Ciasteczka rabarbarowe

Ciasteczka z rabarbarem i kawałkami czekolady

miękkie, soczyste i błyskawiczne. Jeśli lubicie szybkie i nieskomplikowane wypieki, te ciasteczka rabarbarowe z pewnością Was zachwycą. Miękkie w środku, lekko chrupiące na brzegach, z kawałkami czekolady i kwaskowatym rabarbarem. Rabarbar nie tylko dodaje smaku, ale też pięknie prezentuje się w wypieku, dzięki czemu ciasteczka wyglądają bardzo apetycznie.

• 125 g świeżego rabarbaru (waga po odcięciu końcówek)
• 90 g masła
• 100 g cukru
• 1 jajko (rozmiar M), temperatura pokojowa
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka mleka
• 140 g mąki pszennej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 100 g gorzkiej czekolady

1. Rabarbar umyć, osuszyć i pokroić na kawałki 0,5- 1cm. (Rabarbaru nie trzeba obierać).
2. Masło i cukier przełożyć do garnka i podgrzewać, ciągle mieszając, aż masło się roztopi. (Cukier się nie rozpuści). Pozostawić do ostygnięcia.
3. Gdy masło z cukrem ostygnie, dodać jajko, cukier waniliowy i mleko. Całość wymieszać trzepaczką.

1. W osobnej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i posiekaną na grube kawałki czekoladę.

1. Połączyć płynne i suche składniki, mieszając łyżką. Na końcu wmieszać rabarbar.

1. Przy pomocy dwóch łyżeczek wykładać ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. (Między ciasteczkami należy zachować spory odstęp. Ciasteczka mocno rozpływają się na boki podczas pieczenia. Wychodzą dwie blachy ciasteczek. Piec jedną blachę po drugiej).
2. Ciasteczka piec w nagrzanym piekarniku 10 minut w temperaturze 190°C, grzałka góra- dół. Kolejno zmniejszyć temperaturę do 100°C i piec dalej ok. 15 minut, aż ciasteczka zarumienią się szczególnie na brzegach.

• 17 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 2 lat temu

  kosmos!!!! wyszły świetnie, bardzo łatwe w przygotowaniu, a smakują po prostu obłędnie, dzięki za przepis wreszcie pozwalający mi uzyskać efekt amerykańskich cookies, ciągnących i chrupiących jednocześnie 

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna I. · 4 lat temu

  I mniej czekolady tez, tak myślę. Zreszta ja robiłam z rabarbarem i zmniejszyłam proporcje czekolady o polowe, bo nie lubię jak jest jej tak dużo. Ale to już co kto lubi.

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  G · 7 lat temu

  Ile czasu można przechowywać ciastka

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  wiola · 8 lat temu

  czy można dzień wcześniej je zrobić

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    Tak.

    • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Estera · 11 lat temu

  a bez rabarbaru można je zrobić

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Anna I. · 4 lat temu

    Ja jeśli bym chciała tak robić, to dalabym wtedy mniej cukru, nawet o polowe (zależy jakie słodkie się lubi), według proporcji na ciastka kruche. Rabarbar jest kwaśny, to stąd więcej cukru w tych ciastkach.

    • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Domi · 11 lat temu

  Ciasteczka przeeepyszne! Zrobiłam z dwóch porcji właśnie i zaczynam dwie kolejne! Mama jest cukiernikiem i stwierdziła, że są wyśmienite :) POLECAM!

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":1,"6":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 12 lat temu

  Ciasteczka są wspaniałe:) dziękuję za przepis i polecam każdemu, kto jeszcze się waha, czy je zrobić. Smak rabarbaru i czekolady cudnie zrównoważony. Zgodnie z opisem: ciastka są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, lecz nielepiące do zębów czy podniebienia. Piękne, smaczne i banalnie proste do zrobienia. Niczego więcej nie można oczekiwać:)

  • {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 12 lat temu

  Pani Joanno, dzisiaj zrobiłam ciasteczka z rabarbarem, przepis zrobiłam z podwójnej proporcji, bo zależało mi na większej ilości, konsystencja wyglądała tak jak na Pani zdjęciach niestety ciasteczka się nie rozlały, pozostały w takiej postaci w jakiej je nałożyłam na blachę jaka mogła być tego przyczyna? Dodam ,że w smaku są bardzo dobre :)

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    Moniko musiało być ciasto gęstsze, ale dlaczego to nie wiem. Z drugiej strony patrząc, to chyba lepiej jak są kształtne niż plackowate ;)

    • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Angelika · 12 lat temu

  Witam, mam pytanie, ile trzeba sztuk rabarbaru, aby było 125g ? Z góry dziękuję za odpowiedź.

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Anna I. · 4 lat temu

    Ok. 1 chuda łodyga. Łodygi mogą mieć od 90 g do ok. 250 g. Można zważyć w sklepie jak nie ma się wagi.

    • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 12 lat temu

  Polecam te ciasteczka,dzis je robilam,wszystkim smakowaly:-)fajne polaczenie rabarbaru i czekolady.smak jest nie Do opisania ,trzeba samemu skosztowac by muc sie delektowac:-)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Martula · 12 lat temu

  Ciasteczka wyglądają obłędnie, świetne połączenie rabarbaru i czekolady. Ale u nas jeszcze nigdzie nie widziałam rabarbaru, wiosna spóźnia się w tym roku. My jesteśmy bezglutenowi i bez laktozowi, spróbuję wykorzystać inną mąkę, może się uda.
  
  Pozdrowienia z Gdańska,

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  basia · 12 lat temu

  dzięki za przepis, jest napewno świetny, inny niż te które znam( na bazie rabarbaru) jest na czasie, będę próbowac, bo mam w ogrodzie kilka krzaków ( ?) rabarbaru, pozdr.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  gin · 12 lat temu

  No to teraz już na pewno nie będę mogła spać... Cudne są te ciastka - przygotuję je na otwarcie sezonu rabarbarowego w tym roku - oby już niedługo! :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż