to lekki, orzeźwiający deser bez pieczenia, idealny na ciepłe dni, ale równie pyszny przez cały rok. Choć nie jest klasycznym tiramisu, nawiązuje do niego sposobem układania warstw. Delikatne biszkopty przełożone są aksamitnym kremem z serka oraz domowym kisielem z owoców leśnych, który nadaje deserowi przyjemnie kwaskowaty i owocowy smak. Całość dopełniają chrupiące, prażone migdały.
To prosty deser z biszkoptami i owocami, który przygotujesz również poza sezonem, ponieważ kisiel powstaje z mrożonych owoców leśnych. Dzięki temu możesz cieszyć się jego smakiem o każdej porze roku.
Biszkoptów nie trzeba nasączać - zmiękną od wilgotnego kremu i kisielu podczas chłodzenia. Jeśli jednak wolisz bardziej wilgotny i aromatyczny deser, możesz delikatnie skropić je sokiem wiśniowym, pomarańczowym lub, w wersji dla dorosłych, likierem Amaretto.
Składniki:
300 g serka kremowego typu Philadelphia, schłodzonego
ok. 70 ml likieru Amaretto lub dowolnego soku owocowego (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Ugotować kisiel według przepisu: "Kisiel z owoców leśnych". Odstawić do całkowitego ostygnięcia na ok. 2 godziny. W czasie stygnięcia można od czasu do czasu krótko go zamieszać.
Na dnie naczynia żaroodpornego lub prostokątnej formy ułożyć pierwszą warstwę biszkoptów. Naczynie powinno być takiej wielkości, aby połowa biszkoptów szczelnie pokryła jego dno. (U mnie forma miała wymiary ok. 18 × 25 cm, ale okazała się odrobinę za mała - jak widać na zdjęciu, wierzchnia warstwa kremu wystaje ponad jej brzegi).
Biszkopty można skropić połową likieru Amaretto lub soku owocowego, najlepiej przy użyciu silikonowego pędzelka.
Odmierzyć 750 ml ostudzonego kisielu. Połowę równomiernie rozprowadzić na biszkoptach.
Przygotować krem: Do misy miksera przełożyć schłodzony serek kremowy, schłodzoną śmietankę, cukier puder oraz, opcjonalnie, ekstrakt waniliowy. Ubić składniki do uzyskania gęstego, jednolitego kremu. (Obroty miksera zwiększać stopniowo, zaczynając od najniższych, aby płynna śmietanka nie pryskała. Nie miksować zbyt długo, tylko do zgęstnienia, ponieważ krem może się zwarzyć).
Połowę kremu wyłożyć na warstwę kisielu i wyrównać.
Ułożyć drugą warstwę biszkoptów i, według uznania, nasączyć je pozostałym likierem Amaretto lub sokiem.
Następnie wyłożyć pozostały kisiel, a na nim rozprowadzić resztę kremu.
Formę wstawić do lodówki.
Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni, aż lekko się zezłocą. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie posypać nimi wierzch deseru.
Deser wstawić do lodówki na noc, aby biszkopty dobrze zmiękły, a smaki się połączyły.
Ładowanie komentarza...
The comment will be refreshed after 00:00.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Alicja·
6 lat temu
Czy kisiel ma być do gotowania czy taki co rozpuszcza się w wodzie bez gotowania
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna Moderator·
6 lat temu
Kisiel należy zrobić samemu z owoców. Proszę kliknąć na link w składnikach, na napis: " kisielu z owoców leśnych".
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
GosiaG·
12 lat temu
Zrobilam najpierw kisiel bo uwielbiam owoce lesne, dzisiaj a'la tiramisu na biszkopcie dla rolady, wyszlo przepyszne, osobiscie bardziej mi smakuje ta wersja niz oryginalna, w domu wszyscy rowniez zachwyceni dziekuje za wspanialy pomysl :)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kasia·
12 lat temu
deser pycha , rewelacja :) polecam
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Oleńka·
12 lat temu
Jutro zrobię na party jajeczkowe :D jak wyjdzie i będzie smakowało koleżankom to zrobię na święta :D u teściowej trzeba się pokazać :P
8 Komentarzy
