Deser z prażonymi jabłkami, domowym sosem karmelowym, jogurtem i biszkoptami. Kremowy, słodki, ale nie przesłodzony, smaczny, z przeważającym smakiem karmelowym.
Sos karmelowy można przygotować dużo wcześniej. Przed użyciem należy go ogrzać np. wsadzając słoik do gorącej wody lub ogrzewając chwilę w kuchence mikrofalowej. Powinien być płynny, ale nie ciepły. Jeśli będzie ciepły, należy pozostawić go do ostygnięcia, zanim dodamy go do deseru.
Składniki na ok. 4 porcje:
Sos karmelowy:
100 g cukru
40 g masła
60 g (lub ml) słodkiej, płynnej śmietanki 30- 36%
Warstwa jabłkowa:
500 g jabłek
20 g masła
1 łyżka cukru
1 łyżeczka cynamonu
Warstwa jogurtowa:
150 g jogurtu naturalnego (u mnie 3,5% tłuszczu), schłodzonego
200 g (lub ml) słodkiej śmietanki 30- 36%, schłodzonej
Dodatkowo:
ok. 100 g biszkoptów podłużnych (mogą być również bezglutenowe)
Sposób przygotowania:
Przygotować sos karmelowy według przepisu: "Sos karmelowy", z połowy składników. Pozostawić do ostygnięcia.
Przygotować warstwę jabłkową: Jabłka umyć, osuszyć, obrać, przekroić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Na patelni roztopić masło, dodać jabłka, cukier i cynamon. Smażyć ok. 5 minut na średniej mocy palnika, mieszając, aż jabłka zmiękną, ale będą utrzymywać kształt. Pozostawić do ostygnięcia.
Przygotować warstwę jogurtową: Słodką śmietankę ubić na sztywno. W miseczce wymieszać trzepaczką jogurt z łyżką sosu karmelowego. Następnie wmieszać delikatnie ubitą śmietanę.
Na dno czterech szklanek lub pucharków wyłożyć po 1 kopiastej łyżeczce sosu karmelowego. Następnie ułożyć po jednym, połamanym na kawałki biszkopcie. Na biszkopt wyłożyć jedną, kopiastą łyżkę jogurtu i ¼ prażonych jabłek. Na jabłka wyłożyć łyżeczkę sosu karmelowego, połamane biszkopty (u mnie po 1 ½ biszkoptu), następnie resztę jogurtu i na wierzch resztę sosu karmelowego.
Wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin, a najlepiej na noc.
Witam.Podana porcja to orientacyjnie ile ml lub gramów? Zamówiłam pojemniczki na monoporcje o wielkości 150 ml i zastanawiam się o ile powiększyć porcję na 16 sztuk😉
2 Komentarzy
· 2 lat temuZmierzyłam pojemność tych czterech pucharków, co są na zdjęciu i wyszło razem 1 litr, czyli każdy pucharek ma 250 ml.