Czekoladowy mazurek z pijaną śliwką

13 Komentarzy

Czekoladowy mazurek z pijaną śliwką

Mazurek z soczystymi, mocno nasączonymi alkoholem suszonymi śliwkami polany polewą z gorzkiej czekolady i udekorowany kawałkami bez. Bardzo smaczny. Na pewno zadowoli miłośników śliwek w czekoladzie.

Składniki:
Ciasto kruche:

  • 200g mąki pszennej
  • 100g masła
  • 40g cukru pudru
  • 1 jajko (rozmiar M)

Nadzienie:

  • ok. 350g suszonych, miękkich śliwek kalifornijskich bez pestek
  • ok. 150ml wódki lub rumu
  • 60g czekolady gorzkiej

Polewa:

  • 25g masła
  • 50ml słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
  • 100g czekolady gorzkiej

Dodatkowo:

  • ok. 6 bez

Sposób przygotowania:

  1. Śliwki przekroić na pół, przełożyć do miski, zalać alkoholem, przykryć i odstawić na noc do nasączenia.
  2. Przygotować ciasto kruche. Z podanych składników na ciasto kruche zagnieść jednolite ciasto (ręką lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta).
  3. Uformować z ciasta kulkę, lekko ją spłaszczyć, owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godz.
  4. Ciasto rozwałkować, od razu na papierze do pieczenia, na duży placek. Przyciąć do wymiarów 30x 20cm. Z resztek ciasta zrobić wałeczek, ułożyć go na brzegu ciasta i lekko docisnąć.
  5. Ciasto razem z papierem ułożyć na dużej blasze z piekarnika i nakłuć je widelcem.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20min. w temperaturze 180°C, do zarumienienia. Pozostawić do ostygnięcia.
  7. 60g czekolady połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Czekoladą posmarować podpieczony spód.
  8. Śliwki osuszyć ręcznikiem papierowym. Ułożyć na cieście.
  9. Przygotować polewę. Czekoladę połamać na kawałki i razem ze śmietaną i masłem roztopić w kąpieli wodnej. Gotową polewę wylać na śliwki.
  10. Bezy pokruszyć i posypać nimi mazurka.
  11. Ciasto przechowywać w chłodnym miejscu.

Smacznego.

zegarek

Czas przygotowania:

ok. 45 min.
zegarek3

Czas pieczenia:

ok. 20 min.
zegarek2

Czas oczekiwania:

ok. 12 godz.
porcje

Liczba porcji:

ok. 15
trudnosc Trudność: łatwe
koszt Koszt: średni

Czekoladowy mazurek z pijaną śliwką

Czekoladowy mazurek z pijaną śliwką

Czekoladowy mazurek z pijaną śliwką

Czekoladowy mazurek z pijaną śliwką

Wpisz treść komentarza...
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub pisz komentarz jako gość
Ilość osób w tej konwersacji:
Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    Syla · 3 lat temu
    Czy na forme 26cm musze zmieniac ilosc skladmikow?
    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      Joanna Moderator · 3 lat temu
      Nie. Raczej podobną porcję będziesz potrzebować. Zrobiłabym jak w przepisie. Jeśli za dużo zostanie ciasta to poza ozdobnym brzegiem można zrobić ciasteczka.
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    MAGDA · 7 lat temu
    Witam. Chciałam się zapytać jak pieczemy ciasto kruche z termoobiegiem czy bez i na którym poziomie będzie naj lepiej wsadzić ciasto dodam że mam piekarnik( BOSCH) ?.
    I na jakiej tacy najlepiej położyć ciasto bo mam aluminiową i emaliowaną?
    POZDRAWIAM
    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      Joanna Moderator · 7 lat temu
      Magdo, piekę przy ustawieniach góra- dół, na drugim poziomie od dołu. Mam blachy emaliowane. Nigdy nie używałam blach aluminiowych.
    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      MAGDA · 7 lat temu
      SERDECZNIE DZIĘKUJE ZA PODPOWIEDZ. DZIĘKUJE I POZDRAWIAM :):)
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    Jaga · 8 lat temu
    czy można do ciasta kruchego użyć mąki z orzechów arachidowych ? Pozdrawiam
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    Mikołaj · 8 lat temu
    [b]SUPER[/b]
    Wziąłem tylko przepis na ciasto kruche, ale takie dobre, że ten Mazurek pewnie jest pyszny!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :roll:
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    ciastkarka · 9 lat temu
    Wesołego Alleluja !!
    Spokojnych,Radosnych Świąt,zajączka kicającego,kurczaczka żółtego,gniazdo pisanek a w poniedziałek Wielkie Lanie ;) - Życzy Ciastkarka ;) Udanych Wesołych ŚWiąt :)
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    Karolina · 9 lat temu
    Bardzo dziękuję. Wygląda pysznie wiec zrobię
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    Sylwia · 9 lat temu
    Czy do nasaczenia sliwek mozna uzycz czegos innego co nie zawiera alkoholu?
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    Karolina · 9 lat temu
    Witam mam pytanie czy można zastąpić śliwki powidlem gdyż śliwek kalifornijskich w uk nie spotkałam. Chyba ze mogą być inne śliwki?z góry dziękuje