieczeniu chleb pozostawić na chwilę w formie, następnie wyłożyć na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

• 16 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 3 lat temu

  Mam pytanie o ten krok: Mąkę wsypać do dużej miski. W środku mąki zrobić wgłębienie i wkruszyć drożdże. Dodać 1 łyżeczkę cukru i lekko ciepłe mleko. Składniki w środku lekko zamieszać i przysypać lekko mąką z brzegów.
  
  Czy to oznacza, że nie mam od razu mieszać wszystkiego ze sobą? tylko odrobina mąki ze środka i drożdże z mlekiem i cukrem?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Tak, tylko trochę mąki wmieszać w środku z drożdżami, cukrem i mlekiem. To jest zaczyn drożdżowy tylko, że nie osobno, a od razu w jednej misce ;)

    • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Cez · 11 lat temu

  Świetny przepis. Upiekłem ten chlebek wczoraj i jest przepyszny. Ilość cukru, podana w przepisie jest dość wyważona i sprawia, że ciasto nie jest zbyt słodkie.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 11 lat temu

  Zrobiłam drugi raz. Wyszło dobrze. Pozdrawiam :)

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 11 lat temu

  No i mam odpowiedź. Drożdże miałam do niczego. Spróbuję jeszcze raz kiedy indziej :) Dziękuję za porady :)

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 11 lat temu

  A jaki typ mąki należy użyć? Ja użyłam wrocławską 500 i coś mi nie chce wyjść :( nie urosło, nie chce się upiec, a piekę już prawie godzinę, a ciasto dalej surowe. I jaką konsystencję powinno mieć podczas wyrabiania?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Zwykła mąka pszenna. Typ 500 jest jak najbardziej dobry do ciasta drożdżowego. Ciasto ma konsystencję klejącą. Powinno dobrze wyrosnąć. Coś poszło nie tak, przy przygotowaniu. Może drożdże stare?

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Vicki · 12 lat temu

  Pieklam dzisiaj ten chlebek jest bardzo smaczny,dla mnie brakuje odrobine soli.
  Pozdrawiam serdecznie :-)

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  tamira · 12 lat temu

  Dla mnie najlepszy jest z serkiem waniliowym, albo polany syropem pomarańczowym. Faktycznie przypomina chałkę, ale ta pomarańcza nadaje mu niepowtarzalnego aromatu.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dona · 13 lat temu

  chleb jest bardzo pyszny.uwielbiam go jesc z wedlina.jest lekko slodki i rzeczywiscie pomaranczowy ;)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paweł · 13 lat temu

  Piekł to ktoś w maszynie do pieczenia chleba ? :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 13 lat temu

  Zainteresował mnie ten przepis wiec postanowiłam zrobić taki chlebek na święta Wielkanocne. I Wyszła cudnowna o lekkim smaku pomarańczy chałka! Cud i miód. Wszyscy w domu zachwalają i pytają sie skad wziełam przepis :) Polecam jak najbardziej. I robiłam juz wiele ciast z tej strony i wszystko w 100 procentach mi sie udaje! Biszkopt rewelka! Zazwyczaj robiły mi sie zakalce lub opadał i był cieniutki.Polecam stronę gorąco ! :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  gosiaa99 · 14 lat temu

  No kochana kolor bajeczny! :) biore w ciemno :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Majana · 14 lat temu

  Wygląda ślicznie! Ma piękny kolor. Chętnie bym spróbowała takiego chlebka.:)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kuchennefascynacje · 14 lat temu

  Nie no normalnie ja już pargnę ją zrobić, szkoda, ze na razie nie bede miała czasu na upieczenie ale przepis zapisuję :)

  • {"set":null,"list":{"2":6,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  KeJt · 14 lat temu

  Bardzo ładny bochenek, jeszcze o pomarańczowym nie słyszałam ale chętnie wypróbuję.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz