Czekoladowe mini serniczki z owocami

Napisz komentarz
Czekoladowe mini serniczki z owocami

Mini serniczki z mleczną czekoladą, udekorowane bitą śmietaną również z dodatkiem czekolady mlecznej oraz świeżymi owocami lata. Lekkie, kremowe, mało słodkie i czekoladowe.

Składniki na 12 sztuk:

Masa serowa:

  • 500 g twarogu z wiaderka lub quarku, temperatura pokojowa
  • 75 g cukru
  • 2 jajka (rozmiar M), temperatura pokojowa
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 20 g budyniu czekoladowego bez cukru

Bita śmietana z czekoladą:

  • 400 g słodkiej śmietany 30- 36%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 100 g czekolady mlecznej

Do dekoracji:

  • świeże owoce np. truskawki, maliny, jeżyny, borówki , porzeczki

Sposób przygotowania:

  1. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Odstawić na bok.
  2. Przygotować masę serową: Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Pozostawić do ostygnięcia. Twaróg, cukier, jajka i budyń w proszku przełożyć do miski i zmiksować chwilę, na średnich obrotach, tylko do momentu połączenia się składników. Dodać chłodną, ale płynną czekoladę i zmiksować krótko do połączenia.
  3. Masę serową wyłożyć do papilotek.
  4. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra - dół). Wyłączyć piekarnik i studzić serniczki przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika, a następnie wstawić na co najmniej 1 godzinę do lodówki.

2

  1. Przygotować bitą śmietanę z czekoladą: Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Odstawić do ostygnięcia.
  2. Słodką śmietanę ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania cukier puder. Wyłączyć mikser i wlać chłodną, ale jeszcze płynną czekoladą. Delikatnie przemieszać szpatułką, nie łącząc dokładnie czekolady ze śmietaną. (Powstanie bita śmietana a’la straciatella ;))
  3. Bitą śmietanę przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką (u mnie w kształcie gwiazdki) i ozdobić serniczki. Serniczki wstawić do lodówki.
  4. Owoce umyć, dokładnie osuszyć, większe pokroić na mniejsze kawałki i udekorować serniczki.
  5. Przechowywać w lodówce.

Czas:

Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Czas oczekiwania:
Całkowity czas przygotowania:
Ilość porcji

Ilość porcji:

ok. 12

Trudność Trudność: średnia
Koszt Koszt: średni
Czekoladowe mini serniczki z owocami Czekoladowe mini serniczki z owocami Czekoladowe mini serniczki z owocami
Wpisz treść komentarza...
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub pisz komentarz jako gość
Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.

Napisz pierwszy komentarz do tego przepisu!