Ucierane ciasto z truskawkami

W sezonie letnim, przy upałach nie ma się czasem ochoty na wielkie wypieki, a świeże owoce w pełni. Dlatego na takie dni mam dla Was szybkie i proste ciasto z dodatkiem maślanki, z owocami i kruszonką. Coś słodkiego i prostego do kawy lub herbaty.

Ciasto ucierane:

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

• 300 g masła, temperatura pokojowa
• 200 g cukru
• 4 jajka (rozmiar M), temperatura pokojowa
• 200 ml maślanki, temperatura pokojowa
• 500 g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Kruszonka:

• 100 g mąki pszennej
• 50 g płatków owsianych
• 60 g cukru
• 90 g masła

Dodatkowo:

• ok. 500 g świeżych truskawek, małych lub średniej wielkości (lub ewentualnie mrożonych)

1. Dno formy prostokątnej o wymiarach ok. 35x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Odstawić na bok.
2. Przygotować kruszonkę: W tym celu zagnieść wszystkie składniki na kruszonkę i gotową wstawić do lodówki.
3. Świeże truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować. (Mrożonych truskawek nie rozmrażać).
4. Przygotować ciasto ucierane: Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i najlepiej przesiać. Miękkie masło utrzeć z cukrem na jasną, kremową masę. (Ucierać ok. 10 minut na najwyższych obrotach). Dalej miksując na wysokich obrotach, dodawać stopniowo po jednym jajku. (Każde jajko miksować co najmniej 1 minutę).
5. Zmniejszyć obroty miksera na niskie i dodawać maślankę na przemian z mąką. Mieszać krótko, tylko do połączenia się składników.
6. Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy. Ułożyć truskawki. Truskawki posypać kruszonką.

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Ciasto po upieczeniu pozostawić na chwilę w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Następnie wyciągnąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

• 11 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 10 lat temu

  Czy można użyć jogurtu naturalnego zamiast maślanki

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 11 lat temu

  Boże! Uwielbiam cista z kruszonką :-)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paulina · 11 lat temu

  Witam,
  Piekłam ciasto ok 55 minut w 180 stopniach lecz wyszło tak jakby jeszcze mokre (zakalcowate) pod owocami, jak się piekło zauważyłam że po bokach zbiera się woda z owoców, co zrobiłam źle??

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 9 lat temu

    Paulino może być kilka powodów: albo za krótko pieczone, albo źle osuszone owoce, albo za dużo owoców.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna Zimoch · 11 lat temu

  pyszne... zniknęło w oka mgnieniu:) mam pewność, że na stałe zagości w zaciszu mojego domu, dziękuję!!!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Beata · 11 lat temu

  Proszę o poradę bo niestety mi się nie udało. Co prawda zrobiłam je z jagodami ale myślę że to nie miało wpływu. Sprawiało wrażenie jakby było za rzadkie. Wszystkie owoce i kruszonka schowały się pod spód. Ciasto je jak gdyby "pochłonęło". Co mogło być tego przyczyną.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 9 lat temu

    Beato nie wiem dlaczego wyszło Ci za rzadkie. Ciasto wychodzi gęste i utrzymuje owoce na powierzchni. Jagody nie mają tutaj znaczenia. Może coś nie tak odmierzyłaś.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Astheart · 11 lat temu

  [b]Matyldo,[/b] ja bym sie nie bala mleka kasnego lub kefiru. Natomiast, mysle, ze uzycie jogurtu greckiego doprowadzilo by do zakalca, jak pisze Joanna, bo jogurt grecki jest za gesty i "ciezki" (i tak bylo by trzeba ciasto jakos rozcienczyc).

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Matylda · 11 lat temu

  Czy mogłabym użyć kefiru, jogurtu greckiego bądź kwaśnego mleka zamiast maślanki? Jeśli tak to który produkt byłby najlepszy?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 9 lat temu

    Matyldo trudno mi powiedzieć. Piekłam tylko na maślance. Podejrzewam, że wszystkie te składniki mogłyby się nadawać, ale gwarancji nie mogę dać, ponieważ to jest ciasto ucierane i jest niebezpieczeństwo pojawienia się zakalca.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Edit · 11 lat temu

  Zrobiłam je wczoraj z rabarbarem- wyszło pyszne :-)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz