·
7 lat temu
Czy mogę pominąć mąkę ryżową a dać więcej kukurydzianej?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 7 lat temuSpróbuj. Myślę, że tak.
Bezglutenowe gofry kukurydziane
4 Komentarzy
Bardzo smaczne, puszyste gofry bezglutenowe przygotowane na mące kukurydzianej. Nasze ulubione gofry bezglutenowe. Podawać z cukrem pudrem, bitą śmietaną lub innym, ulubionym dodatkiem.
Składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Z podanego przepisu wychodzi ok. 7 prostokątnych gofrów.
Składniki:
- 140g mąki kukurydzianej
- 50g mąki ryżowej
- 50g mąki lub skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50g cukru
- 150g masła
- 4 jajka
- 200ml maślanki
Dodatkowo:
- trochę masła do posmarowania gofrownicy
Sposób przygotowania:
- Masło roztopić. Pozostawić do ostygnięcia.
- Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Odstawić na bok.
- W misce wymieszać mąkę kukurydzianą, ryżową, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Dodać maślankę, roztopione masło, cukier i żółtka. Zmiksować do połączenia się składników. Na końcu wmieszać delikatnie pianę z białek.
- Gofrownicę rozgrzać. Przed smażeniem posmarować masłem przy pomocy pędzelka silikonowego. Smażyć gofry po parę minut, aż ciasto się przyrumieni.
- Usmażone gofry najlepiej wyłożyć na chwilę na kratkę z piekarnika.
Smacznego.
Odsłon: 77385
- 4 Komentarzy
- Regulamin
- Zarejestruj
Zaloguj poprzez
( Zarejestruj ? )
lub pisz komentarz jako gość
Ładowanie komentarza...
The comment will be refreshed after 00:00.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 9 lat temuCzy zamiast maślanki można dodać mleko?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 5 lat temudodaj mleko z odrobiną octu lub soku z cytryny i poczekaj 5 minut- otrzymasz zamiennik
-
Jak zrobić idealnie chrupiące gofry? Wskazówki i najczęstsze problemy:
Poniżej znajdziesz najważniejsze wskazówki, jak zrobić idealnie chrupiące gofry oraz odpowiedzi na najczęstsze problemy podczas ich przygotowania.
Dlaczego gofry są gumowate zamiast chrupiące?
Najczęstszy powód to zbyt krótki czas pieczenia lub za niska temperatura gofrownicy. Gofry powinny być dobrze wypieczone - złociste i lekko przyrumienione. Gumowatość może też wynikać z nadmiernego mieszania ciasta.
Co zrobić, żeby gofry były chrupiące?
Dodaj do ciasta skrobię i wodę gazowaną, która je napowietrzy. Smaż gofry w dobrze nagrzanej gofrownicy i nie wyjmuj ich zbyt wcześnie. Po upieczeniu studź je na kratce, a nie układaj jeden na drugim.
Czy można zrobić gofry bez mleka?
Tak - w wielu przepisach mleko zastąpione jest wodą gazowaną. Dzięki temu gofry są lekkie, chrupiące i równie smaczne.
Dlaczego gofry miękną po upieczeniu?
Najczęściej dlatego, że są ułożone jeden na drugim lub nie mają dostępu powietrza. Aby zachowały chrupkość, należy studzić je osobno na kratce.
Czy trzeba smarować gofrownicę tłuszczem?
Jeśli ciasto zawiera tłuszcz, zazwyczaj nie ma takiej potrzeby. Warto jednak lekko natłuścić gofrownicę przed pierwszą porcją, szczególnie jeśli ma tendencję do przywierania.
Dlaczego gofry przywierają do gofrownicy?
Może to wynikać z niewystarczającego nagrzania urządzenia lub braku tłuszczu. Czasem przyczyną jest też zbyt rzadkie ciasto.
Jak długo smażyć gofry?
Zazwyczaj ok. 6 minut, w zależności od mocy gofrownicy. Najlepiej kierować się kolorem - powinny być złociste i chrupiące.