Miodowy placek bożonarodzeniowy na dużą blachę

Proste, miękkie kandyzowane ciasto miodowe pachnące świętami. W jego skład wchodzi oczywiście miód, a także aromatyczna przyprawa do piernika oraz kandyzowane skórki cytrynowa i pomarańczowa. Ciasto jest efektownie udekorowane trwałą dekoracją z migdałów i kandyzowanych wiśni.

Ciasto miodowe:

• 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 100 g kandyzowanej skórki cytrynowej
• 250 g miodu
• 125 g masła
• 150 g cukru
• 500 g mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g zmielonych migdałów ze skórką
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• szczypta soli
• 2 jajka (rozmiar M), temperatura pokojowa

Do dekoracji:

• ok. 20 sztuk kandyzowanych wiśni (niecałe opakowanie 100g)
• ok. 150- 200 g blanszowanych migdałów

Dodatkowo:

• 2 łyżki słodkiej, płynnej śmietanki 30%, temperatura pokojowa

1. Do garnka przełożyć miód, cukier i masło. Podgrzewać, mieszając, aż cukier się rozpuści. (Nie gotować). Garnek ściągnąć z palnika i pozostawić, aż masa ostygnie do temperatury pokojowej.

1. W tym czasie kandyzowaną skórkę pomarańczową i cytrynową drobno posiekać.
2. Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, zmielone migdały, przyprawę do piernika, posiekane skórki oraz szczyptę soli. Wymieszać.

1. Do ostudzonej masy miodowej dodać jajka i wymieszać trzepaczką. Całą masę wlać do suchych składników i zagnieść na jednolite ciasto. (Ciasto będzie klejące).

1. Miskę z ciastem przykryć i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
2. Dużą, płaską blachę z piekarnika (tę do ciasteczek itp., o wymiarach wewnętrznych ok. 30 × 40 cm) wysmarować masłem i posypać mąką.
3. Ciasto wyłożyć na blachę i rozprowadzić je równomiernie. (Ręce można oprószyć mąką - ciasto po schłodzeniu zgęstniało, ale nadal jest lekko klejące).

1. Posmarować ciasto śmietanką, używając silikonowego pędzelka.
2. Naciąć ciasto na kawałki o wymiarach ok. 5x 6 cm*. (Wyznaczyć nożem linie, zaznaczając podział na kawałki, ale nie przecinając ciasta do samego dna blachy - nacięcia mają być płytkie).
3. Udekorować całość migdałami (całymi lub przeciętymi ostrożnie wzdłuż na pół) oraz połówkami kandyzowanych wiśni.

1. Piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 30 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół, na jasnobrązowy kolor.
2. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, pozostawić do lekkiego ostygnięcia, po czym pokroić na kawałki wzdłuż wykonanych wcześniej nacięć.
3. Po całkowitym ostudzeniu przełożyć kawałki ciasta do szczelnej puszki. W przeciwnym razie szybko twardnieją.
4. W puszce mogą być przechowywane przez ok. 2 tygodnie.

• Komentarz
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Napisz pierwszy komentarz do tego przepisu!