Rogaliki krucho- drożdżowe (2)

Rogaliki z ciasta krucho- drożdżowego z dodatkiem kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego z marmoladą lub powidłami w środku. Ciasto jest mało słodkie. Osładza je nadzienie oraz posypka cukrowa z wierzchu.

Ciasto krucho- drożdżowe:

• 500 g mąki pszennej
• 250 g zimnego masła (lub margaryny)
• 40 g świeżych drożdży lub 12 g drożdży instant
• 1 łyżeczka cukru
• 2 jajka (rozmiar M)
• 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18% lub jogurtu greckiego (daję 45 g)
• szczypta soli

Nadzienie:

• marmolada lub gęste powidła

Dodatkowo:

• 1 jajko
• cukier (u mnie drobny do wypieków, ale może być grubszy)

1. Śmietanę (lub jogurt) przełożyć np. do miski. Miskę wstawić do gorącej wody i mieszać śmietanę, aż będzie lekko ciepła. Miskę z lekko ciepłą śmietaną wyciągnąć z wody, dodać pokruszone świeże (lub suszone) drożdże i cukier. Wymieszać łyżką na gładką papkę. Przykryć ściereczką i odstawić zaczyn w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. Do dużej miski wsypać mąkę. Dodać sól, pokrojone na kawałki masło, jajka i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto na gładką, jednolitą masę. Gotowe ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

1. Ciasto podzielić na cztery równe części.

1. Każdą część, jedną po drugiej, rozwałkować na posypanym mąką blacie w kształt koła na grubość ok. 3 mm i pociąć na 8 trójkątów.
2. Na każdy trójkąt nałożyć ok. 1 łyżeczki marmolady lub niecałą łyżeczkę powideł i zwinąć od podstawy do wierzchołka trójkąta, tworząc rogaliki. (Końcówka ciasta powinna być podwinięta pod spód rogalika). Gotowe rogaliki układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. (Wychodzą 2 blachy rogalików).

1. Odstawić przykryte ściereczką do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
2. Jajko rozkłócić i przy pomocy pędzelka posmarować rogaliki. Posypać cukrem.

1. Piec w nagrzanym piekarniku, jedną blachę po drugiej, ok. 20- 25 minut do zarumienienia w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół.

• 158 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wiola · 4 lat temu

  Są przepyszne 😍 polecam spróbować!!

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iwona · 4 lat temu

  A oto efekt makowca w/g przepisu z małą modyfikacją.

  • {"set":null,"list":{"4":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iwona · 4 lat temu

  Zmodyfikowałam trochę przepis i nie dodaję ani jogurtu ani śmietany a drożdże rozpuszczam w 1/4 szkl.mleka.A dziś w/g tego przepisu piekę makowiec.W poprzednim komentarzu dodałam zdjęcie rogalików i pasztecików.

  • {"set":null,"list":{"2":3,"7":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iwona · 4 lat temu

  Po prostu rewelacjaNa Święta z tego ciasta ale bez cukru i dałam trochę więcej soli wyszły przepyszne pasztecikiA moje rogaliki wyszły takiePrzepiękne,rumianeDziękuję i pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":3}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Super pomysł z pasztecikami ;)

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia · 4 lat temu

  Rogaliki rewelacja kruche, mięciutkie i pachnące.Przepis idealny. Polecam wszystkim.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iza · 4 lat temu

  Witam! Rogaliki PYCHOTKA naprawdę polecam. Pozdrawiam Iza

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 4 lat temu

  Rewelcyjne te rogaliczki...cód miód mniaaammmm

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Lidka · 4 lat temu

  Przepyszne! Moje nadziane masa makowa z orzechami wyszło obłędnie!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 4 lat temu

  Cudowne!!!

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Zibiusz · 5 lat temu

  Co prawda, ciasto w lodówce nie wyrosło ale i tak wyszly wyśmienite. I rzeczywiście kruche oraz bardzo smaczne. Dzisiaj zrobię drugi raz tylko, że więcej 😁

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Fiołek16 · 5 lat temu

  Boskie, plastyczne ciasto, rogaliki z powidłem zrobiłam, cudne wyszły😍

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dominika · 5 lat temu

  Witam, czy żeby przyspieszyć czas mogę wrzucić ciasto do zamrażarki zamiast lodówki ?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 5 lat temu

    Niestety, ale nie.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Gosia · 4 lat temu

    A ja włożyłam do zamrażalki i wyszły wyśmienite!

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosc · 5 lat temu

  Ciasto nieudany przepis rozłaziło się po walkiem

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Iwona · 5 lat temu

    Robiłam już 3 razy i świetnie wyszły.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Gość · 5 lat temu

    Coś żle zrobione,robiłam kilka razy i jest ok.

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia · 5 lat temu

  Robię, mroże i wkładam do śniadaniówek.Rok szkolny się zaczął, więc wróciłam do pieczenia 😏

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ilona · 5 lat temu

  Cudowne!!!

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mariola · 5 lat temu

  Pyszne!!!!!!!

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 5 lat temu

  Dzięki za przepis, koledzy do dzisiaj pytająz kiedy upiekę znowu :))

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Katarzyna · 5 lat temu

  Robiłam rogaliki już kilka razy zawsze z dwóch porcji są przepyszne i szybko znikają. Polecam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna- Wrocław · 5 lat temu

  Rogaliki z małą ilością cukru (co stanowi plus).Ciasto wyrasta pięknie, jest dobre i nietypowe. Smak jest faktycznie krucho-drożdżowy.Cena wyrobu ok. 10 zł.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"5":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 5 lat temu

  Wszędzie na opakowaniu pisze że 7 g drożdży to pół kilo mąki. Tutaj widzę że na pół kilo mąki mamy 12 g drożdży instant. Czy nie okaże się tak że będzie dosyć mocno czuć drożdżami?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Weronika · 5 lat temu

    To prawda, czuć drożdże mocno.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 4
• 5
• 6
• 7
• Następne  →