Ciasto czekoladowe z orzechami w karmelu

Ucierane ciasto czekoladowe polane pysznym, słodkim sosem karmelowym z dużą ilością orzeszków ziemnych.

Ciasto czekoladowe:

• 200 g czekolady gorzkiej
• 150 g masła
• 3 jajka (rozmiar M), temperatura pokojowa
• 100 g cukru
• 350 g mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 100 ml mleka, temperatura pokojowa

Karmel:

• 100 g cukru
• 75 g orzeszków ziemnych, solonych
• 150 g płynnej, słodkiej śmietany 30- 36%

1. Formę keksową o długości ok. 25 cm wysmarować masłem i posypać mąką. Odstawić na bok.
2. Przygotować ciasto czekoladowe: Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej. Pozostawić na chwilę do ostygnięcia.
3. Jajka ubić z cukrem na jasną, puszystą masę.
4. Dalej miksując, dodawać stopniowo ostudzoną, ale jeszcze płynną czekoladę.
5. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą. Zmniejszyć obroty miksera. Mąkę dodać partiami do utartej masy na przemian z mlekiem. Mieszać krótko, tylko do momentu połączenia się składników.
6. Ciasto przełożyć do keksówki i wyrównać.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 175°C, grzałka góra- dół (lub termoobieg: 150°C).
8. Po upieczeniu ciasto wyciągnąć z piekarnika i pozostawić na 10 minut w formie. Następnie wyłożyć na kratkę kuchenną i jeszcze ciepłe ponakłuwać wielokrotnie wykałaczką.
9. Od razu przygotować karmel: 100g cukru skarmelizować na patelni na jasno-brązowy kolor. Dodać orzechy i śmietanę i tak długo gotować na małym ogniu, aż karmel rozpuści się w śmietanie. (Po dodaniu śmietany, karmel od razu stwardnieje i należy ciągle mieszać, aż się w końcu w śmietanie rozpuści).
10. Gotowy karmel z orzechami wyłożyć na ciasto. Nakładając karmel, należy dodatkowo robić dziurki wykałaczką, aby karmel mógł wpłynąć trochę w ciasto.
11. Ciasto pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

• 10 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paulina · 3 lat temu

  Jeśli mam być szczera. To ciasto jak i ta polewa w smaku bardzo słabe . Robiłam i jadłam lepsze. To smakuje jakby było robione z paczki .

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 14 lat temu

  Wczoraj robiłam, ciasto jest świetne, wyszło mi takie samo jak na obrazku, wszystkim smakowało, tylko mój mąż stwierdził, że jest troszkę suche, ale jak dla mnie jest cudne! I przede wszystkim nie za słodkie, bo nie lubię takich bardzo słodkich ;-) Polecam wszystkim!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Astheart · 14 lat temu

  Czy karmel zaschnie na ciescie?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 9 lat temu

    Tak. Na zdjęciu karmel jest zaraz po przygotowaniu.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  estyka · 14 lat temu

  wygląda genialnie...

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  karmel-itka · 14 lat temu

  o kurczaki!
  ten obłędny wierzch...

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Majana · 14 lat temu

  Wygląda tak smacznie !Mniam i ten karmel,orzechy. Cudne ciasto. :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Maggie · 14 lat temu

  Czysta rozpusta! A ja czasem lubie skusic sie na kawalek takiego "niegrzecznego" ciasta.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  majka · 14 lat temu

  To ja poprosze kawaleczek :) Ale mi narobilas smaku...
  Pozdrawiam cieplo.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  gosiaa99 · 14 lat temu

  Ta polewa i te orzechy..niesamowicie to ciasto wyglada:) Nic tylko by sie chcialo odkroic wielki kawalek...mniam

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz