Cake pops ryby

Name: Cake pops ryby
Ingredients: 400g ciasta ucieranego lub biszkoptowego; 100g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%; 150g czekolady mlecznej; ok. 200g kuwertury lub czekolady białej; 1 łyżeczka oleju; niebieski barwnik spożywczy; serduszka czekoladowe i/ lub cukrowe; trochę białej masy cukrowej (na oczy); perełki cukrowe ciemnobrązowe lub czarne (na źrenice); musli lub cukierki w kształcie kółka z dziurką; patyczki do cake pops lub lizaków

Napisz komentarz

Cake pops w kształcie ryb to kolejna propozycja na party o tematyce morskiej. Zrobiłam je na urodziny córki, które razem z cake pops ośmiornicami pasowały do „Tortu plaża”.

Składniki na ok. 20 sztuk:

400g ciasta ucieranego lub biszkoptowego
100g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
150g czekolady mlecznej
ok. 200g kuwertury lub czekolady białej
1 łyżeczka oleju
niebieski barwnik spożywczy
serduszka czekoladowe i/ lub cukrowe
trochę białej masy cukrowej (na oczy)
perełki cukrowe ciemnobrązowe lub czarne (na źrenice)
musli lub cukierki w kształcie kółka z dziurką
patyczki do cake pops lub lizaków

Sposób przygotowania:

Przygotować krem czekoladowy. Czekoladę mleczną posiekać drobno. Śmietanę zagotować i od razu ściągnąć z pieca. Dodać posiekaną czekoladę. Odczekać chwilę, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści. (Gdyby krem nie był jednolity, można zmiksować go krótko blenderem). Odstawić na bok do wystygnięcia.
Ciasto dokładnie pokruszyć rękami. Dodać chłodny krem czekoladowy i zagnieść na jednolitą masę. (Masa nie powinna się kruszyć, ani kleić do rąk).
Z masy formować kulki o średnicy 3,5cm (o wadze 30g) i układać na desce wyłożonej papierem do pieczenia. Deskę z kulkami wstawić na 1 godzinę do lodówki.
Kuweturę (lub czekoladę) posiekać i roztopić w kąpieli wodnej razem z łyżeczką oleju. (W razie potrzeby proszę wcześniej przeczytać artykuł: o roztapianiu czekolady). Wmieszać trochę barwnika spożywczego.
Końcówkę patyczka zanurzyć na głębokość ok. 1 cm w roztopionej czekoladzie i włożyć w środek kulki. Kulki układać ponownie na desce patyczkiem do góry. Wstawić ponownie do lodówki do czasu, aż kulki stwardnieją.
Czekoladę ponownie podgrzać. Trzymając za patyczek zanurzać kulki w czekoladzie, poczekać, aż nadmiar czekolady spłynie z powrotem do miski, ostukując patyczkiem o brzeg miski.
Gotowe cake pops układać na specjalnej podstawce do cake pops lub wbić patyczkiem w styropian. Od razu wcisnąć jedno serduszko jako płetwę ogonową. Następnie na bokach i u góry przykleić serduszka, robiąc kolejne płetwy. Przykleić kółko z musli, jako buzię. Z masy cukrowej zrobić małe kuleczki, w każdą wcisnąć ciemną perełkę cukrową i gotowe oczy przykleić do ryby. Pozostawić, aż czekolada zastygnie.