Donuty (low carb, keto)
Pyszne, wilgotne, mięciutkie donuty pieczone w piekarniku. Są niskowęglowodanowe, a nawet bezglutenowe i keto. Super z posypką cynamonową. Długo zachowują świeżość.
Makro 1 z 9- ciu donatów (ok. 47 g): 173 kcal, B: 6g, T: 15,7g, W: 2,2g (W netto: 1,1g).
Składniki na ok. 9- 10 sztuk, o śr. 7 cm:
Ciasto:
- 100 g zmielonych, blanszowanych migdałów (czyli mąki migdałowej nieodtłuszczonej)
- 75 g masła
- 50 g erytrytolu
- 4 jajka (rozmiar M), temperatura pokojowa (ewentualnie 3 duże jajka)
- 30 ml słodkiej, płynnej śmietanki 30%
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Do posypania:
- 1 łyżka erytrytolu
- 1 łyżeczka cynamonu
Do posmarowania formy:
- ok. 5 g masła
Dodatkowo:
- forma silikonowa na donuty (2 sztuki, średnica wgłębienia 7cm)
Sposób przygotowania:
- Przygotować formę: Roztopić odrobinę masła (ok. 5 g) i przy pomocy pędzelka silikonowego wysmarować ok. 9- 10 wgłębień (o śr. 7 cm) na donuty. Odstawić na bok.
- Przygotować ciasto: 75 g masła roztopić. Pozostawić do ostygnięcia.
- Do jednej miski wsypać wszystkie suche składniki: zmielone migdały, erytrytol i proszek do pieczenia. Wymieszać trzepaczką.
- Do drugiej miski wbić jajka, dodać śmietankę, płynne (chłodne lub lekko ciepłe) masło i ewentualnie ekstrakt waniliowy. Roztrzepać trzepaczką.
- Suche składniki z pierwszej miski wsypać do drugiej i wymieszać trzepaczką do połączenia.
- Ciastem napełnić formę, pozostawiając trochę odstępu od brzegu, bo donuty urosną.
- Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 175°C (grzałka góra- dół), aż donuty się zarumienią. Wyciągnąć z piekarnika i pozostawić na kratce kuchennej, aż będą chłodne lub lekko ciepłe. Następnie wyciągnąć z formy.
- W miseczce wymieszać łyżkę erytrytolu z łyżeczką cynamonu. Donata włożyć do miseczki (jasną stroną w stronę cukru) i kolistym ruchem poruszać miską. W ten sposób przygotować pozostałe donaty.
- Donuty można przechowywać przez 5- 6 dni w lodówce (lub, jeśli nie jest za ciepło w kuchni, również w temperaturze pokojowej, np. na talerzyku umieszczonym w worku). Można je również do ok. 3 miesięcy trzymać zamrożone.
Źródło: Na podstawie przepisu ze strony: sugarfreelondoner.com
Czas: |
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Czas oczekiwania:
Całkowity czas przygotowania:
|
|
Liczba porcji: |
ok. 9- 10 |
|
Trudność: | łatwa | |
Koszt: | średni |
Odsłon: 7061
Zaloguj poprzez
( Zarejestruj ? )
lub pisz komentarz jako gość
Ładowanie komentarza...
The comment will be refreshed after 00:00.
Napisz pierwszy komentarz do tego przepisu!