Deser serowy

Kremowy sernik gotowany w pucharkach z owocami i ciasteczkami

Ten kremowy deser serowy w pucharkach powstał na bazie klasycznego sernika gotowanego z przepisu: "Sernik gotowany". To świetna alternatywa dla tradycyjnej formy – zamiast ciasta w blaszce, serwujemy kremową, delikatną masę serową warstwowo z dodatkami.

Masa serowa:

• 1 kg twarogu półtłustego (lub chudego) dwukrotnie zmielonego lub twarogu z wiaderka, najlepiej temperatura pokojowa
• 3 jajka (rozmiar M), temperatura pokojowa
• 250 g masła, najlepiej temperatura pokojowa
• 220 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru (każde opakowanie ok. 37- 40g)
• 50 g czekolady gorzkiej

Dodatkowo:

• ok. 300 g ciasteczek pełnoziarnistych lub herbatników w czekoladzie lub bez (u mnie ciasteczka pełnoziarniste z jednej strony pokryte czekoladą gorzką)
• ok. 400 g czerwonych porzeczek, malin itp.
• trochę migdałów w płatkach

1. Porzeczki umyć, osuszyć i oberwać z szypułek. Odstawić na bok.
2. Ciasteczka rozkruszyć – można je rozdrobnić na bardzo drobno lub połamać na większe kawałki, w zależności od preferencji. Najlepiej włożyć je do woreczka strunowego (np. do mrożenia) i rozgnieść za pomocą wałka lub tłuczka do mięsa.
3. Połowę pokruszonych ciasteczek rozłożyć na dnie pucharków (salaterek lub miseczek). Pozostałą część odstawić na później.
4. Przygotować masę serową: Zmielony twaróg przełożyć do dużego garnka. Dodać jajka, masło pokrojone na kawałki, cukier i cukier waniliowy. Całość podgrzewać na średniej mocy palnika, ciągle mieszając trzepaczką. (Uważać, żeby masa się nie przypaliła na dnie garnka). Kiedy wszystkie składniki się połączą, a masa będzie rzadka, osypywać masę stopniowo budyniami w proszku, szybko mieszając dalej trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gdy masa się zagotuje (pojawią się pęcherzyki powietrza), chwilę gotować, ciągle mieszając, aż masa zacznie gęstnieć (konsystencja będzie budyniowa). Garnek ściągnąć z pieca.
5. Masę serową podzielić na dwie równe części. Do jednej z nich dodać posiekaną czekoladę (50 g) i dokładnie wymieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści i masa nabierze czekoladowego koloru.

1. W pucharkach rozłożyć jasną masę serową, następnie wyłożyć na nią pozostałe pokruszone ciasteczka (odrobinę warto odłożyć do dekoracji), a na ciasteczkach ułożyć połowę porzeczek. Na wierzch nałożyć czekoladową warstwę serową.

1. Całość udekorować pozostałymi owocami, pokruszonymi ciasteczkami i płatkami migdałowymi.

1. Wstawić do lodówki do zgęstnienia i schłodzenia na co najmniej 3 godziny (można na noc).

• 9 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 1 lat temu

  Dzisiaj zrobiłam i jest mega smaczne. U mnie wersja kawowa na górze i trochę mniejsza ilość cukru. Fajnie że można swobodnie modyfikować według gustu 🙂

  • {"set":null,"list":{"4":4,"2":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewelina · 11 lat temu

  Deser jest łatwy i pyszny szukałam długo deseru a wystarczyło wejść na tą stronę:P:D

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  aga · 12 lat temu

  wyglaga b.dobrze napewno pyszne

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  AnonimekON · 12 lat temu

  Wyszło tak jak miało :P 4 porcje w takich srednich miseczkach :) ładnie wyglada lecz czekam nie próbowałem jeszcze w lodówce jest musi troche dłużej stać jak 3 h :P

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna Zimoch · 12 lat temu

  Przepyszny... moi domownicy się zajadają, polecam

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  kuchenny bałagan · 13 lat temu

  deser wygląda przepięknie :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Majana · 13 lat temu

  Wygląda przepysznie:) Chętnie zjadłabym jeden taki pucharek pyszności
  Pozdrawiam.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Asia · 13 lat temu

  Wspaniałe!!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  kocie-smaki · 13 lat temu

  ojejciu, jak te pucharki wyglądają! boskie smaki :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz