Zebra

Ciasto zebra to babka z jasnego i ciemnego ciasta z dodatkiem oleju i wody gazowanej. Piekła je często moja mama. To mój smak dzieciństwa ߘࠃiasto jest smaczne, lekkie, wilgotne, słodkie i puszyste. Pyszne z herbatą, mlekiem lub kawą na podwieczorek.

Ciasto:

• 5 jajek (rozmiar M), temperatura pokojowa
• 1 ½ szklanki cukru (lub 300 g)
• 2 ½ szklanki mąki pszennej (lub 375 g)
• 1 szklanka oleju (250 ml)
• 1 szklanka wody gazowanej lub innego napoju gazowanego jak np. fanta (lub ewentualnie zwykła woda, przeczytaj uwagi pod przepisem*)
• 3 łyżki mąki pszennej (do jasnego ciasta)
• 3 łyżki kakao (do ciemnego ciasta)
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. (Można też formę wysmarować masłem lub margaryną i posypać bułką tartą). Odstawić na bok.
2. W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Przesiać.
3. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej miksując, dodawać stopniowo cukier. Cały czas miksując na najwyższych obrotach, dodawać po kolei po jednym żółtku (każde miksując ok. ½ - 1 minuty).
4. Zmniejszyć obroty miksera na niskie i dodawać stopniowo mąkę z proszkiem, miksując krótko, tylko do połączenia. Następnie wlewać stopniowo na przemian olej i wodę, miksując krótko, tylko do połączenia się składników.
5. Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać 3 łyżki przesianego kakao, a do drugiej 3 łyżki mąki, mieszając delikatnie np. trzepaczką lub szpatułką do połączenia.

1. Wlewać na środek tortownicy ciasto jasne na przemian z ciemnym (lub nakładać na przemian po ok. 3 łyżek jasnego i ciemnego ciasta).

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 1 godziny, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Ciasto chwilę pozostawić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Następnie wyciągnąć na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
2. Ciasto przechowywać, zawiniętą w worku foliowym lub szczelnym pojemniku na ciasto, w suchym miejscu w temperaturze pokojowej. Zachowuje świeżość co najmniej przez 3 dni.

• 392 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ktw · 6 lat temu

  Pycha

  • {"set":null,"list":{"4":10,"2":11,"3":2,"5":0,"6":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia S · 6 lat temu

  Pieke zawsze z tego przepisu i zawsze wychodzi pyszna ?Jedynie co to u mnie jest czas pieczenia dłuższy.

  • {"set":null,"list":{"2":19,"3":0,"6":1,"4":4}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 8 lat temu

  Wczoraj zrobiłam zebrę z tego przepisu, pyszna ,delikatna.Żadnego zakalca :-) To nie pierwszy przepis,który testowałam z Pani strony,zawsze wychodzą super :-)

  • {"set":null,"list":{"2":36,"4":13,"5":0,"7":1,"3":0,"6":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    gosia · 2 lat temu

    u nas wlasnie wyszedl zakalec :((

    • {"set":null,"list":{"2":4}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aśka · 8 lat temu

  Dziś święto dziękczynienia a USA ,idę do siostry i postanowiłam wypróbować , mam nadzieje ,ze smakuje jak wyglada . Użyłam foremki na babkę i oreżade polską. Wyrosła super. Piekłam 45min w temp. 350'f.

  • {"set":null,"list":{"2":9,"4":2,"5":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kamil · 8 lat temu

  Babka trochę wybuchła, jak widać na zdjęciu. Zamiast wody użyłem fanty. Masę wlałem do formy 21cm.
  Czas pieczenia wydłużyłem do 85minut. W opinii mojej żony powinienem dodać odrobinę zapachu cytrynowego. Moim zdaniem udała się :)

  • {"set":null,"list":{"4":7,"2":21,"3":5,"7":1,"6":0,"5":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Marta · 5 lat temu

    Ciasto proste w wykonaniu i obłędnie pyszne 🙂

    • {"set":null,"list":{"2":6,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Sonia · 3 lat temu

    Wybuchło, bo 2.5 szklanki maki to na większą tortownicę

    • {"set":null,"list":{"2":3,"3":2,"4":0,"5":0,"6":1,"7":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Dorota · 1 lat temu

      Ciasto wybucha, gdy z wierzchu już stwardnieje a środek jest jeszcze rzadki. Ktoś podpowiadał, by zaczynać od niższej temperatury , potem podnieść. 

      • {"set":null,"list":{"2":1}}
      • Odpowiedz
      • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paulina · 3 dni temu

  Pierwszy i drugi raz wyszedł mi zakalec .zastanawiam się dlaczego 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Koni · 3 dni temu

  Wg przepisu wyszło bardzo twarde ciasto. Musiałam dodawać wody. Czekam na upieczenie

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Lukrecja · 7 dni temu

  Byłam sceptycznie nastawiona do tego przepisu czytając te wszystkie komentarze o zakalcu. Moje ciasto pięknie wyrosło, piekło się godzinę w piekarniku, a potem przez 15 minut studziło się przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Po ubiciu białek z cukrem dodawałam po kolei żółtka i miksowałam tylko do wymieszania się składników. Resztę mieszałam szpatułką. Moim zdaniem woda gazowana ma duże znaczenie w przepisie, dzięki niej ciasto jest puszyste. 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 25 dni temu

  Przepyszna, do kakao dodałam zapach rumowy

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 2 miesięcy temu

  Wyszło super. Ciasto jest puszyste, pyszne i wilgotne. Przepis naprawdę świetny i prosty. Bardzo dziękuję. 

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  G · 2 miesięcy temu

  Zakalec ;((((

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Basia Woj · 2 miesięcy temu

  Ciacho pyszne, a wnuczki zadowolone 😀

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 3 miesięcy temu

  Zakalec :(((

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 3 miesięcy temu

  Dokładnie to na co miałam ochotę 🤗

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Patryk · 4 miesięcy temu

  Wyszło super trochę popękało ale to dlatego że zachciało mi się ekspresji artystycznej na cieście ale tak to pychota

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 4 miesięcy temu

  Masakra, jeden zakalec, tylko wygląda ładnie

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 5 miesięcy temu

  😁Wyszła po raz pierwszy biegam z tego przepisu dziękuję

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 5 miesięcy temu

  Rewelacyjny przepis! Robiłam z dwóch porcji na nieco większej blaszce. Piekłam w 170st (bo ciasto wyszło wysokie) przez 1 godz 15 min. Wyszło super! 

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 6 miesięcy temu

  Mi wyszła tak nie wiem dlaczego ?Czy ona jest niedopieczona ? Proszę o radę 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 7 miesięcy temu

  Wyszło super

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 16
• Następne  →