Wieniec wielkanocny

Przepis na drożdżowy wieniec wielkanocny. Wieniec wielkanocny udekorowany kolorowymi jajkami będzie pięknie wyglądał na wielkanocnym stole.

Składniki:

• 500g mąki pszennej
• 40g świeżych drożdży
• 250ml mleka
• 2 jajka
• żółtko
• 60g miękkiego masła
• 60g cukru
• ½ łyżeczki soli
• 100g migdałów w płatkach
• garść rodzynek
• 5- 6 kolorowych jajek

Sposób przygotowania:

1. Drożdże rozpuścić w lekko ciepłym mleku. Dodać szklankę mąki. Wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.
2. Kolejno dodać 2 jajka, masło, cukier, sól i resztę mąki. Zagnieść ciasto (ciasto będzie klejące). Dodać rodzynki i migdały (odkładając trochę migdałów do posypania na górę ciasta) i ponownie zagnieść. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
3. Z ciasta uformować dwa wałki.
4. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, spleść je ze sobą tworząc wieniec. Splatać tak, aby powstało 5 otworów.

5. Do otworów wsadzić rurki zrobione z papieru do pieczenia owinięte folią aluminiową lub z kilkakrotnie zwiniętej folii aluminiowej.

6. Ciasto pozostawić na blasze do wyrośnięcia.
7. Ciasto posmarować żółtkiem i posypać płatkami migdałów.
8. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 180°C.
9. Po ostygnięciu wyjąć rurki i w dziury wsadzić kolorowe jajka.

Przepis zmodyfikowany na podstawie przepisu ze strony www.chefkoch.de, autor mima53.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas pieczenia:	około 30 min.
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni