Sernik czekoladowy z batonikami Bounty

Pyszny, czekoladowy sernik z kawałkami batonika Bounty. Sernik jest  kremowy, nie za słodki, o wyraźnym smaku czekolady i delikatnie kokosowy. Upieczony został na kakaowo- kokosowym spodzie z sucharków. Bardzo smaczny.

Składniki:
Spód:

• 200g sucharków z cukrem
• 100g masła
• 2 łyżki cukru
• 50g wiórków kokosowych
• 1 łyżka kakao

Masa serowa:

• 1kg twarogu zmielonego z wiaderka lub twarożku śmietankowego (u mnie Quark)
• 1 opakowanie budyniu czekoladowego bez cukru
• 4 jajka
• 140g cukru
• 2 łyżki kakao
• 6 mini batoników Bounty (Wszystkie sześć ważą 170g. Można oczywiście użyć Bounty normalnych rozmiarów ;))
• 80g czekolady mlecznej

Do dekoracji:

• trochę wiórków kokosowych
• 100g czekolady mlecznej
• 1 łyżeczka oleju

Sposób przygotowania:

1. Sucharki rozkruszyć na bardzo drobno. (W tym celu najlepiej włożyć sucharki do woreczka do mrożenia i przy pomocy wałka rozkruszyć). Sucharki wsypać do miski. Dodać cukier, kakao i wiórki kokosowe.
2. Masło roztopić i od razu jeszcze gorące wlać do rozkruszonych sucharków. Wymieszać. (Całość nie połączy się całkowicie, będzie ciągle sypka). Spód tortownicy o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia (tj.najpierw nałożyć papier na spód tortownicy i następnie zacisnąć obręcz. Wystający papier obciąć). Sucharki wyłożyć do tortownicy wyklejając spód i boki tortownicy. (Cierpliwości. Spód się kruszy, ale powoli uda się go ułożyć ;)). Wstawić do lodówki.
3. Batoniki Bounty pokroić na cienkie plasterki.
4. 80g czekolady mlecznej roztopić w kąpieli wodnej.
5. Jajka ubić mikserem z cukrem na puszystą masę. Dodać stopniowo ser i budyń. Kolejno dodać rozpuszczoną, chłodną czekoladę i kakao. Na końcu wmieszać kawałki batoników. Masę przełożyć do tortownicy.
6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60- 70 minut w temperaturze 180°C. Pozostawić do ostygnięcia.
7. Czekoladę razem z olejem roztopić w kąpieli wodnej. Czekoladę wyłożyć na górę sernika. Boki posypać wiórkami kokosowymi.
8. Sernik wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

	Czas przygotowania:	około 40 min.
	Czas pieczenia:	około 60 min.
	Liczba porcji:	około 20
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni