Keto ciasto czekoladowe z awokado i malinami

4 Komentarzy
Keto ciasto czekoladowe z awokado i malinami

Mocno wilgotne, czekoladowe i zdrowe ciasto z dodatkiem awokado. Ciasto jest niskowęglowodanowe, keto, bezglutenowe i bez laktozy. Awokado nie jest wyczuwalne w cieście, natomiast nadaje mu wyjątkowo soczystą konsystencję. Ciasto przygotowuje się szybko i łatwo.

Makro ciasta (1 z 10 kawałków, waga kawałka ok. 43g): 109 kcal, B: 3g, T: 9,2g, W: 2,8g (W netto: 0,8g).

Składniki na formę keksową o dł. ok. 20 cm:

  • 1 dojrzałe awokado
  • 2 jajka (rozmiar M), temperatura pokojowa
  • szczypta soli
  • 70 g erytrytolu
  • 50 g czekolady gorzkiej 85% kakao
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 40 g mąki kokosowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 60 g malin, świeżych lub mrożonych

Sposób przygotowania:

  1. Formę keksową o wymiarach ok. 20 x 11 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Odstawić na bok.
  2. Awokado umyć, osuszyć, przekroić na pół, obrócić połówki, wyciągnąć pestkę, miąższ wyciągnąć łyżką i przełożyć do miski. Dodać jajka, szczyptę soli i erytrytol. Zmiksować blenderem na gładką masę.
  3. Czekoladę połamać na kawałki i razem z olejem kokosowym roztopić w kąpieli wodnej.
  4. Lekko ciepłą (lub chłodną) czekoladę dodać do zmiksowanego awokado i wymieszać szpatułką do połączenia.

2

  1. Mąkę kokosową wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy i wymieszać krótko, tylko do połączenia się składników.

3

  1. Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy i wyrównać. Na cieście ułożyć maliny, lekko je wciskając.
  2. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30- 40 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół, do suchego patyczka. (Na patyczku mogą być okruchy ciasta, ale nie mokre).

Ciasto przed i po upieczeniu:

4

  1. Upieczone ciasto wyciągnąć z piekarnika i pozostawić w formie, aby lekko ostygło. Następnie wyciągnąć z formy, trzymając za wystający papier do pieczenia, na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
  2. Ciasto można przechowywać do kilku dni w lodówce.

Uwaga:

  • Ciasto jest dość niskie. Ma ok. 4 cm wysokości.
Czas

Czas:

Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Ilość porcji

Liczba porcji:

ok. 10

Trudność Trudność: łatwa
Koszt Koszt: średni
Keto ciasto czekoladowe z awokado i malinami Keto ciasto czekoladowe z awokado i malinami
Wpisz treść komentarza...
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub pisz komentarz jako gość
Ilość osób w tej konwersacji:
Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.