Marchwiak

Wilgotne, aromatyczne, miękkie i soczyste ciasto marchewkowe. Łatwe do przygotowania i długo utrzymujące świeżość. Dobre samo w sobie, ale można udekorować je polewą z serka kremowego lub posypać cukrem pudrem. Będzie tutaj pasowała polewa z tego przepisu: "Ciasto marchewkowe z polewą serową". Ja tym razem zrobiłam polewę z białej czekolady. Posypałam z wierzchu cynamonem i ozdobiłam małymi kawałkami orzechów.

Pani Halinko, dziękuję za ten przepis i gorąco pozdrawiam.

Ciasto:

• 1 szklanka oleju (np. rzepakowego)
• ¾ szklanki cukru
• 3 jajka
• 2 szklanki startej na grubych oczkach marchewki (=300g marchewki, ok. 2 duże sztuki)
• 2 łyżki orzechów włoskich (rodzynek lub żurawiny)
• 1 ⅓ szklanka mąki pszennej (= 200g)
• ⅓ łyżeczki soli
• 1 ⅓ łyżeczki cynamonu
• 1 ⅓ płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 ⅓ płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej

Ganache z białej czekolady:

• 100g białej czekolady
• 40ml słodkiej śmietany 30- 36%

Dekoracja:

• ok. 4 połówek orzechów włoskich
• cynamon do posypania

1. W misce wymieszać mąkę z solą, cynamonem, proszkiem do pieczenia i sodą. Odstawić na bok.
2. Orzechy posiekać. Odstawić na bok.
3. Cukier i olej przełożyć do miski. Miksując mikserem na najwyższych obrotach dodawać po kolei po jednym jajku. Następnie dodać mąkę, mieszając do momentu połączenia się składników. Na końcu wmieszać szpatułką marchew i orzechy.
4. Ciasto przełożyć do formy keksowej (o długości 25cm) wysmarowanej masłem (lub margaryną) i posypanej mąką.
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu ciasto pozostawić na chwilę w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach. Następnie wyciągnąć na blat, a lekko ciepłe wyciągnąć z formy i na kratce pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
6. Przygotować ganache. Czekoladę posiekać. Śmietanę zagotować i od razu ściągnąć z pieca. Dodać posiekaną czekoladę. Odczekać chwilę, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać trzepaczką, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Pozostawić do ostygnięcia. (Gdyby polewa była za rzadka można ją wstawić na chwilę do lodówki). Polewę wyłożyć na ciasto. Ozdobić kawałkami orzechów i posypać cynamonem.

Ciasto:

• 1 szklanka oleju (np. rzepakowego)
• ¾ szklanki cukru
• 3 jajka
• 300g marchewki
• 2 łyżki orzechów włoskich (rodzynek lub żurawiny)
• 1 ⅓ szklanka mąki pszennej (= 200g)
• ⅓ łyżeczki soli
• 1 ⅓ łyżeczki cynamonu
• 1 ⅓ płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 ⅓ płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej

1. Marchewki umyć, obrać i pokroić na kawałki. Włożyć do naczynia miksującego. Dodać orzechy. Zmiksować 10s./ obr.5. Przełożyć do miski.
2. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać cukier i jajka. Zmiksować 30s./ obr.6.
3. Dodać mąkę, sól, cynamon, proszek, sodę i rozdrobnioną marchewkę z orzechami. Wymieszać 10s./ obr. 5.
4. Ciasto przełożyć do formy keksowej (o długości 25cm) wysmarowanej masłem (lub margaryną) i posypanej mąką.
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu ciasto pozostawić na chwilę w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach. Następnie wyciągnąć na blat, a lekko ciepłe wyciągnąć z formy i na kratce pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

• 105 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kamila · 1 miesięcy temu

  Robiłam tego marchewkowca juz tyle razy i ciagle do niego wracam. Jak dla mnie najlepszy przepis ❤️

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Klaudia · 2 miesięcy temu

  Mniam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 3 miesięcy temu

  Ciasto w smaku dobre, chociaż tak jak piszą bardzo bardzo tłuste. Nie myślić z mokrym, po prostu jest tłuste. Cały dół został w blaszce, pomimo posmarowania masłem i obsypanej mąką. Polewa też trochę za rzadka wyszła, prawie przezroczysta. 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Liliana🫶🏼🤍 · 3 miesięcy temu

  Ciasto przepyszne i proste w wykonaniu na pewno będę go robić często 🥕🥧🤍🧡

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 7 miesięcy temu

  Pycha, świetny przepis! Ja oprócz orzechów dodałam jeszcze do ciasta żurawinę i rodzynki. Wyszło puszyste i mięciutkie :)

  • {"set":null,"list":{"4":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 7 miesięcy temu

  Super przepis

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Patrycja · 8 miesięcy temu

  Przepis koszmar właśnie teraz zrobiłam ciasto po wyjęciu z piekarnika nie dość że w środku sam oleju to po rozwaleniu go normalnie w środku zupa szkoda tylko składników 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Patrycja · 8 miesięcy temu

  Zawsze wychodzi, mężowi smakuje najlepiej ze wszystkich moich ciast i zawsze znika! Nie zmieniam proporci, jedynie dodatki np. Zamiast orzechów (bo mam uczulonych w rodzinie) to mieszankę keksową,  albo rodzynki.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Zuza · 8 miesięcy temu

  Bardzo tłuste ciasto, nie da się tego zjeść. Za mało mąki, za dużo oleju. Ciasto wywaliłam do kosza 

  • {"set":null,"list":{"7":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kinga · 9 miesięcy temu

  Dziwią mnie te rozbieżne opinie, przepis jest bardzo dobry, ciasto wcale nie jest jakieś mega tłuste, gorąco polecam Ciasto robi się bardzo szybko i jeszcze szybciej znika 🙃

  • {"set":null,"list":{"2":5}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Helena · 9 miesięcy temu

  Co trzeba zrobić aby ta polewa była taka biała? Ja zrobiłam tak jak w przepisie i wyszedł mi przezroczysty 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 9 miesięcy temu

    Zrób gęstszą, używając mniej śmietanki.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agi · 10 miesięcy temu

  Mniam.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paulina · 10 miesięcy temu

  Robiłam pierwszy raz i na pewno zrobię je jeszcze ponownie 😊 Dzięki sugestiom w komentarzach dałam tylko połowę szklanki oleju (u mnie oliwa z oliwek), i mniejszą ilość cukru (erytrytol plus trzcinowy), a marchewkę starłam na małych oczkach. Na wierzchu jest polewa z gorzkiej czekolady z dodatkiem orzechów.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alexis · 10 miesięcy temu

  Przepis bdb polecam robiłam w większej keksowce dałam jedno jajo jeszcze i troszkę mąki

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kamila · 10 miesięcy temu

  Nie zlicze ile juz razy robiłam tego marchewkowca i z jednej porcji i z podwojnej i wszyscy go uwielbiaja i zjadają w mig 😊 Nie zmieniam zadnych proporcji, to wszystko kwestia gustu 

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alicja · 10 miesięcy temu

  Ciasto nie jest wilgotne, tylko po prostu tłuste. Smaczne, ale po zjedzeniu kawałka można poczuć się ciężko na żołądku.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Barbara · 11 miesięcy temu

  Ciasto jest przepyszne. Robiłam wielokrotnie i za każdym razem smakuje wspaniale, polewa z białej czekolady bardzo podkręca smak. Zawsze dodaję żurawinę suszoną i orzechy włoskie.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 11 miesięcy temu

  Mimo że dałam dużo mniej oleju, to i tak wyszło potwornie tłuste. Olej wręcz cieknie z tego ciasta (papierowy ręcznik podłożony pod spód nasiąka w mgnieniu oka). Nie ma zakalca, ale średnio wyrosło, na pewno nie tak jak na zdjęciach z przepisu. Coś tu jest grubo nie tak z proporcjami. Może powinno być więcej mąki? Nie polecam tego przepisu, szkoda składników.

  • {"set":null,"list":{"3":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Beata · 1 miesięcy temu

    Sam olej 😡

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 11 miesięcy temu

  Zrobiłam już pięciokrotnie, za każdym razem znika w trymiga, do dnia następnego przeżyło zaledwie raz ;) Zgodnie z poradami poniżej, daję od samego początku pół szklanki oleju zamiast całej, cukru też nieco mniej. Na polewę wykorzystałam raz białą czekoladę, a raz karmelową z Wedla - smak tej karmelowej pasuje do cynamonu jak bajka. Orzechy były i włoskie, i różne inne, wszystko pasuje. 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Loreta · 1 lat temu

  Ciasto wyszło pyszne. Dziękuję 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5