Fit gofry bananowo- owsiane

Zdrowe gofry bez cukru i mąki. Ekspresowe do przygotowania. Polecam podawać je na śniadanie lub podwieczorek. Smakują inaczej niż klasyczne gofry. Ich wadą jest to, że są miękkie, a nie chrupiące. Jednak są smaczne i jako zdrowy posiłek warto je przygotować. Smakują również dzieciom. (Mojej trójce smakują, więc mam nadzieję, że waszym pociechom też przypadną do gustu).
Makro 1 gofra (policzone z użyciem mleka migdałowego bez cukru): 104 kcal, B: 3.76g, T: 2.5g, W: 17.5g.
Składniki na 6 sztuk:
- 110 g płatków owsianych (używam bezglutenowych)
- 1 mocno dojrzały, średniej wielkości banan
- szczypta soli
- 1 jajko (rozmiar M)
- ok. 130 ml mleka (krowiego lub roślinnego)
Dodatkowo:
- masło lub olej kokosowy do posmarowania gofrownicy
Sposób przygotowania:
- Płatki owsiane zmiksować na mąkę. Wsypać do średniej wielkości miski i dodać szczyptę soli.
- Banana obrać i rozgnieść widelcem na papkę. Dodać jajko i roztrzepać. Wlać mleko.
- Dodać do suchych składników w misce i wymieszać trzepaczką.
- Gofrownicę rozgrzać. Przed smażeniem posmarować masłem lub olejem kokosowym przy pomocy pędzelka silikonowego. Nakładać po dwie łyżki ciasta na każdego gofra. Smażyć gofry po kilka minut, aż ciasto się zarumieni.
- Usmażone gofry najlepiej wyłożyć na chwilę na kratkę kuchenną. Podawać jeszcze ciepłe z ulubionym dodatkiem. (U mnie z masłem orzechowym i ziarenkami granatu).
|
Całkowity czas przygotowania: |
||
|
Liczba sztuk: |
ok. 6 |
|
| Trudność: | łatwa | |
| Koszt: | niski |

- 9 Komentarzy
- Regulamin
- Zarejestruj
lub pisz komentarz jako gość
Jak zrobić idealnie chrupiące gofry? Wskazówki i najczęstsze problemy:
Poniżej znajdziesz najważniejsze wskazówki, jak zrobić idealnie chrupiące gofry oraz odpowiedzi na najczęstsze problemy podczas ich przygotowania.
Dlaczego gofry są gumowate zamiast chrupiące?
Najczęstszy powód to zbyt krótki czas pieczenia lub za niska temperatura gofrownicy. Gofry powinny być dobrze wypieczone - złociste i lekko przyrumienione. Gumowatość może też wynikać z nadmiernego mieszania ciasta.
Co zrobić, żeby gofry były chrupiące?
Dodaj do ciasta skrobię i wodę gazowaną, która je napowietrzy. Smaż gofry w dobrze nagrzanej gofrownicy i nie wyjmuj ich zbyt wcześnie. Po upieczeniu studź je na kratce, a nie układaj jeden na drugim.
Czy można zrobić gofry bez mleka?
Tak - w wielu przepisach mleko zastąpione jest wodą gazowaną. Dzięki temu gofry są lekkie, chrupiące i równie smaczne.
Dlaczego gofry miękną po upieczeniu?
Najczęściej dlatego, że są ułożone jeden na drugim lub nie mają dostępu powietrza. Aby zachowały chrupkość, należy studzić je osobno na kratce.
Czy trzeba smarować gofrownicę tłuszczem?
Jeśli ciasto zawiera tłuszcz, zazwyczaj nie ma takiej potrzeby. Warto jednak lekko natłuścić gofrownicę przed pierwszą porcją, szczególnie jeśli ma tendencję do przywierania.
Dlaczego gofry przywierają do gofrownicy?
Może to wynikać z niewystarczającego nagrzania urządzenia lub braku tłuszczu. Czasem przyczyną jest też zbyt rzadkie ciasto.
Jak długo smażyć gofry?
Zazwyczaj ok. 6 minut, w zależności od mocy gofrownicy. Najlepiej kierować się kolorem - powinny być złociste i chrupiące.