Krem orzechowo- czekoladowy

Smaczny krem z czekolady i orzechów laskowych do pieczywa, naleśników i wypieków. Bardzo dobry i nieprzesłodzony. Poza czekoladą nie zawiera dodatkowego cukru. Krem robiłam już kilkakrotnie. Testowałam dodatek masła i oleju. Z masłem krem jest troszkę twardszy i może smaczniejszy, choć różnica nie jest duża.

• 100g czekolady gorzkiej
• 100g orzechów laskowych
• 100ml mleka
• 50g masła (lub 50ml oleju)

1. Orzechy podprażyć. W tym celu należy przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku ok. 10 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), aż zaczną intensywnie pachnieć. (Można również orzechy przełożyć na patelnię i chwilę podprażyć, aż skórka się lekko zarumieni i zacznie odchodzić od orzecha). Orzechy pozostawić do ostygnięcia, a następnie ściągnąć skórkę z orzechów pocierając je rękoma.
2. Orzechy zmielić na mokry "piasek". (Najpierw zmielone orzechy będą suche, a po dalszym mieleniu zacznie wytrącać się olej i zrobią się kleiste).
3. Czekoladę połamać na kawałki. Przełożyć do garnka. Dodać mleko i masło (lub olej). Podgrzewać na małej mocy palnika, mieszając, aż wszystko się rozpuści i powstanie gładka masa.
4. Ciepłą polewę czekoladową dodać do orzechów i zmiksować na gładką masę. (Masa będzie rzadka).
5. Przelać do słoika, poczekać, aż ostygnie, a następnie zamknąć słoik i wstawić do lodówki na parę godzin, a najlepiej na noc.
6. Przechowywać do ok. 1 tygodnia w lodówce.

• 100g czekolady gorzkiej
• 100g orzechów laskowych
• 100g mleka
• 50g masła (lub 50g oleju)

1. Orzechy podprażyć. W tym celu należy przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku ok. 10 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), aż zaczną intensywnie pachnieć. (Można również orzechy przełożyć na patelnię i chwilę podprażyć, aż skórka się lekko zarumieni i zacznie odchodzić od orzecha). Orzechy pozostawić do ostygnięcia, a następnie ściągnąć skórkę z orzechów pocierając je rękoma.
2. Orzechy zmiksować 20s./ obr. 9.
3. Dodać czekoladę połamaną na kostki i zmiksować 10s./ obr. 9.
4. Dodać mleko i miękkie masło (lub olej) i zmiksować 2,5 min./50°C/obr. 3. (Masa będzie rzadka).
5. Przelać do słoika, poczekać, aż ostygnie, a następnie zamknąć słoik i wstawić do lodówki na parę godzin, a najlepiej na noc.
6. Przechowywać do ok. 1 tygodnia w lodówce.

• 9 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 4 lat temu

  Obrzydliwa. Żałuje że zmarnowałam cała tabliczkę czekolady zamiast dać poprostu kakao....raczej byłaby wtedy lepsza

  • {"set":null,"list":{"2":4,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Seinabo · 3 lat temu

    Może dałaś czekoladopodobna XD

    • {"set":null,"list":{"2":6,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Danka · 3 lat temu

    A ja próbowałam,jest wyśmienity. Nie mieliłam orzechów bardzo miałko tylko wyczuwalne kruszynki.Jeżeli dla kogoś za gorzki to wystarczy zastąpić mleczna czekoladą ,po dodaniu mascarpone idealny do przełożenia tortu.

    • {"set":null,"list":{"4":1,"2":5,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 7 lat temu

  Jak długo można przechowywać krem w lodówce? :)

  • {"set":null,"list":{"2":5,"7":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 7 lat temu

    Jest podane w punkcie 6.

    • {"set":null,"list":{"2":4,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Małgosia · 9 lat temu

  Czy zamiast masła można dodać olej kokosowy?

  • {"set":null,"list":{"2":4,"3":0,"4":0,"5":0,"6":1,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 9 lat temu

    Małgosiu, myślę, że spokojnie.

    • {"set":null,"list":{"2":4,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  magda · 9 lat temu

  Czy Można zastąpić orzechy laskowe orzechami włoskimi ?

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 9 lat temu

    Magdo, możesz, ale moim zdaniem smakowo lepiej pasują tutaj laskowe.

    • {"set":null,"list":{"2":4}}
    • Odpowiedz