Chleb marchewkowy bezglutenowy

Przepyszny chleb bezglutenowy z mieszanki mąk: gryczanej, ryżowej i kukurydzianej oraz ze startą na drobno marchewką, która dodaje mu wilgotności. Chleb ma chrupiącą skórkę, z dużą ilością ziaren słonecznika, a środek jest miękki, elastyczny i lekko wilgotny. Bardzo smaczny chleb, pieczony już przeze mnie kilkakrotnie, bo córce bardzo smakuje.

• 500 ml lekko ciepłej wody
• 20 g świeżych drożdży
• 10 g miodu
• 200 g mąki gryczanej
• 100 g mąki ryżowej
• 50 g mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka soli
• 20 g łusek nasion babki jajowatej (Flohsamenschalen)
• 70 g marchewki (waga po obraniu)

Do posypania:

• ok. 50 g ziaren słonecznika

1. Formę keksową o długości 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2. W jednej misce wymieszać trzepaczką mąkę gryczaną, ryżową, kukurydzianą, sól i łuski babki.
3. Marchewkę zetrzeć na tarce o średnich oczkach (na bocznej ściance) na drobne wiórki. (Soku z marchewki nie odciskać).
4. Do dużej miski wkruszyć drożdże, dodać miód i lekko ciepłą wodę. Wymieszać trzepaczką do rozpuszczenia miodu i drożdży.
5. Dodać mieszankę mączna z pierwszej miski, szybko mieszając trzepaczką, bo ciasto gęstnieje. Dodać startą marchewkę i wymieszać.

1. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy i wyrównać. Posypać ziarnami słonecznika.
2. Formę przykryć ściereczką i pozostawić w temperaturze pokojowej na ok. 1,5 godziny do wyrośnięcia.

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 225°C (grzałka góra- dół).
2. Gotowy chleb wyciągnąć z piekarnika i pozostawić na kratce kuchennej, aby trochę ostygł. Lekko ciepły wyciągnąć z formy, ściągnąć papier i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

• 6 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  JK · 2 lat temu

  Super przepis. Robiłam pierwszy raz chleb bezglutenowy i wyszedł bez problemu. W smaku też bardzo dobry, wilgotny dzięki marchewce. 

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jola · 2 lat temu

  uwielbiam ten przepis :) robiłam chleb już kilka razy, zawsze wychodzi i świetnie smakuje

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 2 lat temu

  Czym można zastąpić  łuski nasion babki jajowatej  ? 

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 2 lat temu

  Czy ten przepis nadaje się do automatu do pieczenia chleba? Pozdrawiam 

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 2 lat temu

    Nie mam automatu do pieczenia chleba,więc nie potrafię doradzić, ale ten chleb jest tak prosty i bez wyrabiania, że ręcznie szybko się robi.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 4 lat temu

  Wygląda doskonale. Jutro wypróbuję. Dziękuję za kolejny przepis😊

  • {"set":null,"list":{"2":3,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz