Muffinki bananowe z czekoladą (bezglutenowe)

Puszyste muffinki z mocno dojrzałych bananów i mąki jaglanej. Udekorowane kawałkami czekolady. Są wilgotne i mało słodkie.

• 3 mocno dojrzałe banany
• 60 g cukru
• 100 ml maślanki, temperatura pokojowa
• 60 ml oleju np. rzepakowego
• 1 jajko (rozmiar M), temperatura pokojowa
• 220 g mąki jaglanej (lub zmielonej kaszy jaglanej)
• 30 g skrobi ziemniaczanej
• 1,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 50 g czekolady (użyłam gorzkiej)

1. W jednej misce wymieszać mąkę jaglaną, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli.
2. W drugiej misce zmiksować blenderem banany na puree. Dodać maślankę, olej, jajko i cukier. Wymieszać trzepaczką.
3. Do drugiej miski wsypać składniki z pierwszej miski i wymieszać krótko trzepaczką, tylko do momentu połączenia się składników.
4. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasto do ok. ¾ wysokości papilotki.
5. Czekoladę posiekać na grube kawałki i ułożyć na cieście.
6. Muffinki piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
7. Po upieczeniu muffinki wyciągnąć z piekarnika i pozostawić na 5- 10 minut w formie. Następnie wyciągnąć z formy na kratkę kuchenną i pozostawić do ostygnięcia.

• 8 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Roksolanka · 5 lat temu

  Czy ktoś próbował zamienić make jaglana na owsianą? Czy to się uda?

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Tymon · 3 lat temu

    😛Tak

    • {"set":null,"list":{"3":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Majka · 5 lat temu

  Wyszły bardzo fajnie mimo że troszkę mieniła przepis. Zamiast maślanki na którą moje dziecko jest uczulone dodałam kozie mleko oraz kilka mąk bezglutenowych wymieszałam że sobą bo tylko takie miałam akurat w domu. Synek i mąż zadowoleni. Będziemy używać przepisu. Dziękuję i pozdrawiam.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kate · 5 lat temu

  Wyszły pyszne. Tylko zamiast maslanki dałam mleko sojowe. I mąki jaglana, owsiana i tapioka. Polałam polewa czekoladową. Mniam😊

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 5 lat temu

  Pieką się ! ^^ ale ciasta wychodzi na więcej niż 12 sztuk. Mi wyszło 18 :)

  • {"set":null,"list":{"2":2,"4":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 5 lat temu

  Witam. Czy mąkę jaglana mogę zastąpić maka kukurydziana bądź jęczmiena? ? Tylko takie mam w domu

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":0,"3":0,"5":1,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Tymon · 3 lat temu

    Oczywiście

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    olwiia · 2 lat temu

      oliwia mąka ryżowa, owsiana czy pszenna można tym zastąpić 😀😀😀🙃

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz