Drożdżowe kurczaczki wielkanocne z jajkiem

Miękkie, drożdżowe kurczaczki wielkanocne, będące nie tylko słodką przegryzką, ale również koszyczkiem na jajka. Sprawią radość nie tylko dziecią, ale stanowią również ładny element dekoracyjny wielkanocnego stołu. Z przepisu wychodzą 4 duże kurczaki. Można także podzielić ciasto na więcej części, wtedy otrzymamy więcej mniejszych kurczaczków.

Składniki:

• 200ml mleka
• 40g drożdży
• 500g mąki pszennej
• 50g cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 50g miękkiego masła
• 2 jajka
• 4 migdały bez skórki
• 8 rodzynek
• troszkę mleka

Sposób przygotowania:

1. Drożdże rozpuścić w lekko ciepłym mleku. Dodać mąkę, cukier, sól, masło i jedno jajko. Zagnieść ciasto drożdżowe. Ciasto wyrabiać przez ok. 5 minut.
2. Ciasto przykryć i pozostawić na ok. 30 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
3. W tym czasie przygotować 4 rurki zrobione z kilkakrotnie zwiniętej folii aluminiowej.
4. Ciasto jeszcze raz wyrobić i podzielić na 4 części.
5. Każdą część uformować w kształt grubego wałka.

6. Chcąc zrobić głowę kurczaczka należy mocno ścisnąć wałek mniej więcej w 1/3 długości. Tak samo należy ścisnąć koniec wałka, tworząc ogon.

7. Środkową część należy naciąć nożem. Otwór rozciągnąć w rękach i wsadzić do środka rurkę z folii.

8. Naciąć nożyczkami boki ciasta, tworząc skrzydełka.

9. Naciąć ogon w kilku miejscach.

10. Przed pieczeniem można zrobić dziób z migdałów. W tym celu należy migdał wcisnąć mocno do głowy. (Najlepiej i najłatwiej jest jednak zrobić to dopiero po upieczeniu kurczaczków).
11. W ten sam sposób przygotować pozostałe 3 kurczaczki.
12. Po 2 kurczaczki ułożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmarować jajkiem rozkłóconym z mlekiem.
13. Piec ok. 20- 25 minut w temperaturze 180°C.
14. Po upieczeniu zrobić wykałaczką dziurki na oczy i nos i włożyć odpowiednio rodzynki i migdały. Wyciągnąć rurkę z folii i włożyć jajko.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 40 min.
	Czas oczekiwania:	ok. 30 min.
	Czas pieczenia:	około 20- 25 min.
	Liczba sztuk:	4
	Trudność:	średnie
	Koszt:	niski