Gofry waniliowo- jogurtowe

Napisz komentarz
Gofry waniliowo- jogurtowe

Chrupiące gofry waniliowe przygotowane na jogurcie waniliowym.

Składniki:

  • 75g masła
  • 50g cukru pudru
  • 75g mąki pszennej
  • 75g skrobi lub mąki ziemniaczanej
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200g jogurtu o smaku waniliowym

Dodatkowo:

  • trochę masła do posmarowania gofrownicy

Sposób przygotowania:

  1. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia. Odstawić na bok.
  2. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na jasną masę.
  3. Dalej miksując, dodawać stopniowo po jednym jajku, a następnie jogurt.
  4. Mąkę wmieszać szpatułką lub krótko mikserem na niskich obrotach. Ciasto pozostawić na chwilę (ok. 15 minut), aby odpoczęło.
  5. Gofrownicę rozgrzać i przed smażeniem posmarować ją masłem, przy pomocy silikonowego pędzelka. Gofry smażyć po parę minut na złoty kolor.
  6. Usmażone gofry najlepiej wyłożyć na chwilę na kratkę kuchenną, wtedy zrobią się bardziej chrupiące.
  7. Do gofrów pasuje dowolny słodki dodatek np. bita śmietana, cukier puder, dżem, sos waniliowy, mus jabłkowy lub świeże owoce. (U mnie jogurt waniliowy i pomarańcza).

Uwaga:

  • Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Całkowity czas przygotowania:
Ilość porcji

Ilość sztuk:

ok. 5 gofrów w kształcie serc
Trudność Trudność: łatwe
Koszt Koszt: niski
Gofry waniliowo- jogurtowe Gofry waniliowo- jogurtowe Gofry waniliowo- jogurtowe
Odsłon: 48250
Wpisz treść komentarza...
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub pisz komentarz jako gość
Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.

Napisz pierwszy komentarz do tego przepisu!

Jak zrobić idealnie chrupiące gofry? Wskazówki i najczęstsze problemy:

Poniżej znajdziesz najważniejsze wskazówki, jak zrobić idealnie chrupiące gofry oraz odpowiedzi na najczęstsze problemy podczas ich przygotowania.

Dlaczego gofry są gumowate zamiast chrupiące?

Najczęstszy powód to zbyt krótki czas pieczenia lub za niska temperatura gofrownicy. Gofry powinny być dobrze wypieczone - złociste i lekko przyrumienione. Gumowatość może też wynikać z nadmiernego mieszania ciasta.

Co zrobić, żeby gofry były chrupiące?

Dodaj do ciasta skrobię i wodę gazowaną, która je napowietrzy. Smaż gofry w dobrze nagrzanej gofrownicy i nie wyjmuj ich zbyt wcześnie. Po upieczeniu studź je na kratce, a nie układaj jeden na drugim.

Czy można zrobić gofry bez mleka?

Tak - w wielu przepisach mleko zastąpione jest wodą gazowaną. Dzięki temu gofry są lekkie, chrupiące i równie smaczne.

Dlaczego gofry miękną po upieczeniu?

Najczęściej dlatego, że są ułożone jeden na drugim lub nie mają dostępu powietrza. Aby zachowały chrupkość, należy studzić je osobno na kratce.

Czy trzeba smarować gofrownicę tłuszczem?

Jeśli ciasto zawiera tłuszcz, zazwyczaj nie ma takiej potrzeby. Warto jednak lekko natłuścić gofrownicę przed pierwszą porcją, szczególnie jeśli ma tendencję do przywierania.

Dlaczego gofry przywierają do gofrownicy?

Może to wynikać z niewystarczającego nagrzania urządzenia lub braku tłuszczu. Czasem przyczyną jest też zbyt rzadkie ciasto.

Jak długo smażyć gofry?

Zazwyczaj ok. 6 minut, w zależności od mocy gofrownicy. Najlepiej kierować się kolorem - powinny być złociste i chrupiące.