Crumble z rabarbarem

Przepis na crumble z rabarbarem, czyli jeden z najprostszych deserów z wykorzystaniem rabarbaru. Jak nie przepadam za kwaśnym rabarbarem, to  połączenie słodkiej kruszonki i zapiekanego rabarbaru smakuje mi wyśmienicie. Choć crumble z rabarbarem (właściwie to chyba każde crumble) nie zalicza się do eleganckich deserów, to jednak smakuje świetnie i do tego jest bardzo proste. Musicie koniecznie spróbować.

Crumble można serwować z łyżką bitej śmietany, słodkiego jogurtu lub lodami.

Składniki:

• 500g rabarbaru
• 70g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

Kruszonka:

• 80g mąki pszennej
• 80g migdałów mielonych (lub orzechów mielonych)
• 80g cukru
• szczypta soli
• ½ łyżeczki cynamonu
• 100g zimnego masła

Dodatkowo:

• masło do smarowania formy lub foremek

Sposób przygotowania:

1. Rabarbar umyć i pokroić na kawałki o grubości ok. 1cm. (Rabarbaru nie trzeba obierać). Wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym.
2. Formę żaroodporną (np. o średnicy 26cm) lub 8 ramekin* wysmarować masłem. Rozłożyć rabarbar.
3. Zagnieść wszystkie składniki na kruszonkę. Kruszonkę rozłożyć na rabarbarze.
4. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 180°C.
5. Po upieczeniu odczekać 5- 10 minut i podawać.

Smacznego.

* żaroodporne miseczki do zapiekania, u mnie o wymiarze 9cm średnicy i 5cm wysokości.

	Czas przygotowania:	ok. 20 minut
	Czas pieczenia:	ok. 30 minut
	Liczba porcji:	ok. 8
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski