Jaglanka na mleku kokosowym

Kasza jaglana na mleku kokosowym to propozycja na wartościowe, sycące śniadanie. Można podać ją również jako deser. Szybko, tanio, smacznie i pożywnie ;)

Składniki na ok. 3- 4 porcje:

ok. 80g kaszy jaglanej
1 puszka mleka kokosowego (400ml)
100ml wody
laska wanilii
ok. 1,5 łyżki ksylitolu (miodu, syropu klonowego, ryżowego, z agawy lub cukru)

Sos:

150g truskawek (świeżych lub mrożonych)
1 łyżeczka ksylitolu (lub innej substancji słodzącej)

Sposób przygotowania:

Kaszę jaglaną przełożyć na drobne sitko i dobrze wypłukać, a następnie przelać wrzątkiem.
Laskę wanilii przekroić wzdłuż i za pomocą noża wyjąć ziarenka.
Kaszę przełożyć do garnka, zalać wodą i 300ml mleka kokosowego, dodać laskę wanilii z ziarenkami i wymieszać. Zagotować. Następnie zmniejszyć moc palnika na niską i gotować kaszę pod przykryciem ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Garnek ściągnąć z pieca, wyciągnąć laskę wanilii, posłodzić, dolać resztę mleka kokosowego, przykryć i pozostawić na 10 minut.
W tym czasie przygotować sos. Truskawki posypać ksylitolem i zagotować, a następnie zmiksować blenderem.