Karmelizowane migdały

Słodkie, chrupiące migdały w cukrowej otoczce, pachnące cynamonem i karmelem. Pyszna przekąska, a także fajny pomysł na prezent. Do ich przygotowania potrzebne są tylko migdały i cukier oraz dla dodania im aromatu cynamon.

• 200g migdałów ze skórką
• 100ml wody
• 100g cukru
• 4 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka cynamonu

1. Do patelni wlać wodę, dodać cukier, cukier waniliowy i cynamon. Wymieszać i na najwyższej mocy palnika doprowadzić do zagotowania.
2. Gdy woda się zagotuje, dodać migdały i wymieszać. Gotować na najwyższej mocy palnika, mieszając łyżką drewnianą od czasu do czasu, aż cała woda wyparuje. (Trwa to ok. 7- 8 minut).

1. Gdy cały płyn wyparuje, a migdały oblepią się cukrem, zmniejszyć moc palnika (aby cukier się nie przypalił) i cały czas mieszać. Po chwili cukier zacznie się roztapiać. Migdały są gotowe, gdy część cukru się roztopi i nada im lekko połysk, ale pozostaną one ciągle oblepione kawałkami cukru. Nie dopuścić do całkowitego roztopienia się cukru. (Jeśli cukier cały się roztopi, to migdały będą gładkie, świecące, całe pokryte karmelem. My chcemy, aby migdały były nierówne, grudkowate i lekko błyszczące, dlatego proces karmelizacji cukru należy przerwać w odpowiednim momencie).

1. Gotowe migdały przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i od razu gorące porozdzielać dwoma widelcami. (Uwaga, nie dotykać migdałów palcami, bo można się poparzyć). Pozostawić do ostygnięcia.

• 11 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alina · 12 dni temu

  Gdy woda z cukrem się zagotuje, to cukier już jest rozpuszczony,. O to jak nie dopuścić do całkowitego roztopienia się cukru. Jak to zrobić żeby były grudkowate

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Michał · 14 dni temu

  Ogólnie, to wykonanie wg przepisu przez kilka niezależnych osób prowadzi do tego samego efektu - migdały stają się błyszczące, oblepione w całości cukrem. Więc albo z przepisem jest coś nie tak, albo do ich wykonania trzeba mieć specjalne umiejętności (tylko wtedy należy to wskazać na początku :) ) 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Franko · 2 miesięcy temu

  spoko :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Izabela Lukasiewicz · 3 lat temu

  Wyszły obiecująco! Dziękuję za przpis! :)

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Klem. · 4 lat temu

  Ile wytrzymają takie migdały i jak długo zachowają świeżość? Dziękuję i pozdrawiam!

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    W szczelnej puszcze lub słoiku w temperaturze pokojowej można przetrzymywać je co najmniej 2 tygodnie :)

    • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sara · 6 lat temu

  Jak po tym umyć patelnię? ?

  • {"set":null,"list":{"2":3,"3":2,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Zalej wodą. Cukier rozpuszcza się w wodzie :D Namoczoną patelnię dobrze się myje ;)

    • {"set":null,"list":{"2":6,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Barbara · 5 lat temu

    Bedzie ciezko ale trzeba sobie jakoś radzic

    • {"set":null,"list":{"3":1,"2":3,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    ewa · 3 lat temu

    zalej wodą i poczekaj aż cukier się rozpuści :)

    • {"set":null,"list":{"2":4}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jaglusia · 9 lat temu

  Przecudowne te migdały!: )

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz