Sernik czekoladowy z batonikami Bounty

Pyszny sernik z mleczną czekoladą i kawałkami batonika Bounty, na czekoladowo- kokosowym spodzie i z polewą z mlecznej czekolady. Smaczny, mocno kremowy, wyjątkowy sernik o czekoladowo- kokosowej nucie. Dla wielbicieli mlecznej czekolady i kokosu.

Spód:

• 200 g herbatników
• 130 g masła
• 50 g drobnych wiórków kokosowych
• 1 łyżka kakao

Masa serowa:

• 1 kg twarogu zmielonego z wiaderka lub Quark, temperatura pokojowa
• 4 jajka (rozmiar M), temperatura pokojowa
• 140 g cukru
• 1 opakowanie budyniu czekoladowego bez cukru (ok. 40 g)
• 6 mini batoników typu Bounty (łączna waga ok. 170 g)
• 100 g czekolady mlecznej

Polewa czekoladowa:

• 60 g (lub ml) płynnej śmietanki 30%
• 100 g czekolady mlecznej

Do dekoracji:

• kawałki batonika Bounty

1. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz.
2. Przygotować spód: Herbatniki zmiksować w malakserze lub blenderem na piasek. Wymieszać z kakao i wiórkami kokosowymi.
3. Masło roztopić i od razu jeszcze gorące dodać do suchych składników i wymieszać łyżką. (Konsystencja będzie przypominać mokry piasek).
4. Ciasteczka wyłożyć do przygotowanej formy i ugnieść na bokach tortownicy do ok. połowy wysokości obręczy i na dnie np. tylną stroną łyżki. (Masa się kruchy, ale powoli dociskając ją do formy, da się nią wykleić formę). Wstawić do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

1. Przygotować masę serową: Batoniki pokroić w kostkę. Odstawić na bok. Czekoladę mleczną posiekać lub połamać na kostki i roztopić w kąpieli wodnej. Odstawić na bok. Do misy miksera przełożyć twaróg, jajka, cukier, chłodną, ale płynną czekoladę i budyń w proszku. Wymieszać najlepiej trzepaczką (lub chwilę zmiksować na najniższych obrotach), tylko do połączenia się składników (aby zbytnio nie napowietrzyć masy). Na końcu wmieszać szpatułką kawałki batoników.

1. Masę wylać do tortownicy, wyrównać i kilkakrotnie stuknąć tortownicą o blat, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza w masie.
2. Piec w nagrzanym piekarniku (na półce poniżej środka) ok. 55 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół, z naczyniem żaroodpornym (postawionym na dnie piekarnika) wypełnionym do ok. połowy wrzątkiem.
3. Po upieczeniu wyłączyć piekarnik i uchylić delikatnie drzwiczki piekarnika, wsadzając drewnianą łyżkę między drzwiczki, a piekarnik. Tak pozostawić sernik w piekarniku, aż będzie lekko ciepły. Następnie wyciągnąć go na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

1. Chłodny sernik wstawić na kilka godzin do lodówki.
2. Przygotować polewę czekoladową: Czekoladę posiekać. Śmietankę mocno podgrzać, prawie do momentu zagotowania. Ściągnąć z pieca i dodać posiekaną czekoladę. Odczekać chwilę, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać do rozpuszczenia się czekolady. Polewę wylać na sernik i równomiernie ją rozprowadzić. Od razu na miękkiej polewie ułożyć kawałki batonika.

• 2 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

Napisz pierwszy komentarz do tego przepisu!