Babeczki baranki

Babeczki udekorowane piankami marshmallows na kształt baranków to słodka dekoracja wielkanocnego stołu lub też urodzinowe babeczki dziecięce. Babeczki są łatwe do przygotowania. Ich dekorowanie sprawia dzieciom dużo radości.

Ciasto:

• 240g mąki pszennej
• 150g masła (lub margaryny)
• 120g twarogu z wiaderka, serka kremowego typu Philadelphia lub quarku
• 120g cukru
• 3 jajka
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej

Krem:

• 125g serka mascarpone
• 100g słodkiej śmietany 30- 36%
• 1 łyżeczka cukru pudru

Dodatkowo:

• ok. 100g masy marcepanowej
• ok. 100g mini pianek mashmallows
• cukier puder
• perełki cukrowe brązowe lub ciemnobrązowe (na oczy)

1. Przygotować ciasto. Miękkie masło i cukier utrzeć mikserem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach, dodać ser. Cały czas miksując, dodawać po kolei po jednym jajku.
2. Osobno wymieszać mąkę z solą, proszkiem do pieczenia i sodą.
3. Zmniejszyć obroty miksera i dodać wymieszaną mąkę. Mieszać krótko, tylko do momentu połączenia się składników.
4. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Ciasto wyłożyć do formy. (Wyszło mi 15 babeczek. Podczas pieczenia pierwszych dwunastu, resztę ciasta można trzymać na blacie).
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20- 25 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Babeczki po upieczeniu pozostawić krótko w formie, następnie wyłożyć na kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
6. Z masy marcepanowej zrobić głowy i uszy np. w taki sposób, jak na załączonych zdjęciach. Masę podsypywać cukrem pudrem, jeśli będzie się mocno kleić.

1. Nos zrobić przy pomocy wykałaczki lub małego nożyka.
2. Zrobić oczy. W tym celu zrobić gęsty lukier (mieszając trochę cukru pudru z odrobiną wrzątku). Lukier przełożyć do woreczka do mrożenia lub jednorazowego rękawa cukierniczego i odciąć róg, tworząc malutką dziurkę. Wyciskać lukier robiąc po dwie kropki i w każdą włożyć perełkę cukrową.

1. Pianki marshmallows przeciąć nożyczkami na pół.
2. Przygotować krem. Zimną śmietanę i zimny serek mascarpone przełożyć do miski i zmiksować razem na sztywną, puszystą masę. (Nie miksować za długo, aby krem się nie zwarzył). Pod koniec ubijania dodać cukier puder.
3. Krem rozłożyć na babeczkach. Zaczynając od dołu zrobić pierwszy rząd z pianek, układając je jedna koło drugiej. (Układam przeciętą stroną do kremu). Następnie ułożyć głowę i rozłożyć pianki, aż cały krem będzie przykryty.

1. Babeczki przechowywać w lodówce.

• 22 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  aga · 1 lat temu

  Czy można dodać do ciasta mascarpone zamiast tych serów podanych przez Panią?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Myślę, że tak.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      aga · 1 lat temu

      Bardzo dziękuję za odpowiedź! :)

      • {"set":null,"list":{"2":1}}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka Dyrda · 3 lat temu

  A oto rezultat naszych starań. Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Lucy · 3 lat temu

  Witam, czy na drugi dzień babeczki, chodzi mi o ciasto są miękkie? Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Tak

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 4 lat temu

  Nasze na Wielkanoc wyglądały tak.Dziękuję za przepis, bardzo smaczne.

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anita · 4 lat temu

  A oto moje, wyszly super!

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alicja · 4 lat temu

  A oto nasze 😁

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":0,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 4 lat temu

  A oto moje.

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":0,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna Kwiecińska · 6 lat temu

  Czym można zastąpić serka kremowego typu Philadelphia lub quarku

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Może być twaróg z wiaderka.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 6 lat temu

  Nasze baranki z kolorowymi oczami :headphone

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":1,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 6 lat temu

  Czym można zastąpić mase marcepanową

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    np. masą cukrową (fondantem)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agata · 8 lat temu

  Gdzie kupić taki mini pianki... nie mogę znaleść

  • {"set":null,"list":{"3":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Anna · 8 lat temu

    Ja też dwa tygodnie latałam po cukierniach, marketach i sklepach spożywczych, aż tu nagle pewnej niedzieli , kupując ciuszki w sklepie KIK -patrzę ...A przy samej kasie leżą pianki i się do mnie uśmiechają :)

    • {"set":null,"list":{"2":2,"3":0,"4":2}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  babkawformie.blogspo · 8 lat temu

  Super pomysł! Myślę, że wykorzystam go na Wielkanoc :-)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paulina · 8 lat temu

  Cudowne !!

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 8 lat temu

  Super pomysł! Piękne wykonanie! :) Czy krem ze śmietanki i mascarpone nie rozpuszcza pianek i marcepanu? Chciałabym takie zrobić, ale nie wiem, czy mogę udekorować poprzedniego dnia, czy lepiej tuż przed podaniem. Pozdrawiam :D

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    Spokojnie możesz zrobić dzień wcześniej. (Ja tak zrobiłam). Pianki nie reagują na krem ;) Marcepan nie lubi się ze śmietaną i bałam się o głowy, ale nic im nie było. Przynajmniej nie było nic widać ;)

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Joanna · 8 lat temu

      Dziękuję za odpowiedź, będę działać ;)
      Pozdrawiam

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz