Drożdżówki z budyniem jagodowym

Pyszne, mięciutkie i puszyste drożdżówki z budyniem przygotowanym ze świeżych jagód lub borówki amerykańskiej.

Ciasto drożdżowe:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml lekko ciepłego mleka
• 42 g świeżych drożdży
• 70 g cukru
• 50 g masła
• 1 jajko (rozmiar M), temperatura pokojowa
• szczypta soli

Nadzienie:

• 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (opakowanie na 500 ml mleka)
• 3 łyżki cukru pudru
• 400 g jagód lub borówki amerykańskiej, świeżych lub mrożonych

Dodatkowo:

• 1 żółtko
• 4 łyżki mleka

1. Jeśli używamy jagód mrożonych, należy przełożyć je do miski i pozostawić do rozmrożenia.
2. Jagody oczyścić, umyć, osuszyć i zmiksować z cukrem pudrem na gładkie puree. (Mrożone zmiksować z cukrem i sokiem, który puściły). Odlać troszkę zmiksowanych jagód i wymieszać z budyniem w proszku. Resztę zmiksowanych jagód zagotować. Dodać rozmieszany budyń do gotujących się jagód, szybko mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Od zagotowania, gotować ok. 1 minuty, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Ugotowany budyń ściągnąć z pieca i od razu przykryć folią spożywczą tak, aby folia dotykała powierzchni budyniu. (W ten sposób na budyniu nie utworzy się kożuch). Pozostawić do ostygnięcia.
3. Przygotować ciasto drożdżowe: Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżką cukru, pokruszonymi drożdżami i ok. 4 kopiatymi łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
4. Masło roztopić i ostudzić.
5. Do dużej miski wsypać resztę mąki. Wlać wyrośnięty zaczyn, dodać jajko, resztę cukru, sól i roztopione masło. Zagnieść jednolite ciasto. (Ciasto powinno być sprężyste, mięciutkie i nie powinno się kleić). Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu, ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach ok. 40 x 50 cm.

1. Prostokąt pociąć na mniejsze prostokąty o wymiarach ok. 10 x 17 cm.

1. Na każdym prostokącie rozsmarować budyń jagodowy, pozostawiając odstęp od brzegów.

1. Prostokąty zwinąć w rulon i dobrze skleić boki i złączenie.

1. Roladki rozciąć wzdłuż na pół, nie przecinając jednego końca. Rozcięte połówki zapleść ze sobą, starając się, aby rozcięcie z nadzieniem było widoczne na zewnątrz.

1. Gotowe ułożyć na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Posmarować żółtkiem rozkłóconym z mlekiem za pomocą pędzelka.

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół, jedną blachę po drugiej.

• 40 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  mania179 · 14 lat temu

  Wyglądają świetnie!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  dorota z http://smak · 14 lat temu

  ooo jakie piękne !

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ewena · 14 lat temu

  Och jakie fajne zawijańce!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  cukrowa wróżka · 14 lat temu

  wyglądają cudnie! i mi też właśnie ksztalt się podoba. i pomysł z budyniem. mniam!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ivon · 14 lat temu

  Piękne !!!
  
  Podobnie zwijam drożdżówki z makiem i z serem :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  kasiaaaa24 · 14 lat temu

  Wyglądają fantastycznie! Super pomysl :)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  zaytoon · 14 lat temu

  Małe. pyszne cudeńka.
  
  Pozdrawiam! :)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 14 lat temu

  Rewelacyjne i piękny kształt! :)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paula · 14 lat temu

  kurczę, napatrzeć się nie mogę! są przepiękne po prostu :)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  margot · 14 lat temu

  o jakie to pyszne bułeczki muszą być do tego są piękne
  pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  asieja · 14 lat temu

  budyń z jagód.. świetny! no i ten drożdżówkowy kształt.. bardzo mi się podoba.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  wiosenka27 · 14 lat temu

  Cudowne są. Ale ja robiąc ten ksztat uciapalabym się niemilosiernie:)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ciastella · 14 lat temu

  pięknie wyglądaja;D

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Majana · 14 lat temu

  Wow, są piękne! Podoba mi się ich kształt no i oczywiście ten pyszny jagodowy budyń. SUper pomysł:)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• 1
• 2